手羽先と大根のコンソメ煮*隠し味はお醤油*

40

2021.12.17

分類主菜

調理時間: 40分(手羽先の煮込み時間含む)

ID 427405

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

少しだけ入れた醤油がポイント。ごはんにも合います。とろける手羽先は子供に人気!作り置きにも◎しっかり煮詰めてお弁当にも。

大根の煮物 シニア コンソメ ヘルシー コンソメスープ 作り置き 和食 大根 夫婦ごはん 子供に人気 少ない材料 手羽先 根菜 温まる 簡単

    材料

    3人分
    手羽先 6本
    大根 200g
    A
    コンソメ 大さじ1(顆粒)
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    みりん 小さじ2
    塩・こしょう 各 適量

    作り方

    ポイント

    ✽大根は別鍋で水から下ゆでしてももちろんOKです。
    ✽手羽先の表面の水分はしっかりふき取ってから調理します。
    1. 鍋にA

      コンソメ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、みりん 小さじ2

      と3カップのお湯を沸かし、手羽先を入れる。
      再沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で30分加熱する。
    2. 大根は厚めに皮をむき3㎝の乱切りにする。
      耐熱容器にすき間を開けてラップをかけ6分加熱する。
    3. 大根を水で洗い1の鍋に加える。
      汁けがなくなるまで落とし蓋をして煮込む。
      塩・こしょうで味を整える。
    3 47

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