ブルーベリーヨーグルトジェラート

5

2019.09.13

分類デザート

調理時間: 5分(冷凍庫で冷やす時間は除く)

ID 378695

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

ブルーベリーとヨーグルトが爽やかなジェラート。市販のバニラアイスを使うことで生クリームを使わず手軽に作れます。また、冷凍ブルーベリーを使うことで通常より早く固まります。

    材料15人分
    A
    プレーンヨーグルト 400g
    A
    アメリカ産冷凍ブルーベリー 200g
    A
    バニラアイス(市販品) 200g
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    レモン果汁 小さじ1
    B
    アメリカ産冷凍ブルーベリー 25粒
    B
    バナナ(輪切り) 1/2本
    B
    ミント 適量
    タルト(市販品) 適量
    作り方
    Point!
    ・冷凍庫で冷やす際、15分に1回全体を混ぜると滑らかな食感のジェラートになります。
    1. 【攪拌する・冷やす】
      A

      プレーンヨーグルト 400g、アメリカ産冷凍ブルーベリー 200g、バニラアイス(市販品) 200g、はちみつ 大さじ2、砂糖 大さじ1、レモン果汁 小さじ1

      をフードプロセッサーで全体が混ざるまで攪拌する。

      バットに流し入れ、冷凍庫で45分~1時間冷やす。
    2. 【盛り付ける】
      ①にB

      アメリカ産冷凍ブルーベリー 25粒、バナナ(輪切り) 1/2本、ミント 適量

      を盛り付ける。

      お好みで砕いたアーモンドを加えても食感にアクセントが加わって美味しいですよ。
    3. ジェラートをタルト(市販品)に乗せてお召し上がり下さい。
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