「手羽先煮込み」25選｜ホロホロやわらか！

カチャトーラは「狩人風」という意味で鶏肉や　ウサギ肉　子羊肉などを　トマトで煮込むものと　香草　白ワイン　ワインヴィネガーで煮込むものの２通りの作り方があります。後者がローマ風です。手羽先をローマ風のカチャトーラに仕上げました

ほくほくの里芋に手羽先のうま味が染みて秋らしい煮物です。 しょうがが効いて寒い季節にもぴったりです。

手羽先を使った筑前煮風の煮物。 いつもの和風テイストではなく、ケチャップなどを加えて洋風に仕上げました♪ パンチを加えるためにニンニクを使用していますが、子供さんでも食べやすい味にしています♡ 今回は手羽先を使用していますが、手羽元や鶏もも肉でも美味しく出来上がりますよ～♪ さつまいもや ごぼうを加えても美味しいです。

甘く熟したトマトとクリームが濃厚な美味しさのパルメジャーノレッジャーノソースがコラーゲンたっぷりな鶏手羽先に絡み大変美味しい贅沢なメインです。ワインを呑みながら素敵な夕食を演出してみては。

コラーゲンたっぷり入った手羽先のクリーム煮はロカボ（低炭水化物）を目指して里芋で小麦粉の代わりに里芋2個で作ってみました。 これが驚くほどクリーミーです。 煮込めば煮込むほど美味しさが増します。 里芋はあらかじめ電子レンジで加熱するので簡単にホワイトソースが出来ます。残った里芋は手羽と一緒に煮込みます。 玉ねぎの甘みも加わるので美味しいホワイトクリームソースとなります。