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「手羽先煮込み」25選|ホロホロやわらか!

「手羽先煮込み」25選|ホロホロやわらか!
  • 投稿日2024/08/14

  • 更新日2024/08/14

「手羽先レシピ」20選|おつまみにも◎
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「手羽先レシピ」20選|おつまみにも◎

うま味たっぷりの手羽先。今回は、口の中でとろけるようにやわらかい、手羽先の煮込みレシピをご紹介します。おかずにもおつまみにも喜ばれること間違いなしですよ。

煮込まず時短!手羽先とたっぷりきのこの和風スープカレー

11.煮込まず時短!手羽先とたっぷりきのこの和風スープカレー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

鶏手羽先、かつお、きのこの旨みが溶け込み、煮込まなくても味わい深い和風スープカレー! かつおだしは、かつおぶしにお湯をかけるだけで、出汁をきちんと取る必要がないので、忙しい人も安心です。 食物繊維たっぷりで低カロリーなので、ダイエット中におすすめ。 とっても美味しいので、ダイエット中でない人にももちろんおすすめです。

材料

鶏手羽先、にんにくチューブ、塩こしょう、エリンギ、ぶなしめじ、冷凍ブロッコリー、油、熱湯、かつおぶし、みりん、しょうゆ、カレー粉、白ねぎ
手羽先とごぼうのこってり煮【作り置き】

12.手羽先とごぼうのこってり煮【作り置き】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

煮込み時間は短いのに、お肉がやわらか〜い! ごぼうの旨みが感じられる、お肉照り照りの煮物です。 作り置きも可能なので作って常備しておくと、とっても重宝しますよ。

材料

手羽先、ごぼう、サラダ油、水、酒・みりん・醤油、生姜(すりおろし)、醤油
手羽先とキャベツのスープ

13.手羽先とキャベツのスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

手羽先の旨味が染みたあったかスープ。春キャベツを使い、短時間の煮込みでも柔らかく。味付けも簡単です♪

材料

鶏手羽先、春キャベツ、カブ、水、酒、鶏ガラだし、塩コショウ、糸切唐辛子
手羽先とにらの食べる生姜スープ鍋

14.手羽先とにらの食べる生姜スープ鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

それぞれの素材のうま味が引き出され、 やさしい味の食べるスープ。 手羽先入りなので、満足感もあります。 土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

材料

油(オリーブオイル使用)、手羽先、しめじ(小房に分ける)、生姜(薄切り)、大根(いちょう切り)、水、料理酒、えのき(4等分)、にら(細かく切る)、水、塩こしょう
ホロホロ~ほどける柔らかさ!鶏手羽先と昆布の和風煮込み

15.ホロホロ~ほどける柔らかさ!鶏手羽先と昆布の和風煮込み

調理時間5(煮込み時間は含まない。)

このレシピを書いたArtist

鶏手羽先とたっぷりの昆布と煮干しを使った和風の煮込みです! 圧力鍋で8分。柔らかほろほろとほどけます^^ 昆布も鶏の旨味を吸って柔らかです。我が家は昆布も取り合いになるほど大好きで食べます。 昆布や煮干しの和の香り、旨味でお子様はもちろん、 年齢を重ねた方もお好きな味付けになっています。

材料

鶏手羽先、水、酒、砂糖・醤油、みりん、顆粒かつお出汁、塩、昆布、煮干し
手羽先と大根のコンソメ煮*隠し味はお醤油*

16.手羽先と大根のコンソメ煮*隠し味はお醤油*

調理時間40(手羽先の煮込み時間含む)

このレシピを書いたArtist

少しだけ入れた醤油がポイント。ごはんにも合います。とろける手羽先は子供に人気!作り置きにも◎しっかり煮詰めてお弁当にも。

材料

手羽先、大根、コンソメ、しょうゆ、みりん、塩・こしょう
ずるい!トロトロ鶏のイタリアン煮込み

17.ずるい!トロトロ鶏のイタリアン煮込み

調理時間30

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バルサミコ酢のコクと、赤ワインも深みの組み合わせが鶏肉と相性が良くて、簡単なのに深みのある、ずるい美味しさです♡

材料

鶏手羽先、塩・黒こしょう、にんにく、オリーブオイル・バター、水、赤ワイン・バルサミコ酢・醤油・砂糖、レモン汁、レモン・ねぎ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Kenny
    Kenny

    2020/05/02 08:53

    バルサミコ酢のコクが美味しかったです。肉もホロホロで。赤ワインにも合う料理だと思いました。ごちそうさまでした。
酸味が美味しい「手羽先のポン酢煮」

18.酸味が美味しい「手羽先のポン酢煮」

調理時間20

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久しぶりにポン酢煮を作りました 普段は手羽元で作るんですが今回は手羽先で作ったんですが すっごく身が柔らかくって妻も喜んでました 少しだけ食べやすいように一手間かけて作りました

材料

手羽先、生姜、ポン酢、水、砂糖、鷹の爪(輪切り)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • MYCK
    MYCK

    2024/03/17 20:33

    骨から肉が簡単に取れるようになるまで煮込みたかったので水の量を2倍くらいにして作ってみました。酸味があって、とても美味しいくできました。揚げずに煮込む手羽先のこの味のレシピを探していたので、レシピありがとうございます😊次は手羽元でも作ってみようと思います。
コーラで電鍋料理?!【鶏手羽先コーラ煮】

19.コーラで電鍋料理?!【鶏手羽先コーラ煮】

調理時間40

このレシピを書いたArtist

この料理は台湾で初心者レベルなので、台湾留学生の中にもかなり人気な一品です! コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです!

材料

鶏肉(手羽先&モモ肉)、ねぎ、生姜スライス、にんにく、唐辛子、醤油、コーラ 

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 338925
    338925

    2020/08/24 20:59

    炊飯器のみでしっかり味と色も付きました! とても美味しく、簡単に出来ました。醤油は肉の量などにより、加減したら良いかと。 レシピありがとうございました。
大根余ったらコレ!しみしみ大根

20.大根余ったらコレ!しみしみ大根

調理時間40

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

たくさん作っておくと主菜にもスープ代わりにもなって心強い家事貯金になります。 こちらは夫の得意料理で、冬の寒い季節になると大鍋で作ってくれます。⁡ ⁡⁡⁡美味しいのでレシピ伝授してもらいました。 ⁡ ⁡ほろほろ手羽先と味の沁みた熱々のしみしみ大根。 寒い日にはごちそうです。

材料

大根、鶏の手羽先、だし汁、みりん、しょうゆ、茹でたまご
2/3ページ

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