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2022.11.17
発酵マイスターに教わる「腸活レシピ」｜冬野菜で簡単美味しい発酵ご飯
発酵食品で体の内側からヘルシー＆美人に！はじめまして、Nadiaアーティストの久保 たかひろです。発酵食品と旬の食材を使った料理を得... 続きを読む -
2022.02.05
腸活で話題の【発酵白菜】でおなかすっきり♪基本＆アレンジレシピ
そもそも「発酵白菜」とは？「発酵白菜」とは、ドイツのザワークラウトに似ていますが、常温で乳酸発酵させて作る乳酸菌の酸味がある漬... 続きを読む -
2016.08.28
みなさんご存知のザワークラウトは、キャベツに塩を入れて揉み込み、乳酸発酵させたもの。つまり乳酸発酵キャベツとは、ザワークラウト... 続きを読む
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