⭐️スイートポテトプリン

60

2020.12.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 402771

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

フードプロフェッサーで作る簡単なさつまいものプリンです。
食物繊維たっぷりほっくり、おやつにどうぞ気軽に作っていただけます。

    材料

    5人分(ストウブ10cmまたはココット型5個分)
    サツマイモ 150g
    2個
    きび砂糖 40g
    牛乳 150ml
    生クリーム 120ml
    ラム酒 小さじ1
    グラニュー糖 100g
    大さじ3
    大匙2

    作り方

    ポイント

    カラメルをしっかり焦がすと大人プリンのような味わいになります。
    サツマイモの甘さによって砂糖は増減してください。
    1. サツマイモは皮をむき1cmに切って、水に入れて柔らかく茹でてザルに取る。
    2. カラメルを作る。鍋に、グラニュー糖、水大匙3を入れて火にかけて絡める色になったら、湯を入れてココット型に入れる。
    3. フードプロフェッサーに、暖かいサツマイモ、きび砂糖、卵、ラム酒、牛乳、生クリームの順に入れて、その都度、フードプロフェッサーによくかける。
    4. カラメルを入れたココット型に2を流す。
    5. 鉄板にココットをのせて、湯を鉄板に貼って余熱したオーブン160度で30〜40分湯煎焼きする。
    3 94

    コメント・感想 Comment

    るんるん さん
    2021.04.24 08:18

    今まで作ったプリンの中で最高なものが出来ました♪

    藤野幸子
    藤野幸子 さん
    2021.04.25 08:01:11

    るんるんさん❤️作ってくだってありがとうございます。とっても美味しそう❤️藤野幸子のシンプルクッキングのyoutubeでも色々なレシピご紹介してます。よかったらご覧ください。

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    プリン 牛乳 生クリーム ラム酒

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