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⭐️南イタリア本場のレモンジャム

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ビタミンたっぷり、レモンを丸ごと食べるレモンジャムです。

材料

  • レモン
    500g
  • グラニュー糖
    400g

作り方

  • 下準備
    レモンは3mm厚さの輪切りにして種は取っておく

  • 1

    レモンはたっぷりの水につけて1晩おく。

  • 2

    レモンを取り出して、残ったつけてた水を沸騰させる。

  • 3

    沸騰したつけ汁とレモンを合わせて一晩おく。

  • 4

    シロップを作る 水800ccとグラニュー糖を混ぜて温め、レモンと種(お茶の袋に入れる)を入れてとろみがつくまで煮る。

  • 5

    種を取り除き、ハンドミキサーにかけて煮沸した瓶に詰める

ポイント

レモンの皮の苦味を取るために、1日目、水につけ、1日目はお湯につけます。

作ってみた!

  • 1022627
    1022627

    2023/11/26 06:49

    持て余していたレモンが足りないくらいになりました。美味しいです。
  • 855660
    855660

    2023/01/31 06:59

    先生。こんにちは。我が家で100個ほどのレモンを収穫しています。毎年ジャム作りに悩みます!試してみたいと思います^^。
  • 358663
    358663

    2021/06/12 06:51

    YouTubeを後で見たらわかりやすかったですが、コレだけ見るとわかりずらいですね。 レモンの輪切りの薄さとかもっと詳しく書いて欲しかったです。。。 残念。
  • みぃ
    みぃ

    2021/01/11 18:56

    はじめまして、2日目の温めたお湯は、何度くらいにしてレモンをつけるのですか?

質問

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