【チーズがとろーり♪】チキンカレーオープンサンド

材料3人分

• 鶏モモ肉
  １００ｇ
• スナップエンドウ
  ３本
• 赤黄パプリカ
  計３０ｇ
• バター（有塩）
  １０ｇ
• A
  カレーペースト
  大さじ１
• A
  牛乳
  小さじ１
• パン
  ３切れ
• シュレッドチーズ
  ３０ｇ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 鶏モモ肉は小さめの一口大に切る。スナップエンドウはスジを取り、半分に切る。赤黄パプリカは1cm幅に切る。

• 1

  【炒める】 フライパンをあたため、バター（有塩）を入れて溶かす。中火で鶏モモ肉に火が通るまで炒める。A カレーペースト大さじ１、牛乳小さじ１を加え全体に馴染むまで炒めたらスナップエンドウ、赤黄パプリカ、塩を加えてさっと炒める。 ※ここまで作り置きにしておくと後はパンに乗せてトースターで焼くだけなので便利ですよ。

  
• 2

  【具材を乗せる】 お好みのパンに❶、シュレッドチーズを乗せる。

  
• 3

  【焼く】 トースターでチーズが溶けるまで加熱し、胡椒を散らして完成!

  

ポイント

・カレーペースの代わりにカレールウ、カレーパウダーでも可。 ・牛乳を加えることでマイルドな味わいになります。

作ってみた！

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