Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】

    豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】 2分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 2分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 明太マヨ♡むっちゃ旨し♡半熟卵とじゃが芋の明太マヨサラダ♡

    明太マヨ♡むっちゃ旨し♡半熟卵とじゃが芋の明太マヨサラダ♡ 2分前

    176人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】

    大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】 3分前

    217人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

    カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】 11分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【作り置き】簡単♡放置するだけ♡鶏胸肉de激うま♡鶏ハム♡

15
鶏ハムの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.11.11

分類主食

調理時間: 15分(冷蔵庫に置く時間と冷めるまで待つ時間は入っていません。)

ID368290

美桜

忙しい人のための簡単・時短・節約レシピ♡

昔から作っている鶏胸肉で作る鶏ハムです♡
より簡単に手軽に作れるよう改良を重ねて出来たレシピです♡
鶏胸肉はパサつくので何をすりこむかでずっと悩んでいましたが何とかこの割合で納得のいく鶏ハムが出来ました♡
噛めば噛むほど旨味が出る鶏胸肉の旨さも感じられるレシピです♡

鶏ハム もう一品のおかず・小鉢 節約 鶏胸肉 レシピ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 鶏肉料理 お弁当 パーティー ワインに合うおつまみ 子供に人気 おかず お肉のおかず ダイエット 簡単 常備菜 鶏むね肉 作り置き お弁当おかず 簡単手軽 鶏肉 ハム 日本酒に合うおつまみ

このレシピをブログで紹介する

材料4人分(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉 1枚
A
砂糖 小さじ2
A
小さじ1
作り方
Point!
砂糖と塩は都度都度胸肉の両面にすりこんで下さい。 胸肉の開き方はお好きな方法で大丈夫です。 冷蔵庫には一晩以上二晩以内くらいまで置いて下さい。 鍋は深めの鶏肉がお湯にしっかり浸かるくらいのものを使って下さい。 皮はお好みで取っても取らなくても。 ジップロックだと加熱すると溶けてしまう物もあるのでラップを使って下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉を観音開きにしてA

    砂糖 小さじ2、塩 小さじ1

    を順に胸肉の両面にすりこみます。
    砂糖を先にすりこむとより旨味が出ます。
    すりこみ終わったら胸肉をビニール袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫に一晩置きます。
  3. 一晩経ったらビニール袋から出して軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  4. 胸肉をラップの上に置きしたからぎゅうっと巻いていきます。
    この時キツく巻かないと茹でてる時にほぐれちゃうので注意して下さい。
  5. 両サイドはキャンディー包みにすると丸く出来ます。
  6. キャンディー包みをしたラップの先を下にして
    ラップをしきもう一度胸肉をしっかり包みます。
  7. 鍋にお湯を沸かします。
  8. 沸騰した鍋に胸肉を入れて再度沸騰させます。
  9. 再度沸騰したら1分強火で加熱します。
    その間胸肉をコロコロ転がして均一に火が通るようにします。
  10. 1分加熱したら蓋をしてそのまま冷まします。
    完全に冷めたら水気を拭いて冷蔵庫で冷やし出来上がり♡
29 202
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ブルサン (20) お弁当×ごちそう (5) 鍋×黒砂糖 (5) 作り置き×テリーヌ (4) おかず×黒ごま (3) お弁当おかず×鶏肉の唐揚げ (3) お肉のおかず×鶏ハム (3) もう一品のおかず・小鉢×麺類 (3) ダイエット×黒酢 (3) ハム×青のり (3) パーティー×黒豆 (3) ビールに合うおつまみ×焼売の皮 (3) レシピ×黒糖 (3) ワインに合うおつまみ×黒こしょう (3) 子供に人気×STAUB (3) 常備菜×鶏レバー (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏モモ肉 (3) 節約×鶏モモ肉 (3) 簡単レシピ×クーロンキュウ (3) 簡単手軽×麺類 (3) 肉×冷え性 (3) 鶏むね肉×鶏肉の唐揚げ (3) 鶏ハム×鶏肉料理 (3) 鶏肉×STAUB (3) 鶏肉料理×黒酢 (3) 鶏胸肉×黒酢 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents