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チキンカツに関するNadiaコラム一覧

2022.10.18

栁川かおりのレシピノート。 vol.25　やわらかチキンカツ。

料理の美味しさを決めるのは、味付け以外にもいろいろなことがある。そう実感するときはよくあるけれど、特に鶏むね肉を使ったときはそ... 続きを読む
2021.08.14

本当に美味しいチキンカツ｜何度も作りたい定番レシピVol.217

サクサクの衣にやわらかな鶏肉が美味しい！チキンカツヘルシーであっさりとした美味しさが魅力の鶏むね肉。ゆで鶏や唐揚げなど、鶏むね... 続きを読む
2018.03.05

むね肉でもパサつかない！フライパンでできる柔らかチキンカツの作り方

鶏むね肉はなぜパサつく？鶏むね肉は脂肪が少なくヘルシーで、鶏もも肉に比べて安いのが人気ですが、パサつきやすくて満足のいく仕上が... 続きを読む
2017.04.15

【鶏むね肉をもっと活用！】鶏ハムにも便利！薄く広げる「観音開き」をマスターしよう

厚みのある肉を薄く切り開く「観音開き」を覚えよう！お手頃価格がうれしい家計の味方、鶏むね肉。脂身のないさっぱりした肉質は、ヘル... 続きを読む