旬を味わう♪かつおのたたきのアレンジレシピ
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
今が旬の「かつおのたたき」。 今回は、かつおのたたきのアレンジレシピをまとめてご紹介します！ ポン酢や塩で食べるのが一般的ですが、手作りのソースやたれで味付けを変えたり、野菜と合わせてサラダにしたりと、アレンジしてもとっても美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです♪
11.かつおのたたき
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かつおは快眠のために必要なたんぱく質・ビタミンB12・鉄分が多いです。（そのほかビタミンB群も含みます） すぐ出来るので夕食のメインにおすすめです＾＾
材料
炙りかつお、玉ねぎ、しょうが、にんにく、小ねぎ、ごま-いり
12.新玉ねぎとカツオの中華サラダ
調理時間15分
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今が旬の新玉ねぎをカツオのたたきと合わせて、ごま油が効いた中華ドレッシングを掛けました。新玉ねぎがモリモリ食べられて、お酒のおつまみにもなる一皿です。
材料
カツオのたたき、新玉ねぎ、カイワレ大根、青ネギ（小口切り）、サラダ油、酢、ごま油、醤油、砂糖、塩・コショウ
13.エスニック風 鰹のたたき
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
たっぷりのパクチーとローストしたアーモンド、にんにくをのせた鰹のたたきに、ココナッツオイルを使ったドレッシングを添えました。
材料
鰹のたたき、にんにく、パクチー、アーモンドスライス、ココナッツオイル、レモン汁、ナンプラー、からし
14.鰹の生春巻き ホースラディッシュソース添え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
おいしいお酒をいただいたので、それに合うおつまみを考えました♪おもてなしの前菜としてもオススメです。鰹のおいしい季節にぜひ♪
材料
鰹のたたき、クリームチーズ、レタス、あさつき、生春巻きの皮、ホースラディッシュ(すりおろし)、オリーブオイル、すし酢、黒胡椒
15.カツオのたたき変身レシピ♬
調理時間0分
このレシピを書いたArtist
カツオのたたきが苦手な私も旦那もバックバク取り合ってペロリと完食‼とっても美味しいので是非♬
材料
カツオたたき、ニンニク、オリーブオイル、醤油、酒、粒マスタード、玉ねぎ
作ってみた！
レビュー（1件）
Y S.2025/04/18 11:39
何度も作っています。カツオの生臭さが気にならず本当に美味しいです。
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