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ビタミンたっぷり、レモンを丸ごと食べるレモンジャムです。
レモンの皮の苦味を取るために、1日目、水につけ、1日目はお湯につけます。
レモンは3mm厚さの輪切りにして種は取っておく
レモンはたっぷりの水につけて1晩おく。
レモンを取り出して、残ったつけてた水を沸騰させる。
沸騰したつけ汁とレモンを合わせて一晩おく。
シロップを作る 水800ccとグラニュー糖を混ぜて温め、レモンと種(お茶の袋に入れる)を入れてとろみがつくまで煮る。
種を取り除き、ハンドミキサーにかけて煮沸した瓶に詰める
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2023/11/26 06:49
2023/01/31 06:59
2021/06/12 06:51
2021/01/11 18:56
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’