レシピサイトNadia
    主食

    お家で手打ちパスタ’パッパルデッレ’

    • 投稿日2014/01/05

    • 更新日2014/01/05

    • 調理時間20

    お気に入り

    11

    お家で手打ちパスタ。どんなソースともよくあい、冷凍もできるのでとても便利です

    材料4人分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      セモリナ粉
      80g
    • A
      約2個
    • A
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    卵の量は、生地の固さをみて、調節します。

    • 1

      A 強力粉250g、セモリナ粉80g、卵約2個、塩少々、オリーブオイル大さじ1の材料をすべてまとめて、卵を少しずつ足して、よくこね、ラップして1時間以上冷蔵庫でねかせる。

    • 2

      2~3mmの厚さにのばして、2cm幅の帯状に切る。

    レシピID

    112681

    質問

    作ってみた!

    こんな「パスタ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「パスタ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History