主食
お家で手打ちパスタ’パッパルデッレ’
投稿日2014/01/05
更新日2014/01/05
調理時間20分
お家で手打ちパスタ。どんなソースともよくあい、冷凍もできるのでとても便利です
材料4人分
- A強力粉250g
- Aセモリナ粉80g
- A卵約2個
- A塩少々
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
卵の量は、生地の固さをみて、調節します。
- 1
A 強力粉250g、セモリナ粉80g、卵約2個、塩少々、オリーブオイル大さじ1の材料をすべてまとめて、卵を少しずつ足して、よくこね、ラップして1時間以上冷蔵庫でねかせる。
- 2
2～3mmの厚さにのばして、2cm幅の帯状に切る。
レシピID
112681
質問
作ってみた!
「パスタ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
