カリッモチ♪ピリ辛海鮮チヂミ麺

• 15分

材料4人分

• 辛ラーメン（農心）
  1袋
• 冷凍シーフードミックス
  80ｇ
• ニラ
  ¼束
• 水
  250㎖
• A
  水
  100㎖
• A
  薄力粉
  大さじ5
• A
  胡麻油
  大さじ1
• A
  付属の粉末スープ
  ½袋
• 酢醤油
  適量

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 ニラは３㎝幅に切る。

  
• 1

  【茹でる】 フライパン（直径26㎝）に水２５０㎖を入れて沸騰させたら辛ラーメン（農心）の麺と冷凍シーフードミックスを入れ、水分がほぼ無くなるまで３分程度煮る。

  
• 2

  【焼く】 火を止めてニラ、混ぜ合わせたA 水100㎖、薄力粉大さじ5、胡麻油大さじ1、付属の粉末スープ½袋を流し入れて全体をまぜ、平らにならす。 蓋をして中火で２分３０秒、蒸し焼きにする。

  
• 3

  ひっくり返してフライ返しで上から押さえつけてながら２分焼く。

  
• 4

  酢醤油を付けて召し上がれ！

  

ポイント

・冷凍シーフードミックスは解凍させず凍ったままでＯＫです。 ・フライ返しで押さえつけながら焼くことで表面がパリッとします。

作ってみた！

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