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お家で手打ちパスタ’パッパルデッレ’

  • 2014.01.05

  • 112681
  • 主食
    お家で手打ちパスタ’パッパルデッレ’
    お家で手打ちパスタ’パッパルデッレ’

    コメント

    お家で手打ちパスタ。どんなソースともよくあい、冷凍もできるのでとても便利です

    材料4人分

    A 250g
    A 80g
    A 約2個
    A 少々
    A 大さじ1

    作り方

    1

    A

    強力粉 250g、セモリナ粉 80g、卵 約2個、塩 少々、オリーブオイル 大さじ1

    の材料をすべてまとめて、卵を少しずつ足して、よくこね、ラップして1時間以上冷蔵庫でねかせる。

    2

    2~3mmの厚さにのばして、2cm幅の帯状に切る。

    ポイント

    卵の量は、生地の固さをみて、調節します。

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