主菜
冷蔵庫の残り野菜でスープが美味しい「ポトフ」
90分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷蔵庫の野菜室に残っていた野菜・・・キャベツが 今高いんで全部食べきろうと思いポトフにしました 煮込んだ時間は1時間30分ほどです 1時間煮込んで粗熱をとって再び30分、弱火でコトコト 煮込みました。 味付けはコンソメです。スープが甘くって体も温まりますよ
作り方
下準備
キャベツは黒ずんでる部分は切り取り半分に切ります
- 1
人参は皮を剥き縦半分に切ります
- 2
玉ねぎも芯を残したまま半分に切ります
- 3
手羽先はくの字の部分を切り取り少し真ん中に切り込みを 入れます
- 4
厚手の鍋で手羽先の皮の部分を下にして焼き全体に 焼き色をつけます
- 5
野菜類を全て入れて水とコンソメの素を加えます
- 6
ひと煮立ちしたら蓋をして弱火でコトコト1時間ほど 煮込んで火を止め 粗熱が取れたら再び弱火で30分ほどコトコト煮込んだら 出来上がりです
