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    【チーズがとろーり♪】チキンカレーオープンサンド

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    【チーズがとろーり♪】チキンカレーオープンサンド

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    21

    • 投稿日2019/03/04

    • 更新日2019/03/04

    • 調理時間15

    カレーの風味が効いたジューシーなチキンが食欲をそそります! とろーりチーズとの相性も抜群!スナップエンドウやパプリカのシャキッとした食感がアクセントになってます。 具沢山で贅沢なトーストです♪

    材料3人分

    • 鶏モモ肉
      100g
    • スナップエンドウ
      3本
    • 赤黄パプリカ
      計30g
    • バター(有塩)
      10g
    • A
      カレーペースト
      大さじ1
    • A
      牛乳
      小さじ1
    • パン
      3切れ
    • シュレッドチーズ
      30g
    • 少々
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ・カレーペースの代わりにカレールウ、カレーパウダーでも可。 ・牛乳を加えることでマイルドな味わいになります。

    • 【材料を切る】 鶏モモ肉は小さめの一口大に切る。スナップエンドウはスジを取り、半分に切る。赤黄パプリカは1cm幅に切る。

    • 1

      【炒める】 フライパンをあたため、バター(有塩)を入れて溶かす。中火で鶏モモ肉に火が通るまで炒める。A カレーペースト大さじ1、牛乳小さじ1を加え全体に馴染むまで炒めたらスナップエンドウ、赤黄パプリカ、塩を加えてさっと炒める。 ※ここまで作り置きにしておくと後はパンに乗せてトースターで焼くだけなので便利ですよ。

      工程写真
    • 2

      【具材を乗せる】 お好みのパンに❶、シュレッドチーズを乗せる。

      工程写真
    • 3

      【焼く】 トースターでチーズが溶けるまで加熱し、胡椒を散らして完成!

      工程写真
    レシピID

    373084

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    三浦ユーク

    料理研究家、キッチン男子部・部長、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 「世の中にもっと料理をする人が増えれば、大切な人とのコミュニケーションが増えるし、美味しいものを一緒に楽しむ時間を共有でき、世界は今以上に幸せになるんじゃないか?」という想いから、料理人口を増やすべく啓蒙活動として、おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」を設立、主宰。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。

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