注目ワードつくねサケにんじん混ぜごはんさつまいも

おでんの おいしい新発見!

PR

だしがたっぷり染み込んだほっかほかのおでん。寒い冬に食べたくなる定番料理です。でも、実は、おでんは1年中楽しめたり、お弁当の一品になったりと、いつでもどこでも使える万能おかずでもあるんです。おでんの常識を覆す、新しい魅力をたっぷりご紹介します。

1年中楽しめる!進化形イマドキおでん

夏こそ食べたい!バテ防止にもなる冷やしおでん

おでんは冬の食べ物だと思っていませんか? 実は夏でも楽しめる料理なんです。暑い時期は、キンキンに冷やしたおでんを楽しみましょう! 具材を口に入れた瞬間冷たいだしがじゅわっと広がり、ほてった体をいやしてくれます。暑くて食欲がなくなりがちな季節こそ、つるんと食べられる冷やしおでんの出番です♪

彩り鮮やか♪夏野菜たっぷりのひんやりおでん

ナスやトマト、みょうがなどの夏野菜をメインとしたさっぱりおでん。澄んだだしと色鮮やかな具材が清涼感を感じさせる一品です。冷やすことで、具材がしっかりおいしいだしを吸ってくれます。お好みで大根おろしやすだちを添えてどうぞ。 (レシピ作成:栁川かおり)

使用した商品

白身魚揚げ
お豆腐入りのソフトでなめらかな食感の揚げ物。玉ねぎやにんじん、ひじきなども入って満足度たっぷり!(皿/右下)

素材をいかしたさつま揚
ふっくらと弾力があり、しなやかな食感のさつま揚げ。魚のうま味がぎゅっとつまっています。(皿/左)

減塩焼きちくわ
魚介のうま味は残したまま、塩分はカット。煮込んでも味や食感が落ちません。(皿/右上)

煮込まないのに本格味!電子レンジできる時短おでん

ぐつぐつ煮込んで味をしみ込ませるおでんですが、ちょっとした工夫で大幅に時間短縮が可能。短時間でも本格的なおでんの味わいを楽しめます。忙しいママにも大助かりの「電子レンジ」でつくる簡単おでんをご紹介します。

火を使わず簡単!20分でできるレンチンおでん

大根は薄く切ってあらかじめ電子レンジで加熱。こんにゃくは火の通りやすい「結びしらたき」を使用します。あとは練り物とだしを加えて電子レンジにお任せ! 20分で味がしっかり染み込んだおでんの完成です。 (レシピ作成:小春)

使用した商品

一正のおでん袋
10種類17個もの練り物が入った万能セット。スープもついているので、手軽においしいおでんができちゃいますよ!

使用した商品

ちゃんと下ごしらえ牛すじ
下処理に時間のかかる牛すじもこれを使えばラクチン! 長時間煮込んだような柔らかい本格的な味わいを楽しめます。(皿/右)

おでん昆布
おでんなどの煮物にそのまま使える昆布。塩抜きをしたり、長時間煮込んで柔らかくする手間を省けます。(皿/左)

だしのうま味をぎゅっと凝縮!汁なしおでん

おでんと言えばだしに浸かっているもの、という固定概念を180度転換! フライパンで手軽にできる「汁なしおでん」はいかが? だしを煮詰めた具材はお弁当のおかずにもぴったりです。

フライパンでササッと簡単!炒め煮おでん

フライパンにおでんの具材を入れて炒め、調味料を加えて煮込みます。フライパンの広い面積で煮込むことで、味が素早く染み渡ります。味の染み込みやすい玉こんにゃくを使ってさらに時間短縮。最後にいんげんを添えて彩りもプラスしましょう。 (レシピ作成:小春)

使用した商品

お魚厚揚げ
ふんわりソフトでなめらか食感! 優しい甘みが特徴の揚げ物です。(皿/右)

国産すり身100%使用焼ちくわ
魚介本来のうま味をぎゅっと閉じこめました。だしをたっぷり吸い込んでくれるふんわり食感のちくわです。(皿/左)

次なるトレンド?エスニック×和風のイマドキおでん

うま味たっぷりだしに異国の香りをプラスして、ちょっとオシャレなおでんを楽しみませんか? まさかの融合をとげたエスニックと和のコラボレーションで、新しいおでんの魅力を発見できるかも!

魚介のうま味が染みわたる!

フォー入りエスニックおでん

基本のおでんスープに、ナンプラーとレモン汁を加えるだけ。仕上げにパクチーを添えれば、あっという間に深みのあるエスニックおでんの完成です。フォーを入れて食べるのがおすすめです。 (レシピ作成:庭乃桃)

使用した商品

玉子入りおでん
おでんの人気食材6種類の詰め合わせセット。かつおだしのきいたスープ付きで手軽に本格おでんが楽しめます。

Nadia Artist紹介

  • 柳川かおり
    柳川かおり

    医師、料理家。2児のママ。新潟県在住。シンプルな料理をより美味しく! をモットーに、まいにち食べても飽きない「おうちごはん」を目指してレシピを考案している。

  • 庭乃桃
    庭乃桃

    料理研究家、食文化研究家、女子栄養大学 食生活指導士。企業向けレシピの開発や、食関連の執筆・翻訳を中心に活動中。日本の食卓にもなじむスパイス・ハーブのレシピが得意。

  • 小春
    小春

    料理ブロガー。メーカーのレシピ開発や雑誌、リーフレットへのレシピ提供、産地取材・料理審査員など幅広く活動中。スキマ時間でできる簡単レシピや献立に定評あり。

  • 小林睦美(きゃらきゃら)
    小林睦美(きゃらきゃら)

    インスタグラマー、カワイイ食卓研究家、牛乳パック、クリアファイル 愛好家。身近な道具を使って簡単にできる、アイデア料理が人気を集めている。

一正蒲鉾株式会社

「かまぼこ」「はんぺん」「さつま揚げ」など、様々な練り製品を扱う食品メーカー。「安全・安心・健康・環境」を基本テーマとし、常に「確かな品質」と「お客さまに愛される味づくり」を使命として、開発・販売に取り組んでいる。
https://www.ichimasa.co.jp/

ページの先頭へ