【作り置き】ほんのり塩味がたまらない♡少ない油de大学芋♡
投稿日2018/08/28
更新日2018/08/28
調理時間20分
さつま芋といえば大学芋♡ ほんのり塩気があるだけで旨味がアップします♡ 今回は少ない油で揚げているのでヘルシーです♡
材料4人分
- さつま芋2本
- 片栗粉適量
- 塩適量
- 蜂蜜大さじ1くらい
作り方
ポイント
今回蜂蜜を使用していますが水飴でも代用出来ます。 塩は岩塩を使用していますが普通の塩で大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
さつま芋はお好みの大きさに切り水に10分くらいさらし ザルにあげてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 2
水分を拭き取ったら片栗粉を適量まぶします。
- 3
フランスパンに少し多めの油を入れ温まったら さつま芋を入れて揚げ焼きします。
- 4
焼き色がつくまでは強火で焼き 後は弱火で中まで火を通します。
- 5
さつま芋を楊枝で刺してスゥーと通ったら油をきります。
- 6
油を切ったら塩を適量ふりさつま芋に絡めます。 塩はかけすぎると塩辛くなるので注意して下さい。
- 7
塩が馴染んだら蜂蜜を回しかけます。 大体の目安は大さじ1くらいで。
- 8
蜂蜜が全体に絡んだら黒胡麻を適量かけて全体に回ったら出来上がり♡
344570
質問
作ってみた!
「大学芋」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
