主菜
トマトと新玉ねぎで。カツオの洋風たたき
投稿日2019/04/03
更新日2019/04/03
調理時間10分
カツオは、トマトとも相性抜群！ たっぷりの新玉ねぎと合わせ、にんにくを効かせて、洋風に仕上げました。
材料2人分
- カツオのたたき１節
- トマト１/２個
- 新玉ねぎ１/２個
- にんにく１個
- オリーブオイル大さじ１と1/2
- A粒マスタード大さじ１と１/２
- Aパセリ大さじ１(みじん切り)
- A酢大さじ１
- A醤油大さじ１
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ１/２
- 青ねぎお好みで(かいわれ大根やしそなどでも)
作り方
ポイント
にんにくチップは、予熱でも火が入るので、加熱しすぎないように、きつね色になる少し手前で取り出します。 彩りに、青ねぎやカイワレ大根、しそなどをお好みで加えてください。
- 1
にんにくは薄切りにして、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れて弱火にかける。(芯が出てきたら取り除く)ムラができないように時々混ぜ、にんにくが、薄く色づいてきたら取り出し、キッチンペーパーなど上に取り出す。 オイルが冷めたらA 粒マスタード大さじ１と１/２、パセリ大さじ１、酢大さじ１、醤油大さじ１、塩ひとつまみ、砂糖小さじ１/２と混ぜてドレッシングを作る。
- 2
- 3
カツオのたたきを切り、皿に丸く並べ、トマトと玉ねぎ、青みの野菜(青ねぎやカイワレ大根など)をのせて、にんにくを散らし、ドレッシングをかける。
- 4
カツオの刺身を使って、フライパンでたたきにするレシピは、こちらを参照してください。(レシピID:374219)
レシピID
374263
質問
作ってみた!
883412021/06/16 23:21
夫が褒めてくれました♡♡ありがとうございました！
kaopon352019/04/12 20:23
いつもの和風な食べ方とは違う新たな美味しさでした～🎵とても美味しかったです❤️
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
