副菜
⭐️ストウブで焼きキャベツ
投稿日2021/03/10
更新日2021/03/10
調理時間15分
ストウブ鍋で香ばしく焼いて蒸し煮にしたキャベツを塩、胡椒、パルメジャーのでシンプルにいただきます。 お好みで生ハムのせても美味しいです。
材料2人分
- キャベツ1/2個
- 塩少々
- 胡椒少々
- パルメッジャーノ適量
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
キャベツに香ばしく焼き色をつけた後に蒸し煮にします。 蒸し煮の時、水分がちょうどなくなったら出来上がりです。 固さが残る場合は、水を少し足してさらに蒸し煮にします。 詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでご紹介してます。
- 準
キャベツは軸をつけたままたて４つに切る
- 1
ストウブにオリーブオイル少々を入れて、強火でキャベツの両面を香ばしく焼く。
- 2
水大さじ２を入れて蓋をして火を中火にして、蓋をして約２分蒸し煮にする。
- 3
皿に盛り付けて、塩、胡椒、オリーブオイル、パルメッジャーノをかける。
レシピID
408482
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
