ちくわとキャベツのオイマヨ炒め丼

材料2人分

• ちくわ（５本）
  １袋
• キャベツ
  1/４個
• 長ネギ
  １５ｃｍ
• しめじ
  1/2袋
• ピーマン
  １個
• 卵
  ２個
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  ちくわと長ネギは斜め薄切りに、キャベツはひと口大にちぎり、しめじとピーマンは食べやすい大きさにする。

• 2

  溶いた卵をサラダ油を熱したフライパンでサッと炒め取り出す。

• 3

  フライパンに油を足し(分量外)野菜を入れ2～3分炒め、しんなりしてきたらちくわを加える。

• 4

  あらかじめ混ぜておいたAを入れ、調味料が全体に回ったら卵を戻し軽く炒め合わせる。

ポイント

・野菜は強火で水分が出ないようにサッと炒める。 ・ちくわを入れてからは手早く。 ・キャベツは手でちぎって味が浸みやすく。

作ってみた！

質問