夏の楽しみ♪とうもろこしの贅沢ポタージュ

30

2020.07.25

分類汁物

調理時間: 30分

ID 395570

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

材料はとうもろこし、牛乳、塩のみ!
夏の新鮮なとうもろこしの甘みをシンプルに味わう贅沢な濃厚ポタージュスープです。

冷やして冷製ポタージュにしてもオススメですよ♪

    材料

    2人分
    とうもろこし 2本
    200ml
    牛乳 150ml
    ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    ・塩分控えめです。お好みで調節して下さい。
    ・牛乳は沸騰させると風味が飛んでしまうので注意!
    ・コクが欲しい方は材料に玉ねぎみじん切り¼個分を加え、牛乳100ml分を生クリームに代えて下さい。
    1. 【材料を切る】
      とうもろこしは包丁で実を削ぎ切る。
    2. ※芯は出汁を取るのに使うので捨てないで下さい。

      ※トッピング用に何個かとうもろこしを別にしておく(新鮮な生のとうもろこしはそのまま食べても甘みがあって美味しいですよ)。
    3. 【煮る】
      鍋にとうもろこし、芯、水200mlを入れて火にかけ、沸騰させる。蓋をして弱火で15分加熱する。
    4. 【攪拌する】
      火を止め、芯を取り出す。ハンドブレンダーやミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
    5. 【温める】
      牛乳150ml、塩ふたつまみを加えて軽く混ぜ合わせる。
      弱火にかけて沸騰直前まで温める。

      ※細かい目のザルでこすとより滑らかに。
      ※冷やして冷製ポタージュにしてもオススメです。
    6. 【盛り付ける】
      器にポタージュを注ぎ、トッピング様に別にしたとうもろこしをのせて完成!お好みでパセリをちらしても♪

      アクセントで「生ハムのカリカリ」を添えてもオススメです♪
      レシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/395568
    5 143

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。