⭐️たたききゅうりの胡麻和え

材料4人分

• キュウリ
  2本
• 白ごま
  大さじ2
• 塩
  適量
• ごま油
  大さ1〜2
• ニンニクすりおろし
  少々
• カイエンペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  キュウリは棒で叩いいて食べやすい大きさにする。 種が多い場合は、水っぽくならないように取り除く。

• 1

  きゅうりに塩をかけて、１５〜１時間おく。（食べてちょうどい加減の塩）

• 2

  水気を絞り、ペーパーで水気をしっかり拭く。

• 3

  白ごまを指で捻りながら加え、ごま油、ニンニクすりおろし、カイエンペッパーも加える。

• 4

  必要な場合、塩を加える。

ポイント

きゅうりはあまり細かく叩かずに大きく仕上げます。 カイエンペッパーの代わりに、韓国唐辛子や粉唐辛子で代用していただいても美味しいです。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

質問