味噌バターおでん。

材料4人分

• 一正のおでん袋
  2袋
• 鶏手羽先
  4本
• 大根
  1/4本
• 卵
  4個
• 水
  5カップ
• A
  味噌
  100g
• A
  砂糖
  大さじ4（40g）
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• バター　
  適量

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて厚めの輪切りにし、面取りをする。 卵はゆで卵にする。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて10分ゆで、冷水にとって殻をむく。 はんぺんは2等分に切る。

• 1

  鍋にA 味噌100g、砂糖大さじ4（40g）、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ1を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

• 2

  鍋に水と添付のスープ1つを入れ、大根と鶏手羽先を入れて火にかける。沸騰してきたらアクをとり、蓋をしてごく弱火で30分ほど煮る。

• 3

  一正のおでん袋の具とゆで卵を加えて、さらに10分ほど煮る。

• 4

  3を器に盛って、味噌だれとバターをのせていただく。

ポイント

具材を食べ終えたら、茹でたラーメンを入れて「味噌ラーメン」風にするのもおすすめです。

作ってみた！

質問