主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

夏の定番、そうめんをアレンジ！　さば缶を使って簡単なのにボリューム感のある混ぜ麺をまいのごはん。さんにご紹介いただきます。だししょうゆをきかせて食べごたえのある味に仕上げた混ぜ麺は、子どもも大人も喜ぶこと間違いなし！　夏休みのランチメニューにおすすめです♪

&nbsp;<h2>夏休みのランチに大助かり！夏バテ知らずの栄養満点そうめん</h2>
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いよいよ夏本番。わが家で夏によく作るものといえば、やっぱり「そうめん」。パッと用意ができ、子どもも大好き！　つるっとのどごしがよくて食べやすく、夏休みご飯の大定番となっています。

でも、そうめんはマンネリになりがちで、栄養面も気になるところ。手軽で美味しいのは魅力的ですが、夏休みの食事で頻繁に作るのは、ちょっと気がひけます。「お昼ご飯、何にしようかな。またそうめん作っちゃう…？」と少し後ろめたい気持ちになることも。
きっと子育て真っ盛りの方は、この思いを分かってくださるのではないでしょうか…。だったら、手軽に作れるそうめんで、栄養バランスもいいレシピを作ればいいんじゃない!?　という理由で考えたアレンジそうめんレシピをご紹介します。必要な調味料はだししょうゆとごま油だけ。だししょうゆのうま味とごま油の香ばしい香りで、これだけでも満足度の高いそうめんに仕上がりますよ♪

&nbsp;<h2>さば缶×だししょうゆでうま味のダブルパンチ！</h2>
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今回ご紹介するアレンジそうめんは、2つのうま味がポイントです。

まずは「さば缶」。さば缶は加熱せずにそのまま使える便利さに加えて、コスパがよく、うま味や栄養もたっぷり。DHAやEPAが豊富なのでダイエット食としても使えてとっても万能なんですよ！　缶詰なので長持ちするため、わが家ではいつでも使えるようにある程度ストックしています。
そして、「だししょうゆ」。だししょうゆは、かつおやまぐろ、昆布などのだしのうま味がブレンドされたしょうゆのこと。めんつゆほど甘みはなく、素材の味を引き立てるうま味と香りが特徴です。キッコーマンの「旨み広がるだししょうゆ」は、やわらか密封ボトルで片手でもサッと料理にかけやすく、私のお気に入りです。
そんな2つの「うま味」を生かして作る、夏休みにおすすめの「さば缶でパパッと、さっぱりだしそうめん」の作り方をご紹介しますね。


&nbsp;<h2>【作り方】3ステップでOK！子どももお手伝いできる簡単混ぜそうめん</h2>
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アレンジそうめんとはいっても難しいことは一切なし！　3ステップでパパッと作れるのがこのレシピのいいところです！

作り方は、 
1. きゅうりは輪切りにして塩もみをしたら、水気をきって絞る。 
2. だししょうゆ、さば缶（汁ごと）、ごま油を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。 
3. そうめんは規定時間通りにゆでて、流水で洗って水気をきり、2にきゅうりとともに入れて混ぜ合わせる。 
でOK！

だししょうゆとさば缶のうま味をごま油が引き立ててくれ、きゅうりの食感もさわやかで夏らしい食欲そそる一品です。きゅうりの塩もみや水気を絞るところは、子どももお手伝いしやすいと思います。夏休みの親子クッキングにもぴったりですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/485596">【さば缶ときゅうりのそうめん】パパっと簡単に作れる！</a>

&nbsp;<h2>素材の持ち味を生かしながら味が決まる「旨み広がるだししょうゆ」</h2>
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キッコーマンの「旨み広がるだししょうゆ」は、手間をかけなくても簡単に味が決まるので、普段の料理にもよく使っています。
まず間違いない使い方が、卵かけご飯。だししょうゆの風味とうま味、卵のコクで、ご飯が止まらない美味しさです！　ほかにも、わが家ではパスタやスープ、副菜など、いろいろな料理にだししょうゆが大活躍。サッと加えれば料理がワンランクアップするような、そんなありがたい存在です。
だししょうゆは、和風の料理はもちろん、洋風や中華風にも合わせやすいところも魅力。洋風は意外かもしれませんが、隠し味に使えば、うま味アップで味がグッとまとまります。
忙しいときほど、便利な「旨み広がるだししょうゆ」のありがたさを実感しています。料理の頻度が増える夏休みの時期は、きっといつも以上にだししょうゆに助けられるはず。夏休みのランチに悩んでいる方におすすめの調味料です！
 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/umamihirogarudashi" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e97161ba1bae.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
sponsored by キッコーマン食品

【夏休みランチに！】「そうめん×さば缶×だししょうゆ」の簡単＆絶品混ぜ麺！｜子ども喜ぶ♪

埼玉

調理師

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。今回は「さば缶と塩昆布のふりかけ」を教えていただきました。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>簡単＆時短レシピで、箸が止まらない美味しさ</h2>
今回のテーマは「ご飯のお供」。スーパーでも新米が出回り始めましたね。炊きたての新米はそれだけでもごちそうですが、今回はご飯の美味しさをより一層引き立ててくれるふりかけを紹介します。大満足＆ご飯のおかわり間違いなしですよ！
&nbsp;<h2>2ステップでできる！さば缶を使ったお手軽ふりかけ</h2>
ご飯のお供の代表格、ふりかけ！　実はふりかけは、家庭で意外と手軽に作ることができるんですよ。今回はさば缶を使ったふりかけをご紹介します。塩さばで同じようなふりかけを作ったことがあり、さば缶でも作れそうだなと思って考えてみました。

さば缶レシピはこれまでいろいろ考えましたが、その中でも一番簡単かつ短時間で作ることのできるレシピです。2ステップであっという間に作れるので、新米の季節にぜひ作ってみてください。

【材料(3人分)】 
さば水煮缶　1缶(150g) 
塩昆布　5g 
酒　大さじ1 
みりん　小さじ1 
醤油　小さじ1/2 
白いりごま　小さじ1 
ごま油　小さじ1 

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&nbsp;
【作り方】 
1．フライパンにさば水煮缶と塩昆布を入れ、ほぐしながら水分が飛ぶまで中火で炒める。
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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/079fa0c58157.jpg" alt="さば水煮缶と塩昆布を入れ、ほぐしながら水分が飛ぶまで中火で炒める" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

2．1に酒、みりんを加え水分がなくなるまで炒めたら、白いりごまとごま油、醤油を加えて完成！　炊きたてご飯にたっぷりのせて、お好みで小ねぎを散らしてください！
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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d42264579cbe.jpg" alt="完成！" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

●キヨシこだわりポイント 
・水分はしっかり飛ばしましょう！ 
・醤油とごま油を足すことで味に深みが出てまとまります。少量ですが大事なポイントになる調味料です。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/466435">さば缶と塩昆布のふりかけ</a>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f316434894f5.jpg" alt="さば缶と塩昆布のふりかけを食べる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/854b1512b18a.jpg" alt="さば缶と塩昆布のふりかけを食べる" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
栄養満点で作り置きにも最適ですよ。味変で七味唐辛子をかけても良いですし、お茶漬けにも合いそうです！　ふりかけ以外にも、チャーハンや冷奴にのせたり、アボカドやきゅうりと和えてお弁当に入れたりと、万能です。新米の季節にぜひ試してみてください。



&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.56　さば缶と塩昆布のふりかけ

缶を開けるだけで美味しく食べられるさば缶。DHAやEPA、ビタミンDなどの栄養を豊富に含んだ保存食として人気の食材ですが、そのまま食べるだけでは飽きてしまうことも…。今回はそんなさば缶を使った簡単アレンジレシピをご紹介します♪　ハンバーグやホイル焼きなどのおかずをはじめ、麺類やご飯もの、パパッと作れるおつまみまで盛りだくさん！　保存用にストックしてあるさば缶を、美味しく活用してみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.食べごたえも栄養も◎。さば缶で作る絶品おかず</a> 
<a href="#heading02">2.パスタもうどんも♪さば缶を使った麺類の簡単レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.簡単なのにリッチな味わい。さば缶が美味しいご飯もの</a> 
<a href="#heading04">4.「あと一品」にも大活躍！さば缶の時短おつまみ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.食べごたえも栄養も◎。さば缶で作る絶品おかず</h2>


まずは、さば缶で作るボリューム満点のおかずをご紹介。下処理がいらないだけでなく、醤油味や味噌煮缶などを上手に使えば、手軽に深みのある味わいに仕上がりますよ♪



&nbsp;<h3>調味料不要で簡単！さば缶とはんぺんのヘルシーなハンバーグ</h3>

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さばの水煮缶とはんぺんで作る、お魚の栄養がたっぷり詰まったハンバーグです。はんぺんの塩気で調味料も不要！　みじん切りにした長ねぎと卵、おろししょうがを加えて混ぜ、フライパンで焼いたらできあがり。お好みでポン酢やケチャップをかけてどうぞ♪


●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/411837">調味料なしで美味しい＊サバ缶はんぺんバーグ</a>


&nbsp;<h3>トマト缶で濃厚味付け♪キャベツとさば缶のトマトソース煮</h3>

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さば缶を汁ごと使い、うま味たっぷりのトマト缶と合わせて濃厚に仕上げるトマトソース煮。フライパンで野菜を炒め、トマト缶、顆粒ブイヨン、水、さば缶を加え、味を調えたら完成。さばはあまり崩さずに、食べごたえを楽しみましょう！


●ホワイティ♡ももさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/408571">春のごちそう！春キャベツとさば缶のトマトソース煮</a>


&nbsp;<h3>手軽に作れてコスパも抜群！さば缶ともやしの卵とじ</h3>

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しっかり味のさばの味噌煮缶にお手頃食材のもやしを合わせ、ボリューム感のある卵とじに。炒めるときにごま油を使うことで風味良く、食欲をそそる味に仕上がります♪　時間が経つともやしの水気が出てくるため、できたてをいただくのがおすすめ！


●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/424227">あともう1品に＊サバ缶ともやしの卵とじ</a>



&nbsp;<h3>混ぜるだけで完成♪切り干し大根と豆苗とさば缶の中華風サラダ</h3>

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水で戻した切り干し大根と、豆苗、さば缶を合わせ、醤油、酢、砂糖などの調味料を加えて混ぜるだけのお手軽レシピです。キッチンばさみを使えば、包丁もまな板も不要！　甘酸っぱい中華風の味付けで思わずお箸がすすむ、栄養満点のサラダです。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376848">包丁まな板不用！＊切り干し大根と豆苗と鯖缶の中華サラダ＊</a>



&nbsp;<h3>とろけるチーズがさば缶と合う！さば味噌チーズのホイル焼き</h3>

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アルミホイルに材料を包んでトースターで焼くだけの時短レシピ。長ねぎ、えのきだけ、さば缶の順にのせ、ピザ用チーズにトマトなどをお好みでのせてホイルで包みます。トースターで10分ほど焼いたら完成。ご飯はもちろん、ビールとの相性もばっちりです♪


●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/424401">【さば味噌チーズのホイル焼き】サバ缶で簡単♬︎すぐできる♬︎</a>




&nbsp;
<h2 id="heading02">2.パスタもうどんも♪さば缶を使った麺類の簡単レシピ</h2>


さば缶をメインの具材にして作る麺料理。トマト缶で洋風に仕上げるパスタや、調味料と一緒に和えるだけのうどんなど、簡単で美味しいレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>味付け不要で失敗なし！さば味噌煮缶とキャベツの和風パスタ</h3>

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さばの味噌煮缶を使って、ほんのり甘い和風味に仕上げる簡単パスタです。さば缶、ガーリックオイル、アンチョビ、バター、白ワインの組み合わせで、調味料なしでもうま味たっぷりの風味豊かな味わいに。キャベツがモリモリ食べられますよ！


●パパイズムさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/394843/recipe/414249">味付け不要！サバ味噌缶とキャベツの和風パスタ</a>



&nbsp;<h3>子どもたちにも大人気♪さば味噌煮缶とトマト缶のお手軽パスタ</h3>

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ソース作りにかかる時間はたった10分！　フライパンに材料を順番に加えて加熱するだけでできあがる、簡単で美味しいパスタです。さばの味噌煮缶は汁ごと加え、細かくほぐしながら加熱するのがポイント♪　仕上げに黒こしょうと粉チーズをかけてどうぞ。


●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/393093">《人気No.1》我が家の殿堂入り👑さば缶トマトソースパスタ</a>


&nbsp;<h3>いつもの食材でパパッと作れる！和えるだけのさばマヨうどん</h3>

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火を使わずにすぐ作れる、食べごたえばっちりの和え麺です。冷凍うどんをレンジで加熱したら、あとはマヨネーズと醤油で味付けしたさば缶と和えるだけ。卵黄や青ねぎ、焼き海苔、白ごまなどのトッピングで、豪華な雰囲気のひと皿に♪


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/375943">サバマヨうどん</a>







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<h2 id="heading03">3.簡単なのにリッチな味わい。さば缶が美味しいご飯もの</h2>


お魚が苦手な人でも食べやすいキーマカレー、さば味噌煮缶とお米を合わせて炊くだけの炊き込みご飯など。簡単に作れて豪華に仕上がる、ご飯ものレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>隠し味でコクをプラス！作り置きできるさば缶キーマカレー</h3>

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さばの水煮缶で作るキーマカレーは、隠し味がポイント。ケチャップ、中濃ソース、カレー粉などの調味料に少量の味噌を加えることで、さばの臭みをおさえてコクをプラス。お魚が苦手な人でも食べやすい味に仕上がりますよ。


●こんなな 【ダイエットレシピ】さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/424250">【12㎏やせた管理栄養士考案】サバ缶キーマカレー</a>




&nbsp;<h3>材料を混ぜて炊飯器で炊くだけ♪さば味噌煮缶の炊き込みご飯</h3>

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さばの味噌煮缶を汁ごと使って、味わい深く仕上げる炊き込みご飯です。炊飯器にお米とさば缶、油揚げ、しいたけなどお好きなきのこを入れ、調味料を加えていつも通り炊飯するだけ！　炊く前に味見をして、味が薄ければ塩で調整しましょう。


●おおもと のりこ（大本紀子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/422392">さばの味噌煮缶で炊き込みご飯＼簡単釜飯／</a>



&nbsp;<h3>大葉でさっぱり、風味良く仕上げる！さば缶と卵の混ぜご飯</h3>

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さばの味噌煮缶とみじん切りにした長ねぎを炒め、めんつゆなどで味付けした卵を加えて炒め合わせます。ボウルに入れたご飯、ごま、大葉を一緒に混ぜたらできあがり。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりにしても美味しいですよ♪


●sakoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/422071">炒めて混ぜるだけ！鯖缶で簡単混ぜご飯♫</a>




&nbsp;
<h2 id="heading04">4.「あと一品」にも大活躍！さば缶の時短おつまみ</h2>


加熱調理不要のさば缶は、ちょっとしたおつまみが欲しいときにも便利。揚げない春巻き、手間いらずの竜田揚げなど、パパッと作れるお役立ちレシピを集めました。




&nbsp;<h3>おもてなしにもおすすめ♪さば缶とチーズのスティック春巻き</h3>

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さば缶とスライスチーズ、大葉を春巻きの皮で包み、少なめの油で揚げ焼きに。さば缶は加熱済みなので、表面にこんがりと焼き目が付いたらOK！　チーズと大葉でお魚特有の臭みがおさえられるので、お子さんにも食べやすく仕上がります。


●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392125">【揚げない春巻き】鯖缶とチーズの焼くだけスティック春巻き</a>




&nbsp;<h3>あと一品欲しいときに。さば缶ときゅうりのさっぱり和え</h3>

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食べやすい大きさに割ったきゅうりとさば缶を汁ごと合わせます。オリーブオイル、レモン汁、砂糖、塩昆布を加えて、混ぜ合わせたらできあがり♪　レモンがない場合は市販のレモン果汁でもOK。あと一品欲しいときに便利な、さっぱりおかずです。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/377752">簡単！＊たたききゅうりと鯖缶のさっぱり和え＊</a>



&nbsp;<h3>お弁当にもぴったりの時短おかず！さば缶の竜田揚げ</h3>

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下処理や下味付けなど手間のかかるさばの竜田揚げですが、さば缶なら簡単！　缶から取り出したさばの水気を取り、片栗粉をまぶします。あとは180℃に熱した油でカリッと揚げるだけ！　冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。


●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/387321">超簡単！誰でもできちゃう下味いらず鯖缶の竜田揚げ</a>




&nbsp;<h3>マヨネーズ不使用でヘルシー♪濃厚な味わいのさば缶ポテトサラダ</h3>

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さば缶とクリームチーズを加えて濃厚に仕上げる、ちょっとおしゃれなポテトサラダ。マヨネーズの代わりにクリームチーズを使うことで脂質がおさえられ、さば缶で栄養価もアップします。ワインとの相性も抜群です！


●ユウミさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/182746/recipe/417385">うまみたっぷり!サバ缶のポテサラ</a>





 
便利な缶詰レシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2776">・相性抜群のストック食材【キャベツ×ツナ】のレシピ15選</a> 
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【さば缶】レシピ15選｜メインからおつまみまで新しい美味しさ発見！

暑い夏でもサラッと食べやすい「冷や汁」。栄養バランスも良く、夏バテ予防にもぴったりです。今回は、あじの干物で作る本格的な冷や汁と、さばの水煮缶で手軽に作れるレシピをご紹介します。どちらも薬味たっぷりで召し上がってくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>栄養バランスも◎！夏に食べたい冷や汁</h2>


冷や汁とは、魚のすり身などに味噌や薬味を加えてだしで溶いた冷たい汁物のことで、宮崎県や山形県などの郷土料理として有名です。今では各家庭でも夏に美味しく食べられる料理として広く定着しているように思います。食欲が落ちる夏でも、ご飯に冷や汁をかけることでサラッと食べやすくなりますし、魚や豆腐を使うので栄養バランスも良く、夏バテ予防にも最適です。


今回は、あじの干物で作る本格的な冷や汁と、さばの水煮缶で手軽に作れるレシピをご紹介します。この夏を元気に乗り切るためにも、ぜひ試してみてくださいね。


&nbsp;<h2>基本の冷や汁の作り方</h2>


最初に、あじの干物で作る本格的な冷や汁の作り方をご紹介します。


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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


あじの開き　1枚 
A味噌　大さじ2 
A白ごま　小さじ1 
きゅうり　1本 
みょうが　2個 
大葉　5枚 
豆腐　1/2丁(約150g) 
だし汁　300ml 
氷　3～4個 
ご飯　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】 
・あじの開きは魚焼きグリルで焼く。骨と皮を取り除き、身をほぐしておく。 
・きゅうりは輪切りにして、塩少々（分量外）をふって手でもみ、水分が出たら絞っておく。


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1．みょうがは薄い輪切りにする。大葉は千切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで余分な水分をふき取る。


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【ポイント】 
豆腐は絹でも木綿でもお好みでOKです。薬味もお好みでアレンジしてください。



2．ボウルにあじの身とAを入れて、よく混ぜ合わせる。


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3．2をフライパンに入れて平らにし、表面に焼き色がつく程度に焼く。


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【ポイント】 
少し手間ですが、ここで味噌を焼くことによって香ばしさがアップします。



4．ボウルに塩もみしたきゅうり、みょうが、大葉、3を入れ、だしを注ぐ。


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5．豆腐は手でちぎりながら加え、氷をお好みで加えて冷やす。


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【ポイント】 
氷を入れ過ぎると味が薄くなるので、味をみてお好みで加えてください。味が薄いと感じる場合は醤油を足し、濃いと感じる場合はだし汁か水を加えてください。



6．全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、温かいご飯にかけていただく。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/168758">夏に食べたい！香ばし冷や汁</a>


&nbsp;<h2>火を使わず簡単！さば缶で作る冷や汁</h2>


続いて、さば缶を使った冷や汁の作り方をご紹介します。火を使わずに手軽に作れるのがうれしいポイントです。


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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


さば水煮缶　1缶(約190g) 
きゅうり　1/2本 
みょうが　1～2個 
大葉　5枚 
豆腐　1/2丁(約150g) 
だし汁　300～400ml 
味噌　大さじ2と1/2 
白ごま　少々 
ご飯　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】 
・豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る。



1．きゅうりは薄い輪切りにして塩少々（分量外）をふってもみ込み、水分が出たらしっかりと水気を絞る。みょうが、大葉は千切りにする。


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2．ボウルに味噌を入れ、だし汁を注ぎながらしっかりと味噌を溶かす。白ごまを加えて混ぜ合わせる。


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3．2にきゅうり、みょうが、大葉を入れ、さば水煮缶を食べやすい大きさにほぐして加える。（このときに缶汁もお好みで加えてください）豆腐をちぎって加える。


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【ポイント】 
さば缶の汁にもうま味がたっぷりなので捨てずに使うのがおすすめです。



4．3を冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。温かいご飯にかけていただく。


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【ポイント】 
あじの干物で作る冷や汁と同様に、味が薄いと感じる場合は醤油を足し、味が濃いと感じる場合はだし汁や氷を加えて薄めてください。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/373397">サバ水煮缶の簡単冷や汁</a>

 

いかがでしたか？　あじの干物を使って作る冷や汁と、さば缶で作る冷や汁をご紹介しました。冷や汁にあまりなじみがないという方は、手軽に作れるさば缶の冷や汁から試していただくのも良いと思います。栄養たっぷりの冷や汁で、この夏を元気に過ごしていただけるとうれしいです。




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●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1811">・新発見！バテ防止にも。アレンジいろいろ夏野菜の味噌汁</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/2443">・涼しげで夏にぴったり！冷製トマトスープ「ガスパチョ」とアレンジレシピ</a>

本当に美味しい冷や汁｜何度も作りたい定番レシピVol.149

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

缶を開けるだけで美味しく食べられるお役立ち食材「さば缶」。青魚に含まれる栄養がギュッと詰まっているうえ、骨までまるごと食べられるから、生のままの魚よりもヘルシーなんです！　今回はそんなさば缶を、手軽に美味しくアレンジするレシピをご紹介します♪　休日ランチにおすすめのご飯もの＆麺類をはじめ、野菜と組み合わせたおかずや簡単おつまみなど盛りだくさん。幅広いアレンジができるさば缶の美味しさをお楽しみください！

【目次】 
<a href="#heading01">1.手軽に美味しく！さば缶を使ったご飯＆麺</a> 
<a href="#heading02">2.栄養バランス満点♪さば缶×野菜で作るおかず</a> 
<a href="#heading03">3.お酒に合う！さば缶が美味しいおつまみ</a> 
<a href="#heading04">4.うま味たっぷり！さば缶のさっぱり汁物</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.手軽に美味しく！さば缶を使ったご飯＆麺</h2>


さば缶のうま味と味わいを活かした、食べごたえばっちりのレシピ。休日ランチにおすすめしたい、さば缶を使ったご飯もの＆麺類のレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>冷めても美味しい♪さば缶とにんじんの簡単炊き込みご飯</h3>

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さばの水煮缶を汁ごと使い、味わい深く仕上げる炊き込みご飯。お米とさば缶、にんじん、調味料を合わせて炊くだけなので手間なし簡単♪　炊くときに、さば缶の汁や調味料の分を合わせた水分量に調節しておくのがポイントです。


●日高直子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13151/recipe/390880">サバ缶さえあれば直ぐ出来る、炊き込みご飯</a>


&nbsp;<h3>薬味たっぷりで豪華に！さば味噌煮缶と香味野菜の丼ぶり</h3>

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火を使わず混ぜるだけで手軽に作れる、風味豊かな丼ぶりものです。さば味噌煮缶にマヨネーズ、おろししょうがを加えるだけで味付けはばっちり！　ホカホカご飯にさばをのせ、みょうがや大葉などの薬味をたっぷりかけてどうぞ。


●中井エリカさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/106806/recipe/343863">鯖味噌缶と香味野菜のどんぶり</a>


&nbsp;<h3>2種類の缶詰で濃厚な美味しさに。さば缶ときのこのトマトパスタ</h3>

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さば缶とトマト缶、2種類の缶詰を合わせて作る、濃厚な味わいのパスタ。お好みのきのこをオリーブオイルで炒め、さば缶とトマト缶を加えて味付けし、パスタに絡ませたら完成！　さばの中骨が気になる場合は取り除いておきましょう。


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/390723">革命的にうまい♡『鯖缶ときのこの革命トマトパスタ』</a>


&nbsp;<h3>手軽に作れるひんやりメニュー！さばとトマトのそうめん</h3>

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暑い夏の日にもさっぱり食べられる、ボリューム満点の一品です。茹でたそうめんにほぐしたさば缶とトマトをのせ、めんつゆを流し入れるだけ♪　仕上げのごま油で香り良く、食欲をそそる味わいに仕上がりますよ。


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/379202">手抜きで絶品！サバとトマトの油そうめん【ランチ・簡単・缶詰】</a>



&nbsp;<h3>時間をかけてじっくり煮込んだような美味しさ。さば缶トマトカレー</h3>

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さばの味噌煮缶とトマト缶を使って、まるで長時間煮込んだようなコクのあるカレーに仕上げるレシピ。あらごしタイプのトマト缶を使えば、さらに短時間で作れます！　最後にバターと生クリームを加えて、まろやかな口当たりに。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/324802">サバ缶トマトカレー。</a>





&nbsp;
<h2 id="heading02">2.栄養バランス満点♪さば缶×野菜で作るおかず</h2>


栄養豊富なさば缶に野菜を加えた、美味しくてヘルシーなおかずを5品ご紹介。トースターやレンジを使った時短レシピは、忙しい朝のお弁当おかずにも大活躍してくれますよ！



&nbsp;<h3>トースターで焼いたら完成♪さば缶とトマトのマヨチーズ焼き</h3>

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耐熱皿に材料をのせ、トースターで焼くだけでできあがる簡単レシピです。さば味噌煮缶の味を活かして、調味料はマヨネーズのみ。さばのコク深い味わいと、焼いたトマトのジューシーな酸味がたまらない美味しさ！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/365375">サバ缶とトマトのマヨチーズ焼き【#乗せて焼くだけ】</a>



&nbsp;<h3>電子レンジだけで作れる、さば缶と大根の煮物</h3>

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大根を耐熱皿に入れてレンジで加熱。さばの水煮缶の汁と調味料を合わせて、こちらもレンジで加熱。さばの身の部分と大根、たれを混ぜ合わせたら完成です！　たれに片栗粉を加えることでとろみが付き、具材にしっかりと味が絡みますよ。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367869">【レンジで簡単】サバ缶と大根の味噌煮</a>


&nbsp;<h3>半端野菜がお弁当のおかずに♪さば味噌煮缶とキャベツのごま油炒め</h3>

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フライパンひとつでパパッと作る、さばと野菜の炒め物。野菜はキャベツやピーマンなど、冷蔵庫の半端野菜でOK！　さばの身の部分だけを野菜と一緒に炒め、味付けするときに煮汁を加えて、余計な水分を出さないよう手早く仕上げるのがコツ。


●佐藤加奈子(kaana57)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/386736">簡単☆さば缶活用☆さばの味噌煮と野菜のごま油炒め</a>


&nbsp;<h3>レンジ加熱でじっくり味が染み込む。さば缶とじゃがいもの煮物</h3>

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さば缶とじゃがいも、調味料を合わせてレンジで加熱するだけの、簡単ワンボウルおかず。味付けはめんつゆ、砂糖、おろししょうがで、優しいお醤油味に。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、作り置きにもおすすめです！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/359983">サバじゃが【#作り置き #レンジ #ポリ袋 #ポリめし】</a>


&nbsp;<h3>ご飯がすすむやみつきおかず！さばともやしのピリ辛炒め</h3>

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さばのうま味と野菜のシャキッとした食感、豆板醤のピリ辛味がマッチした、ご飯がすすむおかず。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。醤油味のさば缶で、コクと風味をプラスできますよ。


●くつろぎの食卓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90885/recipe/379177">サバ缶まるごと！サバとニラもやしのピリ辛炒め</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.お酒に合う！さば缶が美味しいおつまみ</h2>


しっかり味のさば缶はお酒のおつまみにもぴったり！　チーズとさば缶を使った餃子や、玉ねぎと混ぜるだけの絶品サラダなど、お酒がすすむレシピを集めました。





&nbsp;<h3>パリッとジューシー！さば缶とチーズのパリパリ餃子</h3>

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餃子の皮にさば缶、大葉、スライスチーズを挟んで、こんがりと焼き上げる絶品餃子です。餃子の皮はフォークで押すように密着させるのがコツ。ごま油で風味良く、両面をきつね色に焼いたらできあがりです。焼きたてのアツアツをどうぞ！


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368203">【簡単絶品＊サバ缶活用レシピ】サバしそチーズ餃子</a>



&nbsp;<h3>ホクホクのじゃがいもが美味しい！さば缶のアンチョビ風ポテト</h3>

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さば缶を炒めて、ピリッと辛く風味豊かなアンチョビ風に味付け。レンジ加熱でホクホクに仕上げたじゃがいもに切れ目を入れ、さばを詰めていただきます。そのまま食べるのも、バゲットにのせていただくのも◎。


●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/389768">サバ缶で作る☆アンチョビ風ほくほくポテト</a>


&nbsp;<h3>混ぜるだけのスピードおつまみ！さば缶と新玉ねぎのサラダ</h3>

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スライスした新玉ねぎとさば缶、醤油とごま油を混ぜ合わせたら完成！　新玉ねぎのフレッシュな味わいとさば味噌煮缶のうま味がマッチして、モリモリ食べられるサラダに。あと一品欲しいときの時短メニューにも便利です。


●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/386290">もりもり食べられる♡新玉ねぎとさば味噌煮缶のうまうまサラダ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.うま味たっぷり！さば缶のさっぱり汁物</h2>


さば缶のうま味をまるごと全部味わえる、さっぱり美味しい汁物のレシピ。火を使わず手軽に作れる冷や汁、具だくさんのあら汁をご紹介します！




&nbsp;<h3>暑い日の栄養補給にぴったり！さば水煮缶の簡単冷や汁</h3>

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火を使わずに材料を合わせるだけで作れる、暑い日にぴったりの一品です。ボウルにだしを入れて味噌を溶き、さば、きゅうり、みょうがなどの具材を加えていきます。豆腐は手でちぎって加え、ホロッとした食感を楽しみましょう。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/373397">サバ水煮缶の簡単冷や汁</a>



&nbsp;<h3>具だくさんのごちそう味噌汁♪さば水煮缶で作るあら汁</h3>

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魚のうま味をじっくり味わえるあら汁は、骨が多くて食べにくいのが難点。さば缶で作れば骨ごと食べられるので、子どもからシニアまで美味しくいただけます。豆腐や野菜をたっぷり加えたら栄養バランスもばっちり！


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/372883">【栄養満点】さば水煮缶で作る！簡単美味しいあら汁</a>



 
手軽な缶詰レシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1982">・絶品サバ缶つまみレシピ 洋風アレンジも！10分で簡単！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2390">・「いわしの缶詰」活用術～いわしの水煮缶・味噌煮缶で作る絶品おかず～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1772">・「トマト缶」活用レシピ15選！栄養とうま味がぎゅっと詰まったお助け食材</a>

おつまみにも、主食にも！うま味たっぷりで栄養豊富な【さば缶】レシピ15選

「ソースを作る」「パスタを茹でる」という2つの工程が、ひとつのフライパンやお鍋でまとめてできるお手軽なパスタ。それがワンパン＆ワンポットパスタです！　洗い物や光熱費が減るだけでなく、熱いお湯や重いお鍋の扱いがちょっと大変な麺の湯切り作業も不要！　ナポリタンやカルボナーラなどの定番メニュー、缶詰を使った便利なレシピなど手間なしで美味しいメニューが盛りだくさん。忙しいとき、手軽に食べたいときにぜひ試してみてくださいね♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.人気のあの味もお手軽に！定番ワンパン＆ワンポットパスタ</a> 
<a href="#heading02">2.缶詰利用でさらに手間なし♪ツナ缶＆さば缶で作る絶品パスタ</a> 
<a href="#heading03">3.和のうま味を上手に使って♪和風ワンパン＆ワンポットパスタ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.人気のあの味もお手軽に！定番ワンパン＆ワンポットパスタ</h2>


旬の食材を楽しむボンゴレ、濃厚でクリーミーなカルボナーラ。定番のあの味もワンポットで作れます！　シンプル系からごちそうパスタまで、定番人気のパスタレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ワインに合う♪あさりと菜の花のボンゴレビアンコ</h3>

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あさりと菜の花をたっぷり使った、春らしさ満点のボンゴレビアンコ。あさりを白ワインで蒸し煮にし、菜の花を加えて炒めます。そのまま煮続けるとあさりがかたくなるので、フライパンからいったん具を取り出して煮汁でスパゲッティを茹でるのがポイント。茹で上がったら具材と合わせて完成です！


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/248672">あさりと菜の花の春ボンゴレ【ワンポットパスタ】</a>

&nbsp;<h3>寒い日に食べたい！ベーコンとトマトの煮込みスパゲッティ</h3>

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具材を炒めてトマト缶を加え、スパゲッティを加えて煮込みます。あつあつのトマトソースとベーコンのうま味が染み込んだパスタは寒い日にぴったり！　最後に生クリーム、パルメザンチーズ、バターを加えてまろやかに仕上げます。


●藤野幸子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1/recipe/372166">熱々ベーコンとトマトのワンポット煮込みスパゲッティー</a>

&nbsp;<h3>シーフードミックスで♪魚介のうま味たっぷりのトマトクリームパスタ</h3>

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冷凍シーフードミックスで手軽に作るごちそうパスタ。フライパンでパスタを茹で、具材を加えて一緒に煮ることでうま味がギュッと染み込んだパスタに。仕上げに粉チーズとディルを添えてどうぞ！


●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/284824">魚介の濃厚トマトクリームパスタ☆ワンポットで！</a>

  

&nbsp;<h3>アスパラと生ハムがアクセントに♪カルボナーラ風スープパスタ</h3>

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アスパラの歯ごたえ、生ハムのほどよい塩気が美味しいカルボナーラ風のパスタ。フライパンで玉ねぎを炒め、牛乳、水、パスタを加えて煮ます。アスパラを加え味を調えたら器に盛り、生ハムをのせてできあがり！


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/373743">カルボナーラ風♡アスパラと生ハムのワンポットスープパスタ</a>

&nbsp;<h3>玉ねぎの甘みとコクが美味しさの秘密！喫茶店風ナポリタン</h3>

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具だくさんでうま味たっぷり、ボリューム満点のナポリタンです。美味しさの秘密は玉ねぎをじっくり炒めて、甘みとコクを引き出すこと。仕上げにケチャップとパプリカパウダーを加えて色合いも美しく♪


●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/237835">喫茶店風ナポリタン☆ワンポットでコク旨♪</a>

&nbsp;<h3>パステルカラーで春らしく。新キャベツとベーコンのクリームパスタ</h3>

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新キャベツの鮮やかなグリーンがクリームの白に映える春らしいパスタ。キャベツとベーコンを炒めた鍋に水と調味料、粉チーズを入れたらパスタを加えて煮込むだけ。生クリームがなくても粉チーズとバターでしっかりコクのある仕上がりに。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373590">春キャベツとベーコンのクリームスープパスタ。簡単ワンポット！</a>

  

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<h2 id="heading02">2.缶詰利用でさらに手間なし♪ツナ缶＆さば缶で作る絶品パスタ</h2>


うま味も栄養もたっぷり含んだ缶詰は、開けてすぐに使えるので面倒な下ごしらえが必要ないのがうれしいところ♪　手間なしワンパン＆ワンポットパスタの強い味方です。クリームパスタやボロネーゼなど、ツナ缶＆さば缶を使った絶品パスタをご紹介します。


&nbsp;<h3>買い置き食材ですぐできる！玉ねぎとツナのトマトパスタ</h3>

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にんにくと玉ねぎを炒め、ツナ缶とトマト缶を加えたらコクとうま味たっぷりのトマトソースが完成！　あとはパスタを加えて煮込むだけのお手軽レシピです。買い置きしてある食材ですぐ作れるのも魅力♪　冷蔵庫にある野菜を足してアレンジも可能です。


●ウチコックさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102761/recipe/373720">ツナと玉ねぎのワンパンパスタ</a>

&nbsp;<h3>生クリームなしでもまろやか！ツナとアボカドのクリームパスタ</h3>

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先にペンネを茹でて余分なお湯を捨てたら、そのまま具材と調味料を加えて軽く煮込むだけの簡単レシピ。ツナとまろやかなアボカドを組み合わせ、クリームチーズを足すことで生クリームなしでもこっくりクリーミーに。


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/258093">ワンポットで簡単＊ツナとアボカドのクリームパスタ♡</a>

&nbsp;<h3>めんつゆとケチャップでコクうま！さば缶とエリンギの和風パスタ</h3>

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さば缶のうま味としっかり味が食欲をそそる手間なしパスタ。鍋に水と調味料を入れて具材を煮たら、半分に折ったパスタを加えます。パスタは茹で時間の短いものがおすすめ。仕上げのバターでコクがアップします。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/352441">簡単！＊鯖缶とエリンギと玉ねぎのワンポット和風パスタ＊</a>

&nbsp;<h3>味噌×トマトのうま味たっぷり！さば缶で作るボロネーぜ</h3>

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ひき肉の代わりにさば缶を使って作る和風ボロネーゼ。具材を炒め、さば味噌煮缶とトマト缶を加えたらパスタと一緒に煮込むだけ。
味噌とトマトの相性の良さが再確認できるレシピです♪

●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/333474">サバ缶とトマト缶で簡単♡鯖となすのワンパンボロネーゼ風パスタ</a>



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<h2 id="heading03">3.和のうま味を上手に使って♪和風ワンポットパスタ</h2>


醤油、味噌やだしのきいた、こっくりと風味豊かな和風パスタ。手軽に作れる明太子パスタや菜の花を使った春らしいパスタなど、バラエティ豊かな和風パスタを集めました。


&nbsp;<h3>蒸し茹ででもっちり食感に。明太子と大葉の和風パスタ</h3>

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きのことベーコンでパパッと作る、うま味たっぷりのスープパスタです。鍋に水、めんつゆ、ベーコンを入れてパスタと一緒に煮込み、仕上げにきのこを足してバターを絡めれば完成！　具材を炒めたりする手間もなく、あっという間にできちゃいます。


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/380993">ワンパンきのこの和風パスタ【時短・簡単・ランチ】</a>

&nbsp;<h3>ほんのりとした苦味が美味しい！菜の花とベーコンの醤油パスタ</h3>

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フライパンにスープを作り、パスタ、ベーコン、菜の花の順に入れて煮るだけ！　ワンパンレシピのいいところは、茹であがった時点で麺にしっかり味が染み込んでいること！　ほんのり苦い菜の花が絶妙にマッチした一皿です。仕上げのバターと醤油で風味良く。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373746">菜の花とベーコンのうましょうゆパスタ【#時短#ワンパン】</a>

&nbsp;<h3>あっさり美味しい♪鶏肉とキャベツのうま塩パスタ</h3>

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おろしにんにくや鶏ガラスープの素を加えて、うま味たっぷりの塩味に仕上げる「うま塩」パスタ。こんがり焼いた鶏肉と甘みのあるキャベツの組み合わせで、食べごたえもばっちりです♪　


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371273">鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】</a>

  

&nbsp;<h3>秋の味覚でごちそう♪さけときのこの味噌クリームパスタ</h3>

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フライパンでさけを焼き、同じフライパンでほかの具材を炒めます。水、ワイン、味噌を加えてパスタを茹で、仕上げに生クリームを加えて絡めたらできあがり。リッチなコクがたまらない美味しさのごちそうパスタです。


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/199831">鮭×キノコ☆味噌クリームパスタ！【ワンポットパスタ】</a>




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簡単アイデアがたくさん！ランチにおすすめ麺レシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/745">・おうちで●亀製麺！冷凍うどんで作る、具沢山うどんレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/757">・1分でパスタがゆであがる!?その秘密は水漬け&冷凍保存にあり</a> 
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作るのも片付けるのも手軽でらくちん！ワンパン＆ワンポットパスタの人気レシピ15選

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、秋におすすめのさば水煮缶を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>缶詰を使って時短で美味しい！さば缶を使ったおつまみレシピ</h2>

すっかり秋らしい気候になってきましたね。「秋の夜長におうちでゆっくりお酒を楽しみたい」「おつまみは簡単に作れて美味しいものがいいなぁ」といういう方も多いのではないでしょうか？　今回はそんな方々にぴったりな、パパッと簡単にできる「さば水煮缶を使ったおつまみ」を紹介します。

さば缶、すごく流行っていますよね。いろいろなレシピを試したところ、さば缶を使っている感じが全面に出てしまうことが多いのですが、このレシピはさば缶を使っている感じがあまりしないんです。「えっ⁉　これ、さば缶使ってる⁉」と驚くと思いますよ。「さば缶はちょっと苦手…」という人にもおすすめしたいレシピです！

&nbsp;<h2>ふわシャキ食感がクセになる！「さば缶つくね」</h2>

さば缶は、下ごしらえなどの手間がなく栄養価もばっちり！　上手に活用すると、とっても便利なんです。

今回ご紹介する料理は、さばの水煮缶にれんこんとはんぺんを混ぜてふわシャキ食感に仕上げた「さば缶つくね」。さば水煮缶は骨までやわらかく調理してあるので、よく水気を切ってはんぺんとれんこんと混ぜるだけでOK。フードプロセッサーなどなくても、ヘラのようなもので混ぜて焼けば完成です。驚くほど簡単にできるので、おすすめです！

ビール、ハイボール、レモンサワーにはもちろん、白ワインにもよく合いますよ。
秋の夜長のお酒のお供に、ぜひ作ってみてください！

【材料（3～4人分）】 
さば水煮缶　1缶(190g) 
はんぺん　1枚 
卵　1個 
れんこん　30g（薄切りの水煮） 
長ねぎ　5cm 
すりおろししょうが　小さじ1（チューブの場合は2㎝） 
醤油　小さじ1 
片栗粉　大さじ1 
ごま油　大さじ1 

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【作り方】 
1．長ねぎはみじん切りに、れんこんは粗みじん切りにする。はんぺんは2cm角くらいの大きさに切る。 

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●キヨシこだわりポイント 
はんぺんとれんこんを入れることで、ふわシャキになります！
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2．ボウルにはんぺんを入れてヘラ等である程度潰したら、長ねぎ、れんこん、水を切ったさば水煮缶、卵、片栗粉、醤油、すりおろししょうがを加え、さらに潰しながら混ぜ合わせる。はんぺんとさば水煮缶は潰しすぎないように注意する。
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●キヨシこだわりポイント 
さば水煮缶の水気はしっかり切ります。
はんぺんは形が残っている状態の方がふわっと仕上がります。
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3．2を8等分して小判型にまとめる。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、小判型にまとめた生地を中火で3分焼く。裏返して、2分焼いたら完成。

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●キヨシこだわりポイント 
今回は8等分しましたが、お好みの個数でOKです。
成形する際は、手に少し油を塗ると作りやすいです。
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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/381382">ふわシャキ食感がクセになる！「さば缶つくね」
</a> 

 はんぺんにしっかり味が付いているので、味付けはシンプルに薄味で仕上げました。卵黄をつけたり、おろしポン酢をつけて食べても美味しいですよ！

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「さば缶つくね」以外にも、よく料理にさば缶を使います。トマトソースと合わせてさば缶トマトパスタにしてみたり、オリーブオイルと塩でさっと和えてサラダの上に添えたり…。ちょっと手を加えるだけで、立派な料理に早変わり。常備しておくと便利ですよ。

そんなさば缶を使ったレシピの中でも、おつまみにおすすめなのがこの「さば缶つくね」です。
簡単にできて栄養もばっちり。おもてなしにもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてください！


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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.10　さば水煮缶を使った秋におすすめの簡単おつまみレシピ

普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月の作り置きおかずは「さばの水煮缶」を活用したマリネです。栄養価が高く、アレンジもしやすいため、常備しておくと便利なさばの水煮缶。手を加えれば、お弁当のおかずやランチメニューにも早変わりしますよ。

週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。そのまま食べても美味しいですが、アレンジして活用すれば2日目以降も飽きずにいただけます。そんな便利な作り置きおかずをご紹介していくこの連載。

●今までの作り置き連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%9C%E3%82%8A%E7%BD%AE%E3%81%8D%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら</a>

今回のテーマは「さばの水煮缶」。生魚は下処理が大変なうえ、臭いも気になってしまい、なかなか魚を使った料理ができない…という方も多いのではないでしょうか。

しかし、さばの水煮缶ならフタを開けるだけ。下処理いらずで、お手軽に魚料理にチャレンジすることができます。一時期、スーパーの棚から無くなるほどの人気だったさばの水煮缶は、今でも食卓の救世主！　さっそく、作り置きレシピをご紹介しましょう。

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<h2>混ぜるだけ！さばの水煮缶で作るはちみつレモンマリネ</h2>

さばの水煮缶を使って作るので、加熱する必要がなく、混ぜるだけで完成する「さばの水煮缶とミニトマトのはちみつレモンマリネ」のレシピです。はちみつを加えることで酸味がまろやかになるため、酸っぱさがあまり得意ではない人にもおすすめできる一皿ですよ。

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【材料・作りやすい分量】 
さばの水煮缶　1缶（120g） 
ミニトマト　7～8個 
玉ねぎ　1個(100g) 
パセリ　少量 
レモン　1/2個 
A酢（米酢使用）　大さじ3 
Aはちみつ　大さじ2


【作り方（調理時間10分）】 
1.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水に5分さらし、ザルに上げて水気を切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。レモンは半月切りにする。パセリはみじん切りにする。

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2.ボウルにAを混ぜ合わせ、さばの水煮缶、玉ねぎ、ミニトマト、レモンを加え、サッと混ぜ合わせる。この時、さばの水煮缶の汁も一緒に入れること。最後にパセリを散らして、保存容器に入れたら完成。

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【コツ・ポイント】 
・玉ねぎの水気は、よく切ってください。

【保存方法・保存期間】 
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/379529">●サバ缶とミニトマトのはちみつレモンマリネ【作り置き】</a>

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<h2>「さばの水煮缶とミニトマトのはちみつレモンマリネ」のアレンジレシピ2選</h2>

続いては、さばの水煮缶のマリネを使った、アレンジ料理をご紹介します。どちらもマリネを加えるだけの簡単レシピですよ。

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<h3>さば×じゃがいもは相性抜群！さば缶マリネのポテトサラダ</h3>

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レンジで加熱したじゃがいもとマリネを混ぜるだけの、ボリューム満点のポテトサラダのレシピです。さばとじゃがいもは、実は相性抜群なんですよ。さばのうま味がぎゅっと詰まったポテトサラダは、酸味が効いていて、とてもさっぱりとした味わいになります。お弁当にもぴったりのレシピです。

【主な材料】 
・さばの水煮缶とミニトマトのはちみつレモンマリネ 
・じゃがいも 
・マヨネーズ

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/379530">●サバ缶マリネのポテトサラダ【アレンジ】</a>


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<h3>のせるだけなのにおしゃれ！さば缶マリネの冷製パスタ</h3>


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茹でてから冷やしたパスタにマリネをのせただけの、お手軽冷製パスタです。マリネにしっかりと味が付いているので、パスタへの味付けは軽く粗挽きこしょうを振るだけでOKなんです。マリネをのせているだけなのに、カラフルでおしゃれな一皿になりますよね。とても簡単に作ることができるので、美味しいものが食べたいけれど、手は掛けたくない…そんな日のランチなどにも良いですね。

【主な材料】 
・さばの水煮缶とミニトマトのはちみつレモンマリネ 
・パスタ

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/379532">●サバ缶とミニトマトのはちみつレモンマリネの冷製パスタ</a>


いかがでしたか？　さばの水煮缶の汁まで余すことなく使ったマリネは、さばの美味しさがたっぷりと感じられる作り置きおかずです。同じ味が続くと飽きてしまいそうですが、アレンジレシピを活用すれば、最後まで楽しく食べることができますよ。今までさばの水煮缶の使い方がわからなかった、という方も、さばの水煮缶の良さを感じられるレシピばかりなので、ぜひお試しくださいね。

【作り置き連載Vol.17】10分で完成！さば水煮缶を使った作り置きおかず

トータルフードコーディネーター

加熱は電子レンジでOKで美味しく食べられる冷凍うどんは、ストックしてあるご家庭も多いはず。今回は、おつゆもいらない初夏におすすめの和え麺をご紹介します。さっぱりしたものからピリ辛のものまで、火も使わず簡単にできるレシピばかりなのでぜひお試しくださいね。

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<h2>
忙しい主婦の味方「冷凍うどん」をもっと活用したい！</h2>

レンジ加熱するだけで美味しく食べられる冷凍うどんは、手早く食事の支度を済ませたい忙しい日や休日のランチなどにぴったりですよね。常に冷凍庫にストックしてあるというご家庭も多いのではないでしょうか。

市販のめんつゆを使って温かいおつゆでいただいたり、卵でシンプルに和えて釜玉うどん風にしたりと、簡単な食べ方のバリエーションはいろいろありますが、今回は初夏にぴったりの和え麺アレンジをご紹介します。

疲れ気味の日におすすめのさっぱりとしたものから、食欲を刺激するピリ辛なものまで、火を使わずに作れる簡単レシピを集めてみました。その日の気分や体調によってぜひいろいろ試してみてくださいね。


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<h2>
今日はどっちの気分？さっぱり系＆ピリ辛系の絶品冷凍うどん和え麺4選</h2>

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<h3>
常備食材で簡単コクうま♪さばマヨうどん</h3>

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健康食材としてすっかり定着しているさば缶。常備しているご家庭も多いと思います。さばの身をほぐしてマヨネーズと醤油で和え、うどんと混ぜ合わせながらいただきます。卵黄を崩しながら食べると、コクが増して満足感も得られますよ。火も使わず、身近な材料のみで思い立ったらすぐに作れる手軽さもうれしいポイントです。


【主な材料】 
冷凍うどん 
さば缶（水煮） 
卵黄 
マヨネーズ 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/375943">『サバマヨうどん』</a>


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<h3>
爽やかな酸味が初夏にぴったり！大葉香る梅納豆うどん</h3>

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梅や大葉、ポン酢の爽やかな酸味が楽しめる和え麺です。大葉や梅には抗菌作用があるので、ジメジメとした梅雨時期にもぴったり。納豆も一緒に和えると麺と絡んで食べやすく

なり、栄養バランスも整います。おかかのふりかけをかけると、カリッとした食感が楽しめてうま味もアップするのでぜひ試してみてくださいね。


【主な材料】 
冷凍うどん 
梅 
納豆 
大葉 
ポン酢 
ふりかけ（おかか）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/375955">『大葉香る梅納豆うどん』</a>


&nbsp;
<h3>
女子におすすめの食材で！アボカドとトマトのキムチ和えうどん</h3>

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トマトやアボカドをキムチと和えた美容効果が期待できそうな一品。トマトに含まれるリコピンや、アボカドに含まれるビタミンEには、強い抗酸化作用があると言われているので、夏バテ予防のためにもどちらも積極的に食べたい食材です。キムチとごま油の風味が食欲をそそり、色鮮やかで身体の中から元気がわいてくるような一皿に仕上げました。


【主な材料】 
冷凍うどん 
アボカド 
トマト 
キムチ（市販） 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/375954">『アボカドとトマトのキムチ和えうどん』</a>


&nbsp;
<h3>
本格的な辛さがやみつき！レンジで作るお手軽担々風うどん</h3>

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豆板醤とラー油の辛さが食欲を刺激する担々風うどんです。肉味噌はレンジ加熱で手軽に作ることができますが、練りごまや刻んだ干しえびを加えているので本格的な味わいに仕上がります。しっかりとした辛さなので、水菜やレタスをのせるのがおすすめ。お好みでパクチーを添えても美味しいですよ。


【主な材料】 
冷凍うどん 
豚ひき肉 
干しえび 
豆板醤 
練りごま 
ラー油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/376024">『辛さがやみつき！担々風うどん』</a>

 

冷凍うどんを使った簡単和え麺レシピをご紹介しました。酸味を効かせたりピリ辛風味にしたりと味付けはもちろん、和える食材も夏バテ予防に役立ちそうなものを使っているので、これからの時期にぴったりです。しかも、どれも火を使わずに簡単に作れるものばかりですから、ぜひ気軽に試してみてくださいね。




 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1170">【保存版】パパも子供も大満足！ たった10分で作れる冷凍うどんレシピ10選</a> 
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休日ランチにも！冷凍うどんでパパッと簡単和え麺

蒸し暑い日や疲れた日は、さっぱり風味のご飯が食べたくなりますよね。そんな時におすすめしたいのが、混ぜご飯。火を使わず白いご飯に具材を混ぜ込むだけなので、お料理をしたくない日や時間がない時のお弁当作りにも役立ちます！　今回は、これからの時期におすすめのさっぱり風味の混ぜご飯のレシピをご紹介します。

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<h2>
簡単調理がうれしい！香りと酸味が決め手の混ぜご飯</h2>

だんだん気温が高くなってきて、まだ暑さに慣れない身体は疲れが蓄積しやすいですよね。体力キープのためにもしっかり食事を摂りたいけれど、食欲が落ちてしまうことも多い時期です。

そんな時におすすめしたいのが、「混ぜご飯」。食欲がない時は、調理の手間はできるだけ少ない方がうれしいですよね。混ぜご飯なら、最初に具材を準備して炊き込んだり炒めたりする加熱調理をしなくてOK。また、その時食べたいものや手をかけずに食べられるものを混ぜればいいのでとっても気軽にできますよ。

ご飯はどんな食材にも合わせやすいと思いますが、食欲がない時はさっぱりした食材や味付けにするのがおすすめ。

しょうがやみょうが、ねぎなどの薬味のぴりっとした香りは、食欲を刺激してくれますよ。

また、酸味も大切なポイント。梅干しやお酢、レモンなどはクエン酸が含まれているので、疲労回復に効果があるとされています。酸っぱいものを食べると、気持ちも身体もシャンとする気がしますよね！

では早速、さっぱり風味の混ぜご飯レシピをご紹介していきましょう。


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<h2>
酸味や香りで食欲アップ！さっぱり風味の混ぜご飯レシピ4選</h2>

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<h3>
レモンとごま油の香りが食欲そそる！サラダチキンと豆苗の混ぜご飯</h3>

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シャキシャキした生の豆苗とサラダチキンがとってもよく合う混ぜご飯です。レモンは皮も果汁も使っているので味も風味さっぱり爽やか。隠し味のごま油が生の豆苗でも食べやすくしてくれます。サラダチキンは作り置きしておいたり、市販のものを使えばもっと時短に。


【主な材料】 
ご飯 
鶏むね肉 
豆苗 
レモン 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375059">『レモン香るサラダチキンと豆苗のさっぱりごはん』</a>


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<h3>
塩せんべいの食感がアクセント♪ほろ苦抹茶のしらす梅ご飯</h3>

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抹茶の香りとほろ苦さに、梅の風味が絶妙にマッチした爽やかな一品です。塩せんべいの香ばしさや食感も楽しめるので、食欲がない時にも箸がすすみますよ。途中でお湯を加えれば、しらすのうま味たっぷりのお茶漬け風になります。


【主な材料】 
ご飯 
釜揚げしらす 
抹茶 
梅干し 
塩せんべい


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375058">『ほろ苦抹茶のしらす梅ごはん』</a>


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<h3>
焦がし味噌が後引く美味しさ！さば山椒の焼き味噌ご飯</h3>

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材料は4つだけ！　しかも常備できる調味料とさば缶を使うので、思いたったらすぐできるとっても簡単な混ぜご飯です。ちょっとひと手間ですが、味噌をグリルで焦がすと香ばしさも加わってさらに美味しさがアップしますから、ぜひ試してみてくださいね。爽やかな粉山椒の風味が効いて、お酒の〆ご飯にもぴったりの一品です。


【主な材料】 
ご飯 
さば缶 
味噌 
粉山椒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375057">『さば山椒の焼き味噌ごはん』</a>


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<h3>
お弁当にぴったり！彩り鮮やかチーズ入り薬味ご飯</h3>

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たっぷりの薬味とコクのあるチーズがベストバランスな混ぜご飯です。紅しょうがの香りと酸味に、チーズとかつおぶしのうま味がマッチして、ついつい食べ過ぎてしまうかも。相性の良い大葉はぜひ入れてくださいね！　おにぎりにして大葉を巻けばお弁当にもぴったりです。


【主な材料】 
ご飯 
ナチュラルチーズ 
紅しょうが 
かつおぶし 
大葉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375062">『お弁当に！チーズ入り薬味ごはん』</a>

 
 

食欲がない時でも、さっぱり風味の混ぜご飯ならなんとなく食べられそうな気がしますよね。不足しがちな野菜をたくさん加えたり、好きな食材をあれこれ入れたりと、彩り豊かにアレンジしやすいのも混ぜご飯の魅力です。また、混ぜ込むもの次第で主菜と主食を兼ねられるのもうれしいポイント。普段の食事にもお弁当にも、ぜひ混ぜご飯を作ってみてくださいね。

 



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1235">ふっくら美味しい新米で作る！簡単で美味しい「混ぜごはん」カタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1563">3ステップでできる！忙しい朝に大助かり♪電子レンジで簡単マグカップごはん</a>

食欲がない時にもおすすめ！さっぱり風味の「混ぜご飯」

納豆としらすのオムレツ、味噌汁、フレンチトーストなど朝ご飯におすすめの腸活レシピをピックアップ。キレイで健康な体づくりに効果抜群！　と話題の「腸活」。興味はあるけど、具体的にどんなことをすればいいのか分からない…という人も多いのでは？　効果的に腸活をするには、何よりも“継続すること”が重要です。今回は忙しいときでも手軽に腸活できる、朝ご飯レシピをご紹介。

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<h2>健康にも美容にも効果的！話題の「腸活」とは</h2>


「腸活」とは腸内環境を整えて、体のデトックス機能を高める活動（食べ方や運動などの習慣）のこと。老廃物を溜め込まず、腸内の善玉菌を増やすことで、ダイエット効果はもちろん、美肌や美髪、風邪予防にストレス解消などのメリットが期待できるんです。特別な運動も道具も必要なく、今すぐ始められるのもうれしいポイント。毎日の食事や生活習慣を見直して、気軽に腸活をスタートしてみませんか？

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<h2>簡単なのに美味しい♪朝食で始める「腸活」レシピ</h2>

腸活の決め手は、なんといっても朝！　起きたばかりの腸に刺激を与えて活発に働かせるためには、朝ご飯をしっかり食べることが重要です。メニューを工夫することで、より効果的に腸活できますよ。


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<h2>食感と味わいにアクセントを加えた、朝腸活みそ汁</h2>


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味噌とオリーブオイルを組み合わせた、ちょっとモダンなお味噌汁。具材のオクラの食感が程よいアクセントになり、味わい深く食べごたえもある一品に。
発酵食品である味噌は、和食の「腸活」食材の代表選手！　和の朝ご飯には積極的に取り入れたいメニューです。

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<h2>意外なコンビネーションが絶妙！納豆としらすのオムレツ</h2>


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お醤油味で和テイストに仕上げる、納豆入りのオムレツ。納豆としらすを加えた卵液でオムレツを作り、大根おろしとネギをトッピングしていただきます。
発酵食品の納豆と醤油を組み合わせ、腸の働きを活性化するオリーブオイルで焼き上げることで、腸活をより効果的に。

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<h2>カレー風味のソースが食欲をそそる、お食事フレンチトースト</h2>


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乳酸菌が腸活に有効なヨーグルトを取り入れた、お食事フレンチトーストです。卵、牛乳、塩で卵液を作ってフレンチトーストを焼き、ヨーグルトにカレー粉を加えたソースを添えます。
甘くないフレンチトーストだから、朝ご飯やブランチにもぴったり。食欲をそそる風味豊かなソースは絶品！
　

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<h2>パパッと作れてボリューム満点！サバキムチご飯</h2>


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サバ缶とキムチを混ぜ合わせて温かいご飯にのせる、ボリューム満点のご飯もの。火を使わず味付けも不要、忙しい朝でも簡単に作れるうれしい一品です。
発酵食品のキムチに加えて、食物繊維たっぷりのもち麦入りご飯にすることで、腸内環境が整いやすくなりますよ。


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<h2>「腸活」をもっと効果的に、もっと美味しく！</h2>


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今回ご紹介したレシピは、料理家・YOSHIROさんのレシピ本『やせる腸になりたい！腸内クレンズレシピ』（著：YOSHIRO/出版：主婦の友社）に掲載されています。朝ご飯メニューをはじめ、腸活には欠かせない「食物繊維」を取り入れたレシピ、ダイエットにおすすめの「糖質オフ」レシピなど、腸活がもっと楽しくなるお役立ちレシピが満載の一冊です。体の内側からキレイになるレシピで“腸活”を始めたい人は、ぜひチェックしてみて♪


今ならこのレシピ本が抽選で5名様に当たるキャンペーンを開催中！ 
●ご応募は<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/cho_katsu_recipe">こちら</a>

時短でも美味しく作れる「腸活」朝ご飯レシピ

あけましておめでとうございます。昔からお祝いの日に食べられていたお餅はお正月に食べて新年の無事を祈るという意味もあります。お雑煮やおしるこなど美味しい食べ方はたくさんありますが、今回はいつものお餅にちょい足しで楽しめるアレンジをご紹介します。

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<h2>
いつもの味付けもいいけれど…ほんのひと手間でお餅をもっと美味しく！</h2>

あけましておめでとうございます。

お正月にお餅を食べる方は多いのではないでしょうか。お餅は昔からお祝いの日に食べられていたもので、お正月に食べて新年の無事をお祈りするという意味もあります。

すでにお雑煮を召し上がった方もいらっしゃると思います。お雑煮以外にも、おしるこにしたりきな粉や大根おろしを絡めたりと、美味しい食べ方がたくさんありますよね。

私はお餅が大好きなので、お正月に限らず常備しておいて朝食に焼いて食べることもあり、定番以外の食べ方も楽しんでいます。そこで今回は、いつものお餅にちょい足しで楽しめる、おすすめのお餅アレンジをご紹介します！　ぜひこの機会に新しい美味しさを見つけてみてくださいね。


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<h2>
おなじみの食材をちょい足しするだけ！簡単美味しいお餅アレンジ4選</h2>

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<h3>
食感が楽しい！チーズとナッツのはちみつ磯辺焼き</h3>

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定番の磯辺焼きに、細かく切ったプロセスチーズやナッツをトッピングし、はちみつをかけていただく新感覚のお餅アレンジです。ナッツはおつまみ用のアーモンドやピーナッツでOK。意外な組み合わせかもしれませんが、チーズやナッツの塩気とはちみつの甘さが絶妙でクセになる美味しさ。食感も楽しく、白ワインなどとも相性が良さそう。


【主な材料】 
切り餅 
焼き海苔 
プロセスチーズ 
アーモンド 
レーズン 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/369794">『新感覚！チーズとナッツのはちみつ磯辺焼き』</a>


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<h3>
おつまみ感覚で！サバ味噌磯辺焼き</h3>

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2018年に話題になったサバ缶。流行にかかわらず、サバ缶は常備してあるというご家庭も多いのではないでしょうか。ご飯と相性の良いサバ缶は、もちろんお餅とも相性ばっちり！　磯辺焼きの上にサバ缶をのせ、塩もみしたきゅうりをトッピングしました。サバ缶は水煮よりも味噌煮の方が個人的にはおすすめです。きゅうりの爽やかな風味と心地よい歯触りがアクセントになっています。七味をふるとおつまみにもぴったりです。


【主な材料】 
切り餅 
サバ缶（味噌味） 
焼き海苔 
きゅうり 
七味唐辛子


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/369795">『サバ味噌磯辺焼き』</a>


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<h3>
スタミナ満点！納豆キムチからみ餅</h3>

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納豆、キムチ、卵など栄養価の高い食材を焼いたお餅にからめたスタミナ満点のお餅アレンジです。卵黄をくずして絡めながら食べるとマイルドになります。これを食べたら新年から元気いっぱいに過ごせそうですね。



【主な材料】 
切り餅 
納豆 
キムチ(市販） 
卵黄


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/369669">『納豆キムチからみ餅』</a>


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<h3>
子どもが喜ぶ！餅の豚バラチーズ巻きみたらしあん</h3>

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切り餅にスライスチーズと豚バラ薄切りを巻き付けてフライパンでこんがりと焼き、みたらしあんを絡めました。ユニークな組み合わせですが、甘じょっぱいみたらしあんとチーズの塩気、豚肉のうま味が一体となり、後引く美味しさ。子どもが喜びそうなお餅アレンジです。


【主な材料】 
切り餅 
スライスチーズ 
豚バラ薄切り肉 
砂糖 
醤油 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/369666">『餅の豚バラチーズ巻きみたらしあん』</a>


 
 

いつものお餅にひと工夫したお餅アレンジをご紹介しました。どれも身近な食材で作ることができるので、わざわざ買い物に出かけなくても手軽に楽しめると思います。おつまみ系のものから少し変わりダネまで、いろいろ試してお気に入りを見つけていただけたら嬉しいです。お餅を美味しく食べて、新しい年も元気に過ごせますように。

 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/600">思い立ったらすぐできる☆お餅のおもしろレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1522">余ったお餅がおかずに大変身！これでお正月のお餅も残さない！</a>

お家にある食材で簡単アレンジ！お正月のお餅を美味しく食べるレシピ

クリスマスが終わったら、いよいよ平成最後の大晦日。何かと忙しい年の瀬ですがちょっと一息ついて、“2018年の食のトレンド”を振り返ってみませんか？　今回は、2018年を代表する4つのキーワードをピックアップ。それぞれの人気レシピをご紹介します。

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<h2>
1．時短料理に使えて、不足しがちな栄養もたっぷり摂れる「サバ缶」</h2>


数ある缶詰の中でも人気の高い「サバ缶」。災害時の食料としてストックしている家も多いのでは？　さまざまな料理に使える汎用性の高さだけでなく、DHAやEPAなど、積極的に摂りたい栄養素もたっぷりの優秀食材なんです。


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<h3>
材料を入れて煮るだけ！味わい豊かな和のおかず「サバ大根」</h3>

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サバ缶なら、面倒な魚の下処理がいらないのも人気の秘密。大根とサバと調味料をお鍋に入れて、あとは煮るだけ！　という簡単さなのに、手間ひまかけて作った料理に負けない美味しさに。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145404">さば缶でさば大根</a>


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<h3>
トマトとサバ缶がベストマッチ！お酒にも合うマヨチーズ焼き</h3>

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サバ缶は、洋風アレンジも自由自在！　しっかり味のサバは、さわやかな酸味のトマトとの相性が抜群です。マヨネーズとチーズをたっぷり乗せて焼けば、ワインやビールのおつまみとしても◎。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/365375">サバ缶とトマトのマヨチーズ焼き【#乗せて焼くだけ】</a>


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<h2>
2．どんな料理とも好相性、手軽に収穫の喜びも味わえる「豆苗」</h2>


フレッシュなサラダから中華風の炒め物まで、バリエーション豊かに使える豆苗はコスパ食材として大人気。根付きの豆苗ならカットした後に水を張った容器に入れ、もう一度育てて収穫することも可能です！


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<h3>
豆苗のシャキシャキ食感を堪能！さっぱりレモン醤油炒め</h3>

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豚こま肉をごま油で炒めたら、混ぜ合わせておいた調味料を入れてひと煮立ちさせます。豆苗を入れるのは火を止めたあと。生でも食べられる豆苗のシャキシャキした食感を楽しんで♪


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/302647">豚肉と豆苗のレモン醤油炒め</a>



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<h3>
朝食にぴったり！体がホッと温まる、豆苗のかき玉中華スープ</h3>

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体を温めるショウガやニンニク入りのかき玉スープは、豆苗たっぷりで食べごたえのある朝食に。絹ごし豆腐は切らずに入れて、お箸で崩します。お好みで小口ねぎやごま油、七味などをプラスして。


●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/246196">豆苗とくずし豆腐のかき玉中華スープ＊風邪ひきさんにも＊</a>


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<h2>
3．人気店に負けない美味しさ！おうちで楽しむ「チーズタッカルビ」</h2>


数ある韓国料理の中でも、ここ数年で人気が急上昇したメニューといえば「チーズタッカルビ」。人気店でその美味しさを堪能したあとは、自家製チーズタッカルビに挑戦してみませんか？

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<h3>
家にある食材でトライ！厚揚げとキャベツのチーズタッカルビ</h3>

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野菜もしっかり食べられるのが魅力の、スタミナたっぷりうま辛おかず。フライパンにキャベツを広げて混ぜ合わせ、その上に厚揚げを重ね、調味料を回しかけます。チーズをのせて、10分ほど蒸し焼きにすれば完成！



●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/178300">フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』</a>


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<h3>
リゾット風の〆も美味しい♪トマト＆カラフル野菜のチーズタッカルビ</h3>

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パプリカ、ナス、トマトなどのカラフル野菜とマッシュルーム、鶏もも肉で作る、ちょっとイタリアンな雰囲気のチーズタッカルビ。チーズのソースは牛乳と片栗粉をよく混ぜて、電子レンジで1分加熱するだけ！


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/219050">トマトアレンジ チーズタッカルビ</a>


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<h2>
4．台湾グルメにも要注目！豆乳で作るヘルシースイーツ「豆花」</h2>


豆乳で作ったヘルシースイーツ「豆花（トーファー）」。今年、台湾の人気の豆花専門店が都内にオープンしたことでも注目を集めました。いろんなトッピングやシロップを用意すれば、ホームパーティにもぴったり♪


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季節のフルーツで彩りよく♪優しい甘さがうれしい豆花</h3>

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鍋に入れた無調整の豆乳を沸騰しないように温め、水でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かします。ボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成！　季節の果物や粒あんなど、トッピングにもこだわって。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/309527">台湾スイーツ「豆花」</a>


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<h3>
オリジナルのいちごソースで、ちょっぴり大人の味が楽しめる豆花</h3>

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豆乳とゼラチンで豆花を作ったら、いちごソース作りにチャレンジを。ヘタを取ったいちごにグラニュー糖、おろしショウガ、レモン汁を加えてレンジで加熱します。ショウガ風味がほんのり香る、エキゾチックな美味しさに。



●ゆうさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/274923">ふるふる揺れる♪いちごソースの豆花風プリン。</a>

 
 

今回ご紹介した見た目が華やかなものや節約系のほかにも、「のっけ弁当」や「ポリ袋レシピ」、ボリューム満点の「卵サンド」など、さまざまなレシピが話題になった2018年。家族や友人たちと食卓を囲みながら、この1年を振り返るグルメ談義に花を咲かせてみては？


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1197">10分で完成！作り置きおかずで時短、簡単「のっけ弁当」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/885">【どっちもおいしそう！】話題の厚切り卵サンドVS刻み卵サンド、徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1887">ホットケーキミックスでできる！今話題の韓国グルメ「韓国ホットドッグ」を作ってみよう！</a>

高コスパ食材に大人気の韓国グルメ、台湾スイーツも！2018年の食のトレンドを振り返る

サバ缶を使って10分以内で完成するとにかく簡単でおいしいレシピを4つご紹介します。サバ缶の魅力は手軽さとその栄養価！　タンパク質・カルシウム・EPA・DHAなど、健康や健脳にうれしい栄養素を加熱なしで摂取できるのは魅力ですね。

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<h2>
いいこといっぱい！今大注目の「サバ缶」常備してますか？</h2>

最近「サバ缶」の人気が高まっているのをご存知でしょうか。ざっくりまとめると次の5つの魅力が改めて見直され、最近はツナ缶よりも売り上げが高いのだとか。

・加熱不要！　開封するだけで食べられる 
・栄養価が高い 
・リーズナブル 
・常温で長期保存可能 
・骨までやわらかくてまるごと食べられる


そのままでも充分美味しいですが、和風はもちろん、トマトやチーズと一緒に焼いてイタリアン風にしたり、スパイスを使ったエスニック風にしたりと、実は幅広い味付けとの相性が良いんです。サバ缶レシピのバリエーションは無限大！　今回は、お酒をいただく機会が増えるこれからの時期におすすめの、10分でできるサバ缶の簡単おつまみをご紹介します。


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<h2>
簡単なのにどれも美味しい♪サバ缶でできる速攻おつまみ4選</h2>

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<h3>
食材のうま味引き立つ！サバとトマトのチーズ焼き</h3>

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簡単なのにごちそう感のあるサバ缶のチーズ焼き。角切りトマト、玉ねぎ、チーズとサバを合わせて焼くだけですが、食材同士の相性が抜群の組み合わせです♪


【主な材料】 
サバ水煮缶 
ミニトマト 
玉ねぎ 
クリームチーズ 
ピザ用チーズ 
オリーブ油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368108">『【サバ缶で簡単】サバとトマトのチーズ焼き』</a>


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<h3>
大葉×柑橘で爽やか仕上げ♪サバ缶と玉ねぎのサラダ</h3>

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みじん切りの玉ねぎでつくるさっぱりソースをサバ水煮缶にのっけるだけ♪　シャキシャキの食感もたまらない、すぐにできるヘルシーな一品です。


【主な材料】 
サバ水煮缶 
玉ねぎ 
青しそ 
オリーブ油 
かぼす果汁（レモン汁でも可）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367762">『【即席簡単】サバ缶と玉ねぎのサラダ』</a>



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<h3>
薬味入り味噌マヨがクセになる！サバ缶和風ディップのキャベツのせ</h3>

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サバ缶に調味料を加えてフォークで混ぜるだけの即席ディップ！　キャベツにのせればとてもヘルシーなおつまみです。


【主な材料】 
サバ水煮缶 
キャベツ 
マヨネーズ 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368106">『【ヘルシーつまみ】サバ缶和風ディップのキャベツのせ』</a>


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<h3>
レンジ調理でお手軽に！サバ缶と大根の味噌煮</h3>

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加熱は電子レンジのみでOK！　水煮缶を活用すれば短時間でもじっくり煮込んだようなほっとする味わいに仕上がります。あと一品欲しい時や、パパッとおつまみを作りたい時におすすめの一品です。


【主な材料】 
サバ水煮缶 
大根 
しょうが 
味噌 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367869">『【レンジで簡単】サバ缶と大根の味噌煮』</a>

 
 

サバ水煮缶を常備しておくと、あと一品欲しい時に重宝しますね。 サバ水煮缶に限らず、食品の缶詰が長期保存できるのは、真空の状態で加熱殺菌しているためです。開封後余った場合は、フタ付きの保存容器に移して冷蔵庫で保存し、2～3日で使い切りましょう。缶の成分によっては開封後に酸化する心配もあるので、缶に入れたまま残しておくのは避けてくださいね。


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1666">お手軽食材が大変身♪サバ缶で作るおしゃれおかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/253">おつまみから主役おかずまで！意外と使える「缶詰」活用レシピまとめ</a>

絶品サバ缶つまみレシピ 洋風アレンジも！10分で簡単！

サバ缶のブームもあり注目を集めているサバ。年中手に入りスーパーでもよく見かける身近な存在ですが、真サバの旬は秋から冬にかけて。この時期にとれるサバを秋サバや寒サバと呼び、特に脂がのって美味しいと言われています。DHAやEPAなどの栄養も豊富で、動脈硬化の改善や生活習慣病の予防にも効果があると言われる青魚は、もっとたくさん食べたいですね！　
今回は味噌煮や照り焼きなどの定番レシピから、カレーやパスタなどの洋風アレンジまで、旬のサバを美味しく食べられるオススメレシピを紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.まずはサバの定番おかずをおさらい</a> 
<a href="#heading02">2.忙しい時にもバランス良く♪サバの丼レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.サバがおしゃれに変身！おもてなしにもぴったりな洋風レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1. まずはサバの定番おかずをおさらい</h2>


日本人にとっては最も身近な魚のひとつ、サバ。まずは味噌煮や南蛮漬けなど、食卓に並ぶ事も多い定番のおかずをご紹介します！　サバの臭みをとる方法やきれいな焼き方まで、細かいポイントもしっかり解説されたレシピばかりなので、まずはこれらのおかずで基本のサバ調理を復習してみてくださいね。


&nbsp;<h3>臭み取りのひと手間でグッと美味しく、サバの味噌煮</h3>

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作り置きもできる味噌煮は、ご飯のすすむサバの定番レシピ！　生のサバに熱湯をかけるひと手間を加えると、サバの臭みが取れてグッと美味しくなりますよ。旬のサバを上手に調理するために、ぜひ覚えておきたいレシピですね♪


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/148567">鯖の味噌煮【作りおき】</a>

&nbsp;<h3>サバ缶と煮込むだけの簡単調理！サバ大根</h3>

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サバ缶と大根、調味料を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピ！　サバ缶を使えば下処理いらずでお手軽に魚料理を作ることができます♪　魚のうま味と淡泊な大根は相性抜群。じっくり弱火で煮込む事で、大根にサバのうま味が染み込みます。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145404">さば缶でさば大根</a>

&nbsp;<h3>みんな大好き！サバの照り焼き</h3>

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生サバにフライパンで焼き目を付けたら、しょうゆ、みりん、酒を加え一煮立ち。タレが煮詰まりテリがでてきたら完成！　濃い目のしっかりした味付けで、魚が苦手な人でも食べやすい一品です。生サバを焼くときは皮目から焼くと、身の反り返りを防いできれいに焼く事ができますよ。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/219706">しっかり味付け♪サバの照り焼き</a>

&nbsp;<h3>大根おろしでさっぱりと！揚げ焼きサバのおろしダレ</h3>

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揚げ焼きしたサバに大根おろしのたれと大葉をのせた、サバがさっぱり食べられるレシピ。低めの温度でじっくり揚げたネギはとろりと甘く、サバのうま味を引き立ててくれます。サバ以外にイワシやアジで作っても美味しいですよ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113863">サバのおろしダレ。</a>

&nbsp;<h3>はちみつ梅で簡単アレンジ、サバの煮つけ</h3>

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基本の煮つけにはちみつ梅を加えてさっぱりとさせたアレンジレシピ。醤油ベースの甘辛いタレにまろやかな酸味のはちみつ梅が相性抜群。サバ好きにも梅干し好きにもおすすめの一品です。いつもの煮つけに変化をつけたい時、覚えておくと便利なレシピです。


●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/143527">さばの煮つけ、梅風味</a>

&nbsp;<h3>揚げずにお手軽！サバのカレー南蛮漬け</h3>

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片栗粉とカレー粉をまぶしたサバをフライパンで焼いたら、電子レンジで3〜4分加熱した野菜と調味料と一緒につけ込むだけの南蛮漬け。野菜もたくさんとれる栄養たっぷりな魚のおかずです。冷蔵庫で3、4日間保存ができるので、作り置きにもおすすめ。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/132823">【作り置き】揚げない！塩さばのカレー南蛮漬け</a>

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<h2 id="heading02">2.忙しい時にもバランス良く♪サバの丼レシピ</h2>


ご飯とおかずが一緒に食べられて、サッと作れる丼ものは忙しい時の強い味方のメニュー。休日のお昼ご飯やお疲れの日の夕食に、覚えておくと助かる丼レシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>まるで鰻！サバを使ったアイディア蒲焼き丼</h3>

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サバ缶を使って、鰻のような蒲焼きを作ることができる節約アイディアレシピ！　サバ缶と木綿豆腐を混ぜると、ふわっととろける鰻のような食感になります。はんぺんでもっちり感をプラスすれば、ボリュームがあるのにヘルシーで栄養もたっぷり！


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/178313">節約・簡単！うなぎの蒲焼もどき（豆腐・はんぺん・サバ缶）</a>

&nbsp;<h3>旬の時期にたべたい、脂がのったサバの照り焼き丼</h3>

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秋に旬を迎える脂がのったサバ。ていねいに小骨を取って脂抜きし、見た目もきれいな照り焼き丼にしました。ご飯とおかずが一気に食べられる丼ものは、ランチにもぴったり。お酢をいれた甘酸っぱいタレが食欲をそそる一品です♪


●レナ♪さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/120823">秋サバの照り焼き丼</a>

&nbsp;<h3>嬉しい時短レシピ♪たっぷり薬味の簡単しめサバ丼</h3>

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調理時間3分！　すぐにできて美味しい簡単レシピです。薬味をたっぷり添えて、しめサバをどんぶりにしちゃいました。お酒を飲んだ後のシメにもぴったりです。


●MARI'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/261093">男子も女子も好き♡〆に食べたいたっぷり薬味のしめ鯖丼</a>

&nbsp;<h3>作り置きもできて便利♪サバそぼろ丼</h3>

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温かいご飯の上にサバそぼろととろとろの温泉卵をのせたお手軽丼。サバでそぼろをつくる時はしょうがをたっぷり入れると、魚の臭みを上手に消してくれます。作り置きもできるので、朝ご飯やお弁当にもぴったりです！


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/244319">さばそぼろ丼</a>



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<h2 id="heading03">3.サバがおしゃれに変身！おもてなしにもぴったりな洋風レシピ</h2>


和のイメージの強い身近な存在のサバですが、実はトマトやチーズなどを使った洋風なメニューとも相性抜群！　サバ缶をつかったお手軽時短レシピから、おしゃれなリゾットやパスタまでサバをつかった洋風アレンジレシピを紹介します。


&nbsp;<h3>煮込み時間5分！サバ缶で作るあっさりサバカレー</h3>

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トマトを加えることでサバの臭みを取ったお子さんでも食べやすいカレー。サバ缶、玉ねぎ、長ねぎと火の通りやすい野菜を使っているので煮込み時間が少なくてすむのも嬉しいポイントです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145720">鯖の水煮缶で作るサバカレー</a>

&nbsp;<h3>サバ缶とトマトで、おしゃれなオーブン焼き</h3>

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サバ缶を使えば、細かい味付けの必要なし！　失敗なしで簡単に味が決まります。作り方は、耐熱皿にサバ缶とトマトをのせ、マヨネーズとチーズを散らしてオーブントースターで焼くだけ。ワインにもビールにもぴったりの、おしゃれな一品の完成です。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/365375">サバ缶とトマトのマヨチーズ焼き【#乗せて焼くだけ】</a>

&nbsp;<h3>フライパンひとつで簡単、サバとトマトのリゾット</h3>

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5分で完成！　ササッと食べたいときに便利なお手軽レシピです。フライパンひとつで簡単に作れるリゾット。作り方も材料もシンプルですが、フレッシュなトマトとサバ缶のうま味がお米にしっかり染み込んで、本格的な味わいに♪


●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144012">簡単5分！さば缶トマトのリゾット</a>

&nbsp;<h3>作り置きに最適！焼きパプリカとさばのマリネ</h3>

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ピリッとスパイシーな粒マスタードが効いた一品。マリネは冷えても美味しいので作り置きにぴったり。黄色と赤のパプリカで見た目も鮮やかな一品です。冷める時に味がよく染み込むので、サバとパプリカを焼きあげたらアツアツのままマリネ液へ入れましょう！


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/127122">焼きパプリカと鯖のマリネ</a>

&nbsp;<h3>うまみ凝縮！さば缶ときのこのトマトパスタ </h3>

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きのこを炒め、さば缶とトマト缶を入れて煮込んでパスタソースを作ります。さば缶は汁ごと使うことでコクとうま味が倍増。和と洋の要素の掛け合わせがたまらない美味しさです。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/390723">革命的にうまい♡『鯖缶ときのこの革命トマトパスタ』</a>

 
まだまだ食べ方いろいろ！旬のサバレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1292">・アレンジ無限大！今が一番おいしい「サバ」をおいしく食べ尽くすレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/811">・焼き魚だけじゃない、サバの絶品レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21538/linernote/32">・べっぴんさんのレシピ♪モテる女子はサバがお好き？！【鯖のおろし煮】</a>

定番から洋風アレンジまで、サバを美味しく食べるレシピ15選

今巷で「サバ缶」がブームになり始めています。常備できる缶詰の手軽さはもちろん、サバ缶は栄養価も高く嬉しい食材です。今回はそのままでも美味しいサバ缶を、おしゃれにアレンジしたレシピを4品紹介します。お酒が進む一皿でレパートリーも広がりますよ！

&nbsp;<h2>常備しておきたいお手軽で栄養豊富な「サバ缶」</h2>


サバ缶の魅力は、やはり開けてそのまま食べることができる手軽さですよね。



苦手な方も多い青魚を美味しく食べることができるので普段魚を摂取しづらい方も常備しておきたい缶詰の一つです。1缶で食べごたえもある便利な食材です。



スーパーやコンビニなどで数百円という価格帯でお手軽に購入できるので、節約にも！ 
味わいも定番の水煮から味噌、醤油など気分によって変えられるので飽きがこない事も魅力です。


&nbsp;<h2>手軽に栄養も摂取できちゃう！</h2>

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お手軽さだけではなく、さらに栄養価も高い点も今注目されています。 
青魚に含まれる不飽和脂肪酸「DHA」「EPA」は、健康・美容をサポートしてくれます。



血をサラサラに変える身体に良い脂として、積極的に摂取したい不飽和脂肪酸。認知症を緩和したり、ストレスを軽減する働きがあります。



新鮮な青魚を手軽に摂取するにはなかなか難しい時でも、調理済みの缶詰ならお手軽ですよね。 
忙しい現代人には、栄養素を手軽に摂取できる「サバ缶」はとても嬉しい食材です。


&nbsp;<h2>サバ缶を使っておしゃれおつまみに変身</h2>


今回はそんな魅力的なサバ缶を使用した、おしゃれなレシピ4品を紹介します。そのままでも美味しいサバ缶にひと手間加えて。サラダやおつまみ、メインまで様々にアレンジできますよ。


&nbsp;<h3>サバ缶のマッシュルーム焼き</h3>

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マッシュルームの中をくりぬき、さば缶の身を詰めてトースター焼くだけ。簡単でおしゃれなおつまみは、一口食べれば旨味がじゅわっと広がります。



【主な材料】 
サバ缶（水煮） 
ホワイトマッシュルーム 
マヨネーズ 
パセリ 
黒こしょう 


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/256715">●『サバ缶のマッシュルーム焼き』</a>

&nbsp;<h3>サバ味噌煮缶で洋風チーズ焼き</h3>

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味噌煮とトマトのうま味の相乗効果で、たまらないおいしさです。耐熱容器にサバ缶の身とおろしにんにく、オリーブオイルを入れ、粉チーズをかけてトースターで焼くだけ。お酒はもちろん、ご飯も進みます。



【主な材料】 
サバ缶（味噌煮） 
ミニトマト 
おろしにんにく 
オリーブオイル 
粉チーズ 
黒こしょう 
パセリみじんぎり


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/146282">●『サバ味噌煮缶で簡単洋風チーズ焼き』</a>

&nbsp;<h3>サバ缶とバジルの焼き春巻き</h3>

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バジルと入れて爽やかに仕上げた春巻きです。揚げずにフライパンで焼くだけなのでお手軽です。すっきりとした味わいの白ワインが合いますよ。



【主な材料】 
サバ缶（水煮） 
玉ねぎ 
バジル 
春巻きの皮


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/257659">●『サバ缶とバジルの焼き春巻き』</a>

&nbsp;<h3>サバ味噌缶の赤ワイン煮</h3>

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サバの味噌煮缶と赤ワインを一緒に煮込みます。コクと酸味のバランスが相性抜群の一品です。おしゃれなメイン料理も、サバ缶で簡単に作れますよ。



【材料2人分】 
サバ味噌缶 
赤ワイン 
にんにく 
中濃・とんかつソース


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/256710">●『サバ味噌缶の赤ワイン煮』</a>


そのままで美味しいサバ缶。栄養価も高くお手軽な缶詰は、手放せない常備食材ですね。今夜の一品に、サバ缶レシピをぜひお試しください！


&nbsp;

「缶詰」が大活躍の記事をチェック！ 
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・すぐに試したくなる！「缶詰」をBBQで徹底的に活用しよう</a> 
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・節約弁当テク！缶詰で作る「作り置き」お弁当おかず</a> 
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・【トマト缶超活用術】使いかけトマト缶の保存法＆1缶使い切りレシピ</a>

お手軽食材が大変身♪サバ缶で作るおしゃれおかず

その他

食品衛生責任者

野菜ソムリエ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

気温の上昇とともに、ワインもキンと冷たい方が美味しいと感じますよね。でもなんでも冷やせばいいというわけでもないようです。そこで、冷やすワインの選び方のポイントを専門家に教えていただきました。冷たいワインに合うおつまみレシピとともに紹介します。


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<h2>ワインを冷やす場合の注意点</h2>

ワインの特徴として、「冷やすと苦味・渋みが強く感じられ酸味がよりシャープな印象」になります。そのため、濃い渋い赤ワインやコクのある白ワインを冷やし過ぎると、渋みや酸味がマイナスに際立ってしまうことがあります。そして香りや味わいに複雑性のあるワインは、冷やし過ぎることで香りが控えめになり単調になってしまう場合もあるので注意が必要です。

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&nbsp;
<h2>冷やして飲む赤・白ワインの選び方</h2>

赤ワインの場合は「渋みが少ない軽やかなタイプ」、白ワインであれば「フレッシュでフルーティー」な飲みやすいタイプが、冷やして飲むのにむいています。分かりづらい場合、ワインの色は濃い色合いよりも薄い（淡い）ものを選ぶとフレッシュで飲みやすく、赤ワインも渋さが控えめになります。

軽めの赤ワイン、フルーティーな白ワインはデイリーワインの価格帯に多いので、家飲みワインタイムがさらに楽しめます！

ワインを選んだら次はおつまみ。冷たいワインに合うおつまみレシピを6品、ワインのタイプ別に紹介します。

&nbsp;
<h2>冷たい赤ワインに合うおつまみレシピ3品</h2>

渋味の少ない赤ワインは魚介料理にオススメです。こってりと濃厚な味わいよりも、香辛料をピリっと利かせて香りや味わいを際立たせた仕上がりにすると、ワインとのバランスが良くなります。

また、冷えたビールとできたての揚げ物がよく合うように、冷えた赤ワインにはスパイシーなアツアツメニューがぴったり。夏こそおすすめの組み合わせですよ！

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<h3>赤ワインにも合う漬けマグロ</h3>

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マグロやカツオなどの赤身の魚は赤ワイン合います！　バルサミコ酢とオリーブオイルでまとめました。

【材料(2人分）】 
マグロ　120g 
A　醤油　大さじ3 
A　酒　　大さじ2 
A　本みりん　大さじ1 
A　バルサミコ酢　小さじ1




くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/157936">
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/157936</a>

&nbsp;
<h3>ワインと食べたいラタトュイユ</h3>

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軽やかな赤ワインはロゼワインに近い味わいになります。野菜たっぷりのトマト煮「ラタトュイユ」を、冷やしてさっぱりと冷製おつまみに。

【材料（4人分）】1 
A 茄子 小2本 
A ズッキーニ 1本 
A パプリカ　赤・黄 各1/2個 
A たまねぎ 1個 
ベーコン 50g 
トマト缶 1/2缶1 
にんにく（みじんぎり） 1かけ 
オリーブオイル 大さじ1 
白ワイン 大さじ3 
塩 小さじ2/3 
こしょう 少々 
オレガノ 小さじ1/2 
タイム 1本 
塩 ひとつまみ

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125181">
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125181</a>



&nbsp;
<h3>クルミ入りグリルミートボール</h3>

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アツアツの料理を冷たいお酒とともにいただくのは夏の醍醐味ですよね！　グリル料理をキンと冷たいワインと。スパイスの香りとクルミの食感が、赤ワインとよく合います。

【材料2人分(2～3人分)】 
A　合挽き肉　200g 
A　クルミ（粗く刻む）　15g 
A　卵　1個 
A　パセリのみじん切り　大さじ1 
A　塩　小さじ1/3 
A　オールスパイス　小さじ1/4 
オリーブオイル　適量 
ハードチーズ　適量
黒こしょう　少々 

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/170771">
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/170771</a>

&nbsp;
<h2>冷たい白ワインに合うおつまみレシピ3品</h2>

もともと野菜料理や魚料理と合わせやすい白ワインですが、冷やしてフレッシュさが増した白ワインには、爽やかなハーブの香りをプラスした料理がオススメ。臭みの出やすい魚料理もハーブの香りですっきりといただけますし、さっぱりとした白ワインとの相性もさらによくなります。

また、サクサクとしたクリスピーな食感を出すのも、ワインとよく合う料理にするコツ。ワインが進む組み合わせになりますよ。

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<h3>炒めズッキーニのディルヨーグルト和え</h3>

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夏が旬のズッキーニのオススメおつまみがこちら。細切りにして炒めたズッキーニをヨーグルトで和え、ハーブの香りをもきかせて、冷たい白ワインのおともに。

【材料(2～3人分)】 
ズッキーニ　1本 
にんにく　1かけ 
オリーブオイル　小さじ1 
A　プレーンヨーグルト　大さじ3 
A　粒マスタード　小さじ1と1/2 
A　塩　ひとつまみ 
A　こしょう　少々 
A　ディル　2本



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/120548">
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/120548</a>


&nbsp;
<h3>サバ缶のリエット</h3>

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簡単かつ節約メニューに見えない「サバ缶」を使った簡単おつまみです。こってりしがちなフランス惣菜のリエットをオシャレに真似た1品です。キンと冷えた白ワインが進む味です。

【材料(4人分)】 
サバの水煮缶　1缶（190g） 
ディル　3～4本 
A　オリーブオイル　大さじ2 
A　レモン汁　大さじ1 
A　粒マスタード　小さじ1 
A　にんにくすりおろし　小さじ1/3 
ピンクペパー　適宜 
こしょう　適宜



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/121127">
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/121127</a>


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<h3>オリーブのチーズ風味フライ</h3>

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市販のオリーブの実にチーズと衣を付けてサッと揚げます。カリカリ食感でワインもおつまみも止まらなくなりますよ！


【材料(5人分)】 
種無しオリーブ 25～30粒 
片栗粉 大さじ2 
水 大さじ1.5 
パルミジャーノ・レッジャーノ 8g 
こしょう 少々 
パン粉（細かめ） 適量 
オリーブオイル（揚げ用） 適量


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/144089">
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/144089</a>


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<h2>キンと冷やして夏のワインライフを楽しもう！</h2>

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暑い日本の夏は、冷したワインを飲んで身体の内側から熱を取り除きましょう。
ワインは選び方や料理の合わせ方が難しいというイメージがある方も、ポイントを知れば家飲みがさらに楽しくなります！　おつまみとともに美味しく夏のワインライフを満喫しましょう！


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余ったワインどうしよう？飲みきれないワインの賢い保存・使い方</a> 
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いつもと違う雰囲気を楽しみたい日に♡こだわりの「大人の味」レシピ</a>

ワインの専門家がおすすめ！よく冷えたワインにぴったりの簡単＆ 極上おつまみ

もうすぐGW。外でBBQを楽しむ方も多いと思います。しかし、慣れない屋外で限られた道具や材料で料理をするのは大変ですよね。そんな時に大活躍してくれるのが「缶詰」です。缶詰にちょい足しして網の上にのせて加熱するだけで立派な一品料理になりますよ。

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<h2>BBQに缶詰を持ち込もう！</h2>


春らしい涼しい風が心地よく、バーベキューにちょうど良い季節になりました。慣れない屋外で、限られた道具と材料で料理をするのは結構大変なもの。できるだけ手軽な材料で手間なく作れたらうれしいですよね。そんなときに便利なのが「缶詰」レシピです。お肉を焼いている横で缶詰を火にかけ、グツグツさせながら食べる。ただそれだけなのに、いつものBBQが何倍も楽しくなるんです。

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<h2>超万能！缶詰を徹底的に使いこなそう</h2>


ツナ缶やサバ缶、オイルサーディン缶など。缶詰をそのまま食べることは少ないですが、しっかり味がついた具材が入っているので、他の食材をちょい足しするだけで立派な一品料理に。

また、缶詰をそのまま網の上にのせて加熱すれば、鍋やフライパンなどの調理器具も不要。さらに、そのまま缶詰をお皿代わりにすることもできます。缶詰なら、持ち運びもラクチンなのもうれしいですね。

完璧な下ごしらえ、準備が楽、片づけも楽、持ち運びも楽、そのまま火にかけられて器にもなる、アレンジが楽しい・・・とにかく優等生な缶詰を使いこなすレシピをご紹介します。きっと今年のBBQですぐに試したくなりますよ！


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<h2>BBQで使える！缶詰徹底活用レシピ5選</h2>




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<h3>ツナ缶の甘味噌ディップ</h3>


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缶詰の蓋をあけたら、調味料を加えてそのまま網の上で加熱するだけ。ツナと甘味噌は、大人も子供も大好きな組合せ。焼いたお肉に、野菜に、おにぎりに・・・あれこれつけて楽しめます。

【材料】

ツナ（缶） …1缶（70g） 
おろし生姜 …小さじ1 
味噌 …小さじ1 
砂糖 …小さじ1


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420</a>

 
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<h3>サバ缶のコチュジャン煮＆コーン缶のバターカレー</h3>



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魚や貝など、生のまま持ち運ぶのがちょっと不安な食材も、缶詰なら安心。缶詰をお皿代わりにして、気取らずそのままいただきます。スプーンですくって焼きおにぎりにかけるのもおすすめです。BBQでしか味わえない特別レシピです。

【材料】

サバ水煮（缶） …1缶（160g） 
小ネギ …適宜 
コチュジャン …小さじ2 
砂糖 …小さじ1

コーン（缶） …1缶（65g） 
ウィンナー …1本 
カレーパウダー …小さじ1/2 
ケチャップ …小さじ2 
バター …5g


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420</a>

 

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<h3>缶詰アヒージョ</h3>


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オイルベースの缶詰を用意しておけば、アツアツのアヒージョを楽しめます。旨みたっぷりの絶品オイルは、一滴でもふきこぼしたくない！　火加減は慎重に。そしてパンの用意も忘れずに。表面を軽く焼いたパンを、残ったオイルに浸して食べる・・・これこそ、何よりのご馳走です！

作り方は、材料を全て缶詰に入れ、BBQの網の上にのせて加熱するだけ。ニンニクの水分で油はねしやすいので、網の中でも温度の低い場所に置いてゆっくり加熱してください。


【材料】

オイルベースの缶詰（サーディン・ホタテ・ムール貝など） …1缶 
刻みニンニク …1片 
塩コショウ 
唐辛子 …適宜




 

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<h3>スキレットも活用してレベルアップ！やきとり缶で親子丼</h3>


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缶詰と一緒に小さなスキレットを持ち込めば、更にバリエーションが広がります。例えばこんな親子丼。やきとり缶の味付けは、親子丼の合わせ調味料と味がよく似ています。このスープでタマネギを煮てから卵を落とせば、味付けいらずで1品完成！　おにぎりにかければ、まさに親子丼の味です。



【材料】

やきとり（缶） …1缶（45g） 
タマネギ …1/2個 
卵 …1個 
塩胡椒 …少々


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420</a>



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<h3>あつあつなので取り扱いには注意！</h3>

シールが貼ってあるタイプの缶詰を使用する場合、必ず剥がしてから網の上にのせてください。缶はアツアツになりますので、くれぐれもご注意を。

いつものBBQが何倍にも楽しくなる缶詰レシピ。あれこれ調味料や具材を変えて、缶詰バーベキューのアレンジを楽しんでみませんか。

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すぐに試したくなる！「缶詰」をBBQで徹底的に活用しよう

3月8日は「サバの日」。好きな魚ランキングでも常にトップにいるサバですが、塩焼き以外あまり食べない、という方も多いのではないでしょうか。そんな方にぜひおすすめしたいサバの美味しさを生かした簡単アレンジレシピをご紹介します。

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<h2>お手頃価格で栄養もばっちりな「サバ」を使いこなそう！</h2>

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​サバの美味しさはなんと言っても、脂がのったコクのある旨みとジューシーで肉厚なところですよね。一般的には秋から冬が旬とされています。最近では、手頃な価格で手に入る缶詰などの加工品も売られています。

​サバは青魚の一種。青魚特有の成分「DHA」や「EPA」という成分が豊富に含まれています。​DHA、EPAは血液中のコレステロール値を下げ、血液の循環を良くする効果があるといわれていて、心臓病、動脈硬化の予防にもつながると言われています。

「魚を食べると頭が良くなる」とよく耳にする方も多いと思いますが、脳の働きを活性化させる効果もあります。脳卒中や認知症の予防効果も期待できるんだとか。ぜひ普段から積極的に食べたい食材の一つですね。


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<h2>和食から洋食まで！サバのアレンジレシピ</h2>


3月8日「3(サ)8(バ)の日」。塩焼きや味噌煮ばかりじゃもったいない！　サバの美味しさを生かした簡単アレンジレシピをご紹介します。

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<h3>お肉よりおいしいかも？サバ缶で作るタコライス</h3>

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お肉の代わりにサバで作るタコライスです。​香辛料がきいていて魚の臭みが気になる方も食べやすい味です。サバ缶を使っているので、生の魚を調理するのは面倒！　という時でも手軽に作れます。具材はたくさん作り置きしておけば、サラダのトッピングやごはんのお供にも活用できますよ。

【材料】

サバ缶　1缶（190g） 
にんにく　1片 
サラダ油　大さじ1 
たまねぎ　2/3個 	
レタス　3枚 
アボカド 1/2個 
トマト 1個 
A　塩 少々 
A　レモン汁 大さじ1 
B　トマトケチャップ 大さじ2 
B　チリパウダー 大さじ1 
B　カレー粉 小さじ1 
B　ウスターソース・中濃ソース 大さじ1 
B　醤油 小さじ1 
B　粗びき黒コショウ　少々 	
ごはん　400ｇ 
タコスチップス　3～4枚 
マヨネーズ　お好みで

【下準備】

・にんにくはみじん切りに、玉ねぎは粗みじん切りにします。粗みじん切りにした玉ねぎは大さじスプーンで2杯分別にとっておきます。

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・トマトは種を除いて、さいの目に切ります。

・アボカドも、さいの目切りにしておきます。


【作り方】

1、トマトと玉ねぎ大さじ2、Aを混ぜて味をなじませておきます。

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2、フライパンを熱し、にんにくを炒め香りがしてきたら玉ねぎを炒めます。

3、玉ねぎが透明になってきたらサバ缶を汁ごと入れて、サバの身をへらで細かくつぶしながら炒めます。

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4、3にBを加えて汁気をとばしながら炒めます。




5、器にご飯を盛り、レタスをまんべんなく散らしたら、1と4、アボカドをトッピング。お好みでマヨネーズをかけ、砕いたタコスチップスを散らしてお召し上がりください。


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/147044
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<h3>いつでもストックしておきたい美味しさ「サバそぼろ」</h3>

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柔らかいサバの身をスプーンでほぐして作る「サバそぼろ」。​味付けも醤油と砂糖と酒だけととても簡単。そのままご飯にのせたり、和え物に使ったりと万能。冷蔵庫にストックしてあると何かと便利なおかずです。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/140809">
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/140809</a>


酢飯の上にサバのそぼろとしいたけ、卵などをトッピングしたらこんなに華やかなバラ散らしに。おもてなしにもピッタリのレシピです。

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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/141330">
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/141330</a>

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<h3>ハマる美味しさ！トルコ名物サバサンド</h3>

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​トルコ名物のサバサンド。パンとサバなんて…と抵抗を感じる方も、そのおいしさに驚くこと間違いなし！　フィレを丸ごとひとつ使っているので、ボリュームもたっぷり。冷めてもおいしいので、ピクニックにもおすすめです。レモンをたっぷりかけて爽やかな風味も感じてくださいね。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/147042">
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/147042</a>


いつも食べているサバもアレンジ次第でこんなに料理の幅が広がります。ご紹介したレシピは、缶詰、生、塩蔵加工と全て違ったタイプのサバを使って作っています。​

魚離れしていると言われている昨今、なかなか食べる機会がないという方は、使いやすい、作りやすいレシピで魚料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？　おいしくて身体にも良い、そんなサバをたっぷり楽しんでくださいね。


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3月8日は「サバの日」！焼き魚だけじゃない、サバの絶品レシピ

1月から2月にかけては、気温が最も下がる時期。そんな寒〜い夜に、熱々のグラタンはいかがですか？　今回は、ちょっと意外な食材を使った「変わり種グラタン」を集めました。お正月に使いきれなかったお餅や今が旬の大根など、「これがグラタンに!?」という驚きのアイディアが満載ですよ♡

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<h2>
たっぷり入った大根がホクホク美味しい♡あっさり和風グラタン</h2>

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大根は繊維を切る方向に拍子切りにします。軽くバターで炒めてから水を加え、5分ほど茹でたら下準備は完了。そこにシーチキン、ミックスベジタブルなどの具材と調味料を入れて混ぜ、最後に牛乳を加えて、とろみが付いたら耐熱皿に移してオーブンへ。短時間でとろみを付けるには、お餅を小さめに切っておくのがポイント！


材料（5人分） 
大根（900g）　1本 
丸餅（33g/個）　5個 
シーチキン（70g）　1缶 
ミックスベジタブル　50g 
水　100cc 
牛乳　100cc 
昆布茶　小さじ2 
合わせ味噌　大さじ1 
とろけるチーズ　100g 
パセリ・乾　適量 
バター　20g


くわしいレシピはこちら 
●『あっさり和風の大根グラタン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144969">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144969</a>


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<h2>
耐熱皿にのせて焼くだけ！お餅とモッツァレラのトマトグラタン</h2>

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お餅はぷくっと膨らむ手前ぐらいまで加熱しておきましょう。耐熱皿にトマトソース、お餅、モッツァレラチーズを入れ、最後にオリーブオイルを振ったらあとはオーブンで焼くだけ。お餅とチーズがとろーりとろける、簡単グラタンの完成です！　仕上げに生バジルをのせたら、彩りも風味も華やかに♡


材料（1人分） 
餅　2個 
モッツァレッラ　50g 
パルミジャーノ　20g 
トマトソース　大さじ6 
プチトマト・バジリコ　適量 
オリーブオイル　少々


くわしいレシピはこちら 
●『餅とモッツァレッラのトマトソースグラタン』 

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<h2>
長芋がトロトロやわらか♡胃腸にもやさしい和風グラタン</h2>

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余ったお餅や湿気てしまった海苔を美味しく食べられる、うれしいレシピ。鍋に水と海苔を入れて火にかけて溶かし、すりおろした長芋と豆乳を合わせたらソースが完成。耐熱皿に移して、こんがりと焼き色をつけたお餅とネギを加え、とろけるチーズをのせて焼きましょう。消化にいい組み合わせなので、胃が疲れている時にもおすすめです。


材料（2人分） 
餅　3切れ 
ねぎ　1/2本 
ブロッコリー　小8房 
(A)海苔　2枚 
(A)水　100cc 
(B)長芋　200cc 
(B)豆乳　50cc 
(B)醤油　50cc 
とけるチーズ　20g


くわしいレシピはこちら 
●『お餅のとろとろ海苔グラタン』 

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&nbsp;
<h2>
ふわとろの新食感！はんぺんとアボカドの梅風味グラタン</h2>

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簡単にできてさっぱり味で美味しい、和風のグラタンです。長芋はすりおろしてとろろに、アボカドとはんぺんは1cm角にカット。ボウルに長芋とペースト状にした梅干しを入れてよく混ぜ、アボカドとはんぺんを加えて和えます。耐熱容器に移して焼いたら出来上がり。梅干しを明太子に変えると、さっぱり風味から旨みたっぷりグラタンに大変身！


材料（2人分） 
長いも　150g 
アボカド　1/2個 
はんぺん　1/2個 
梅干し　1個 
溶けるチーズ　20g


くわしいレシピはこちら 
●『はんぺんとアボカドの梅風味とろろグラタン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/100745">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/100745</a>


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<h2>
いろんな味のサバ缶でオシャレに♡簡単ポテトグラタン</h2>

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お手軽なのにしっかりメインになる、ボリューム満点グラタンのレシピ。ジャガイモは薄くスライスしてレンジで加熱しておきます。耐熱皿にジャガイモとサバを交互にのせていき、くし切りにしたゆで卵、マヨネーズ、チーズをのせたらオーブンで焼くだけ。醤油ベースのサバ缶なら和風、レモンバジルならイタリアン風味のグラタンが簡単にできちゃいます！


材料（2人分） 
さば缶（今回はレモンバジル）　1/2缶 
じゃがいも　2個 
ゆで卵　1個 
シュレッドチーズ　1/2カップ 
マヨネーズ　小さじ2 
塩　少々


くわしいレシピはこちら 
●『サヴァ缶で！簡単オシャレなポテトグラン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/144180">https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/144180</a>


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<h2>
意外な食材で、「グラタン」が新鮮に楽しめる！</h2>


寒い冬の定番メニュー「グラタン」ですが、定番ゆえに使う具材はワンパターンになってしまいがち。もともとフランスで生まれた「グラタン」は、「オーブンなどで料理の表面を焦がす調理法」のこと。つまり、使う具材は何でもOKなんです！　まずはおうちにある食材で、これまでに食べたことのないグラタンに挑戦してみませんか？

 
 
 

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お餅に大根、サバ缶でグラタン!?冬の定番メニュー「グラタン」の変わり種レシピ

受験シーズンの到来で知っておきたいのは、受験生のためにいい食事ではないでしょうか。今回は受験のために知っておきたい「脳にいいと言われている食材」や「眠くならない食べ方」、受験生におすすめの胃に優しい料理のレシピなどを紹介します。

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<h2>積極的に食べたい脳に良い食材</h2>

脳に良い食材と聞くと、青魚が真っ先に思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。もちろん、それ大正解です！　ただどんな食材も「今日これを食べたから、今日から頭が良くなる」という即効性があるわけではないんです…。脳に良い食材を、日々の食事に取り入れて習慣的に食べることを意識していただけたらと思います。

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<h2>DHAやEPAが豊富な青魚を週に2回は食べよう</h2>

必須脂肪酸である「DHA」や「EPA」は青魚に多く含まれています。これらは脳の神経細胞の活性化や血流改善などの働きがあります。特に、DHAは脳を作る上でとても大切で、成長期に積極的に摂りたい栄養素。子どもの頃から青魚を食べる習慣を付けておくことは、とても大切というわけです。

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<h3>おすすめレシピ「さば缶でさば大根」</h3>

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青魚の料理と聞くと「下処理が面倒…」「手に臭いが付くのが嫌…」などのマイナスイメージがある方もいますよね。今回は、そんな悩みを解決すべく「さば缶」を使ったレシピを紹介します。魚が苦手なお子様にもおすすめの一品です。
 

【材料（2人分）】	
・さば缶…1缶
・大根…200g
・酒…50ml
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・薬味ねぎ…適量

【下準備】
・大根を１cm幅のいちょう切りにする。薬味ねぎを小口切りにする


【作り方】
1．鍋に大根、さば缶、酒、めんつゆ、おろししょうがを入れて蓋をし、弱火で20分煮る
2．器に盛りつけ、薬味ねぎをかざる


詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145404">こちら</a>

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<h2>脳の活性化に！毎日食べたい大豆製品</h2>

大豆や納豆、豆腐などにはレシチンという成分が含まれています。レシチンとは細胞膜の一種で、日々生まれ変わる細胞に必要な成分です。

またレシチンは脳の神経伝達物質の活性化にも関与していると言われています。大豆、納豆、豆腐などの中から、毎日1つでも大豆製品を食べる習慣を付けるのがおすすめです。

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<h3>おすすめレシピ「夜食にぴったり♪厚揚げチーズ焼き」</h3>

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厚揚げとツナをチーズで焼くだけの簡単レシピ。糖質が少なめなので、食後に眠くなりにくく、夜食にもおすすめです♪
 
【材料（2人分）】
・厚揚げ…80g
・ツナ缶…1/2缶
・ピザ用チーズ…適量
・マヨネーズ…適量
・しょうゆ…小さじ1/2
・薬味ねぎ…適量


【下準備】
・厚揚げを食べやすい大きさに切り、薬味ねぎを小口切りにする
・ツナ缶の油を軽く切る

【作り方】
1．耐熱容器に厚揚げを入れて、電子レンジ600Wで40秒加熱する
2．耐熱皿に厚揚げ、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ、チーズの順に入れて、オーブントースターで5分焼く。薬味ねぎをかざる


詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145405">こちら</a>

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<h2>間食はくるみなどのナッツ類を</h2>

勉強中はおなかが空いてしまったり、なんとなく口寂しくなることもありますよね。そんな時は、お菓子ではなくナッツ類を食べるのが◎。くるみなどのナッツには、DHAやEPAの前駆体であるα-リノレン酸が含まれています。

α-リノレン酸は体内に入ると、DHAやEPAとなって働くので、脳に良いというわけです。また、よく噛んで食べることは脳を活性化します。間食にはお菓子ではなくナッツという習慣は、今日からでもできそうですよね。


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<h2>低GI食品で眠くならない食事を</h2>

夜遅くまで勉強する受験生のために「眠くなりにくい食事」を作ってあげたいと思うこと。眠くならないための食事のポイントを紹介します。

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<h3>低GI食品で血糖値の変動を少なくすると眠くなりにくい</h3>

低GI食品とは、その食材を食べたときの血糖値の上昇速度が遅いものです。炭水化物が多い食品はGI値が高くなりますが、その中でも精製度合いが低い食品である玄米や全粒粉パンや、そばなどは、比較的GI値が低い食品です。

食事をして上がった血糖値はインスリンというホルモンによって下げられますが、血糖値が高くなりすぎると、インスリン分泌も増えて血糖値を下げて低血糖にしようとします。この変動が眠くなる原因の1つと言われているんです。

そのため、食後に眠くならないようにするためには、血糖値の変動を少なくする低GI食品が◎なんです。

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<h3>おすすめレシピ「あんかけかき玉そば」</h3>


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麺類を食べたくなったら、うどんやパスタよりもそばがおすすめです♪　低GI食品のそばに、タンパク質である卵をプラス。あんかけにすることで冷めにくくなるのも嬉しいところ。
 
【材料（1人分）】
・そば…1束
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2と1/2
・水…300ml
・卵…1個
・水溶き片栗粉…適宜
・薬味ねぎ…適量


【下準備】
・薬味ねぎを小口切りにする
・卵を溶きほぐす

【作り方】
1．鍋にたっぷりのお湯を入れてそばをゆで、水気を切り、器に盛る
2．鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加える。再度、火にかけフツフツとしたら溶きほぐした卵を加えて、全体を混ぜる	
3．1に2をかけ、薬味ねぎをかざる


詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145414">こちら</a>

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<h2>よく噛んでゆっくり食べると眠くなりにくい</h2>

食事をした時に眠くなるもう一つの原因は、消化器官に血流が集まり、脳の血流が穏やかになることです。

早食いしたり食べ過ぎたりすると、胃腸で消化吸収を行うため消化器官に血流が集まります。そして、脳の活動は穏やかになり眠くなってしまうんです。これを防ぐためには、よく噛んでゆっくり食べること。そして、食べ過ぎを控えることです。


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<h2>脳に良い食材はいつまでも摂り続けたいもの</h2>

いかがでしたか？　脳に良い食材や眠くならないためのポイントを紹介しました。脳に良い食材は、うつの改善や認知症予防にも効果があると言われ、受験生だけでなく何歳になっても摂り続けたいものばかりです。ぜひ、日々の食習慣に取り入れてみてくださいね。


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【受験シーズンのレシピ】脳にいい食材＆眠くなりにくい食事

保存用の買い置きや贈答品など、いつの間にか忘れてしまっている“缶詰”、ありませんか？　缶詰はすでに加工されているので調理時間が短縮でき、旨味がたっぷりなので料理が美味しく仕上がるんです。今回は、ツナ缶・さば缶・焼鳥缶の定番ラインナップで作れる缶詰レシピを集めました！

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<h2>ツナ缶</h2>


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<h3>お手軽ヘルシー！揚げずに美味しいツナコロッケ</h3>
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下ごしらえ時間を短縮できる、お手軽ツナコロッケです。パン粉はキツネ色になるまで乾煎りしておき、コロッケ種にまぶしてトースターで焼くだけ！　カマンベールチーズ入りのコロッケなのでピリッと辛いソースがよく合い、おつまみにも◎。

材料(2人分) 
じゃがいも　1/2個 
ツナ缶　1/2缶 
玉ねぎ　1/4個 
有塩バター　5g 
パン粉　20g 
牛乳　大さじ1 
オリーブオイル　小さじ1 
イタリアンパセリ　2本 
カマンベールチーズ　1/6個 
ケチャップ　大さじ2 
タバスコ　小さじ1/3 
塩、こしょう　適宜

くわしいレシピはこちら 
●『ツナのポテコロッケ』 
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<h3>カレー風味の常備菜、かぼちゃと大豆とツナのトマト煮</h3>
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意外な食材の組み合わせだけど、パンにもごはんにも合う万能常備菜が出来上がります。かぼちゃをレンジで加熱し、玉ねぎとツナを炒めたら、大豆と合わせてトマトジュースで煮込みます。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！

材料(2人分) 
かぼちゃ　150g 
玉ねぎ　1/4個（50g） 
蒸し大豆（水煮でも）　100g 
ツナ缶　小1缶（70g） 
カレー粉　小さじ1/2〜1 
A　トマトジュース　150cc 
　　塩小さじ1/4

くわしいレシピはこちら 
●『【常備菜】時短！かぼちゃと豆のカレーツナトマ煮』 
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<h3>パーティ料理の一品に加えたい♡ツナ缶で作るタルタル</h3>
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ツナ缶がはなやかなパーティ料理に！　ツナの入っていた缶にラップを敷き、ナスのマリネを側面に沿わせ、ツナと玉ねぎを混ぜ合わせたものを詰めます。缶をひっくりかえしてお皿に乗せ、トマトやハーブを飾り付けたら出来上がり♡

材料(2人分) 
ツナ缶　1缶 
バルサミコ酢　大さじ2 
ナス　1本 
玉ねぎ　1/4個 
オリーブ　5粒 
ケッパー　大さじ1 
セルフィーユ　5枝 
クリームチーズ　大さじ2 
にんにく　1かけ 
赤唐辛子　1本 
オリーブオイル　大さじ1 
プチトマト　4個 
塩、こしょう　各少々 
<マリネ液> 
白ワインビネガー　大さじ4 
砂糖　大さじ1 
醤油　小さじ1/2

くわしいレシピはこちら 
●『ツナ缶のタルタル風』 
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<h2>さば水煮缶</h2>

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<h3>カンタン＆超低糖質！さば煮缶の味噌バター風味</h3>
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さばの水煮に味噌を加えてひと煮立ちさせ、バターとネギを添えるだけの、簡単おつまみレシピ。缶詰は汁まで全部鍋に入れて、旨味をまるごと生かしましょう。食べるときに七味唐辛子をぱっとふりかけると、引き締まった大人の味に♡

材料2人分 
さば水煮缶　1缶（280g使用） 
味噌　大さじ1 
バター　5g 
長ネギ　10cm分 
七味　少々

くわしいレシピはこちら 
●『鯖缶のねぎ味噌バター』 
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<h3>ハーブが香るフランス風おつまみ♡さば缶のリエット</h3>
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ハーブのトッピングで見た目もおしゃれな「さば缶リエット」は、ダイエットや疲労回復にも効果的です。サワークリームやクリームチーズの代わりにヨーグルトを使っているので、さっぱりとヘルシーな仕上がりに！

材料(作りやすい量) 
さば水煮缶　1缶(190g) 
玉ねぎ　1/4個 
セロリの葉　1本分 
生姜　スライス5枚 
ドライタイム　小さじ1/6 
ドライローズマリー　3つまみ 
白胡椒　少々 
白ワイン　50cc 
プレーンヨーグルト　150g 
レモンの皮　1/4個分 
レモン汁　小さじ1/2 
塩　少々

くわしいレシピはこちら 
●『ハーブ香るサバ缶リエット』 
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<h3>ダイエットにもおすすめ！野菜とさばのスープ</h3>
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ボリューム満点で栄養バランスも良く、ダイエットにもぴったりのスープです。タマネギ、ショウガ、ニンジンを炒め、水とさば缶を加えて煮ます。ショウガとお酢の効果でさばのくさみも気にならず、後味すっきりの仕上がり。

材料(4人分) 
玉ねぎ　1/2個(100g) 
人参　1/3本(70g) 
わかめ(生)　50g 
ほうれん草　1/2束(120g) 
舞茸　100g 
水　800cc 
生姜みじん切り　1片分 
さば水煮缶　1缶(200g) 
★鶏スープのもと顆粒　大さじ1 
★酒　大さじ1 
★醤油　小さじ2 
★お酢　大さじ1 
★塩こしょう　少々 
ごま油　小さじ2

くわしいレシピはこちら 
●『臭みなし!さば缶とたっぷり野菜のスープ』 
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<h2>焼き鳥缶</h2>

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<h3>卵、焼き鳥、じゃがいもで3層に♡和風エッグスラット</h3>
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ロサンゼルス発、半熟卵とマッシュポテトが小瓶に入った「エッグスラット」の和風アレンジ。白だしで味付けしたマッシュポテトを瓶に詰め、焼き鳥、青ネギ、卵を入れて、瓶ごと煮ましょう。卵が半熟になったら完成です！ 

材料(2人分) 
卵　2個 
じゃがいも　大1個 
牛乳　50ml程度 
白だし　小さじ1 
焼き鳥缶詰　1缶 
青ねぎ　適量

くわしいレシピはこちら 
●『親子丼風！？エッグスラット ご飯にも♪』 
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<h3>味付けの失敗知らずレシピ！柚子こしょう風味の肉じゃが</h3>
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味付けに自信がない人も安心の鶏じゃが。鍋にじゃがいも、玉ねぎ、しめじと、焼鳥を加えて中火で10分。最後にインゲンを入れてさっと煮たら、柚子こしょうを添えて完成。塩味ならあっさり、たれ味ならこっくりと美味しく仕上がりますよ。

材料(2人分) 
じゃがいも　2個(200g) 
玉ねぎ　1/2個(100g) 
焼き鳥缶(塩味)　1缶 
しめじ　1/2パック(50g) 
いんげん　4本 
水　100cc 
柚子こしょう　小さじ1/2

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●『【缶詰レシピ】鶏じゃがゆず胡椒風味』 
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<h3>簡単おつまみ、照りマヨ風味のさつま揚げ</h3>
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さつま揚げを半分にスライスし、焼き鳥と細切りにした長ネギをのせ、マヨネーズをかけてトースターで焼くだけ！　焼き鳥をのせるときにはタレも忘れずに。甘辛いタレの風味にマヨネーズが絶妙の美味しさです♡

材料2人分(おつまみなので、2〜3人分になります。) 
さつま揚げ　4枚(直径6〜7ｃｍ位) 
焼き鳥の缶(たれ味)　1缶 
長ネギ　15cm 
マヨネーズ　適量 
万能ねぎ　適量(トッピング)

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●『照りマヨ味のさつま揚げ』 
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<h2>定番から変わり種まで。種類豊富な缶詰を有効活用してみて！</h2>


スーパーで手に入る定番タイプから、ご当地食材、輸入物など、種類も豊富な缶詰。それぞれの食材や味付けによって、いろんなアレンジ料理が楽しめますよ♡

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