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フォカッチャに関するNadiaコラム一覧

2022.07.29

【栁川さん家のパンのある生活～第38回～】夏にぴったり、とうもろこしのフォカッチャ。

夏に作るなら、とうもろこしのフォカッチャ。フォカッチャは、いろいろなアレンジができる生地のひとつ。ふんわり厚めに焼いてもいいし... 続きを読む
2021.08.31

【栁川さん家のパンのある生活～第29回～】葉っぱの形のフーガス

フーガスを作る。生地に切り込みを入れて葉っぱのような形にするフーガス。フランスパンのようなハード系の生地で作ることもあるけれど... 続きを読む
2021.07.30

【栁川さん家のパンのある生活～第28回～】型を使わないフォカッチャ

型を使わないフォカッチャを作る。夏はなぜかフォカッチャを作りたくなります。二次発酵いらずなのでいつものパンより短時間で作れるの... 続きを読む
2016.05.27

誰でも簡単！失敗しらず！オーブントースターで焼けるドデカパンがスゴすぎる！

特別な材料・道具は必要なし！オーブントースターで焼けちゃう簡単パン「パンを作る」というと、どんなことをイメージしますか？「こね... 続きを読む