旬を味わう♪かつおのたたきのアレンジレシピ

カツオは、トマトとも相性抜群！ たっぷりの新玉ねぎと合わせ、にんにくを効かせて、洋風に仕上げました。

ワインにも合う オシャレなカルパッチョ風の"鰹のたたき" バルサミコソースのアレンジで 簡単オサレ感な一皿いかがですか。。。

カツオのたたきをキムチでぴりっといただきます。 かつおと納豆と卵黄の組み合わせは、うまみたっぷり！ ビールも焼酎もごはんも進みます！

カツオのたたきといえば生姜が欠かせません。 その生姜をたっぷり加えたドレッシングでサラダ感覚でいただきます。

市販のたたきを使うのでかんたん！ にらだれが病みつきになります。 砂糖を加えることで、にらの辛味が抑えられ、子どもも大人もおいしく食べられるたれになります。 かつおと豆腐が何倍もおいしく食べられます。

カツオのたたきってポン酢か塩で食べるのが一般的ですが、ピリ辛はいかがでしょうか？ カツオをマヨ醤油で食べるのが一時期流行りましたが、こちらは韓国の甘辛味噌コチュジャンとマヨネーズを合わせて。 マヨネーズのコクが辛味をまろやかにしてくれています。これはお酒がマストですね！

旬の初鰹のタタキをサラダにしました！新玉ねぎや、春のかぶは甘くて美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に 

柚子こしょうを効かせた辛味玉ねぎをのせて。塩味で食べるかつおのたたきです。

江戸時代はカツオは辛子で食べるのが主流だったそうで、両者の相性は抜群！普通の食べ方に飽きたら是非。香味野菜もたっぷり入ってヘルシーです。

鰹のたたきで島豆腐を巻き、上に酒盗入りクリームチーズを乗せました。 一口でパクッと！お酒のアテにどうぞ！