【作り置き】ほんのり塩味がたまらない♡少ない油de大学芋♡

20

2018.08.28

分類副菜

調理時間: 20分

ID 344570

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

さつま芋といえば大学芋♡
ほんのり塩気があるだけで旨味がアップします♡
今回は少ない油で揚げているのでヘルシーです♡

    材料4人分
    さつま芋 2本
    片栗粉 適量
    適量
    蜂蜜 大さじ1くらい
    作り方
    Point!
    今回蜂蜜を使用していますが水飴でも代用出来ます。
    塩は岩塩を使用していますが普通の塩で大丈夫です。
    1. とくにありません。
    2. さつま芋はお好みの大きさに切り水に10分くらいさらし
      ザルにあげてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
    3. 水分を拭き取ったら片栗粉を適量まぶします。
    4. フランスパンに少し多めの油を入れ温まったら
      さつま芋を入れて揚げ焼きします。
    5. 焼き色がつくまでは強火で焼き
      後は弱火で中まで火を通します。
    6. さつま芋を楊枝で刺してスゥーと通ったら油をきります。
    7. 油を切ったら塩を適量ふりさつま芋に絡めます。

      塩はかけすぎると塩辛くなるので注意して下さい。
    8. 塩が馴染んだら蜂蜜を回しかけます。

      大体の目安は大さじ1くらいで。
    9. 蜂蜜が全体に絡んだら黒胡麻を適量かけて全体に回ったら出来上がり♡
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