副菜

カツオのたたき・韓国風コチュマヨソース

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3分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カツオのたたきってポン酢か塩で食べるのが一般的ですが、ピリ辛はいかがでしょうか？カツオをマヨ醤油で食べるのが一時期流行りましたが、こちらは韓国の甘辛味噌コチュジャンとマヨネーズを合わせて。マヨネーズのコクが辛味をまろやかにしてくれています。これはお酒がマストですね！

材料2人分

1
【ソースを作る】 A マヨネーズ大さじ1、※自家製コチュジャン小さじ1、醤油・酢各小さじ1/4の調味料をコチュジャンが馴染むまで混ぜ合わせる。 ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948
2
【盛りつける】カツオのたたき(切り身)を器に盛りつけ、ソースをかけ、青ネギ(小口切り)、白煎り胡麻をちらしたら完成!