ダシダのみで味付け♡しみじみ美味しい♡蓮根と竹輪の塩きんぴら
投稿日2019/02/05
更新日2019/02/05
調理時間5分
いつも作っている塩きんぴらをダシダで味付けして作りました♡ 牛の旨味たっぷりのダシダ♡ 蓮根と竹輪により旨味をプラスします♡ 冷めても美味しくなるように濃い目に味付けしてあります♡ シャキシャキうまうま♡
材料4人分
- 蓮根1節
- 竹輪1袋（5本）
- ダシダ大さじ1
- Aごま油適量
- A唐辛子（輪切り）適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
◯蓮根は必ず酢水に1分浸してでんぷん質を取って下さい。 ◯蓮根の切り方はお好みで大丈夫です。 ◯ダシダは濃い目の味付けになっています。薄目が良い方はダシダの量を大さじ½にして下さい。
- 準
今回使ったダシダです。 カルディで購入しました。 参考までに…
- 1
蓮根はスライサー又は包丁で細切りにして 酢(分量外)を適量入れた冷水に1分以上浸します。
- 2
竹輪も蓮根に合わせて細切りにします。
- 3
酢水に浸して置いた蓮根をザルにあげて キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。
- 4
温めたフライパンにA ごま油適量、唐辛子（輪切り）適量を入れて炒めます。
- 5
水分をしっかり取った蓮根をフライパンに入れて透き通るまで炒めます。
- 6
竹輪を入れて混ぜ合わせます。
- 7
ダシダを入れて全体的に絡め炒めます。
- 8
最後に白いりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡
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質問
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- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
