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トマトと新玉ねぎで。カツオの洋風たたき

10
魚料理の
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2019.04.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID374263

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

カツオは、トマトとも相性抜群!
たっぷりの新玉ねぎと合わせ、にんにくを効かせて、洋風に仕上げました。

魚料理 野菜 ドレッシング にんにく サラダ 刺身 トマト パセリ オリーブオイル おもてなし かつお マスタード

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材料2人分
カツオのたたき 1節
トマト 1/2個
新玉ねぎ 1/2個
にんにく 1個
オリーブオイル 大さじ1と1/2
A
粒マスタード 大さじ1と1/2
A
パセリ 大さじ1(みじん切り)
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
ひとつまみ
A
砂糖 小さじ1/2
青ねぎ お好みで(かいわれ大根やしそなどでも)
作り方
Point!
にんにくチップは、予熱でも火が入るので、加熱しすぎないように、きつね色になる少し手前で取り出します。 彩りに、青ねぎやカイワレ大根、しそなどをお好みで加えてください。
  1. にんにくは薄切りにして、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れて弱火にかける。(芯が出てきたら取り除く)ムラができないように時々混ぜ、にんにくが、薄く色づいてきたら取り出し、キッチンペーパーなど上に取り出す。
    オイルが冷めたらA

    粒マスタード 大さじ1と1/2、パセリ 大さじ1、酢 大さじ1、醤油 大さじ1、塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1/2

    と混ぜてドレッシングを作る。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。(新玉ねぎでない場合は水にさらすし、水けをしっかり切る)
    トマトは角切りにする。
  3. カツオのたたきを切り、皿に丸く並べ、トマトと玉ねぎ、青みの野菜(青ねぎやカイワレ大根など)をのせて、にんにくを散らし、ドレッシングをかける。
  4. カツオの刺身を使って、フライパンでたたきにするレシピは、こちらを参照してください。(レシピID:374219)
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コメント・感想 Comment
kaopon35 さん
2019.04.12 20:23

いつもの和風な食べ方とは違う新たな美味しさでした~🎵とても美味しかったです❤️

笠原知子
笠原知子 さん
2019.04.14 12:15:11

コメントありがとうございます!とってもきれいに盛りつけてあって、すごくおいしそうです!作ってくださってうれしいです!

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