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2022.10.18
栁川かおりのレシピノート。 vol.25 やわらかチキンカツ。
料理の美味しさを決めるのは、味付け以外にもいろいろなことがある。そう実感するときはよくあるけれど、特に鶏むね肉を使ったときはそ... 続きを読む -
2021.08.14
本当に美味しいチキンカツ|何度も作りたい定番レシピVol.217
サクサクの衣にやわらかな鶏肉が美味しい!チキンカツヘルシーであっさりとした美味しさが魅力の鶏むね肉。ゆで鶏や唐揚げなど、鶏むね... 続きを読む -
2018.03.05
むね肉でもパサつかない!フライパンでできる柔らかチキンカツの作り方
鶏むね肉はなぜパサつく?鶏むね肉は脂肪が少なくヘルシーで、鶏もも肉に比べて安いのが人気ですが、パサつきやすくて満足のいく仕上が... 続きを読む -
2017.04.15
【鶏むね肉をもっと活用!】鶏ハムにも便利!薄く広げる「観音開き」をマスターしよう
厚みのある肉を薄く切り開く「観音開き」を覚えよう!お手頃価格がうれしい家計の味方、鶏むね肉。脂身のないさっぱりした肉質は、ヘル... 続きを読む