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オリーブオイル味噌ソースを添えて豚ロースのソテー

15

2020.10.17

分類主食

調理時間: 15分

ID400139

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

オリーブオイルと味噌で作ったタレを焼いた肉にかけていただく簡単な料理です。キャベツにもタレをつけていただきます。

ソテー 味醂 オリーブオイル 簡単 豚ロース キャベツ ネギ

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材料2人分
豚ロース肉薄切り 2枚
少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ2
味噌 大さじ1
大さじ1〜2
みりん 小さじ1
ネギ 10cm
キャベツ 適量
作り方
Point!
オリーブオイルは精製してないエキストラバージンオリーブオイルを使うとさらに美味しくなります。
鍋には旨味が残っているので、酒と醤油少々を入れて煮詰めるともう一つ美味しいソースができます。詳しくは動画をご覧ください
  1. キャベツはせんぎりにする
    ネギはみじん切りにする
  2. 豚ロース肉薄切りに塩をふり両面焼く
  3. タレを作る。味噌、水、オリーブオイル、みりんを混ぜて。ネギを加える。
  4. 皿にキャベツ、豚のロース薄切りをのせて、豚肉に胡椒をかけて、全体に2をかける
0 21
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