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カツオのたたき・韓国風コチュマヨソース

3
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2018.06.17

分類副菜

調理時間: 3分

ID305722

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

カツオのたたきってポン酢か塩で食べるのが一般的ですが、ピリ辛はいかがでしょうか?

カツオをマヨ醤油で食べるのが一時期流行りましたが、こちらは韓国の甘辛味噌コチュジャンとマヨネーズを合わせて。

マヨネーズのコクが辛味をまろやかにしてくれています。これはお酒がマストですね!

おつまみ ピリ辛 簡単 マヨネーズ 日本酒に合うおつまみ 焼酎に合うおつまみ 韓国 辛い 自家製 ビールに合うおつまみ かつお 男子ウケ抜群 おつまみ コチュジャン
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材料2人分
カツオのたたき(切り身) 6切れ
A
マヨネーズ 大さじ1
A
※自家製コチュジャン 小さじ1
A
醤油・酢 各小さじ1/4
青ネギ(小口切り) 適量
白煎り胡麻 適量
作り方
Point!
※レシピは程よい辛味です。辛さはコチュジャンの量で調整して下さい。
  1. 【ソースを作る】
    A

    マヨネーズ 大さじ1、※自家製コチュジャン 小さじ1、醤油・酢 各小さじ1/4

    の調味料をコチュジャンが馴染むまで混ぜ合わせる。

    ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948
  2. 【盛りつける】
    カツオのたたき(切り身)を器に盛りつけ、ソースをかけ、青ネギ(小口切り)、白煎り胡麻をちらしたら完成!
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