ジャーマンポテトを作っていた時 じゃがいもをレンチンし過ぎて炒めながら潰れていったのがヒントで思いついたレシピです♡ 我が家では普通のジャーマンポテトよりこっちの方が大人気になって(笑) いつも争奪戦です(笑) お弁当にもぴったりなこのレシピ♡ 是非お試し下さい♡
◯工程ごとにポイントを下の方に書きました。作る際参考にして貰えればと思います。 ◯じゃがいもの大きさや種類で水分量も変わってくるので作る際は調整しながら作って下さい。
とくにありません。
じゃがいもは皮をむいて1分くらい水に浸したら耐熱容器に入れてラップをし600w4分30秒加熱します。 ・じゃがいもによって加熱時間が変わります。 ・じゃがいもを4等分くらいに切ってからレンチンすると早く加熱出来ます。
ベーコンと玉ねぎを細切りにします。
温めたフライパンにオリーブオイル(分量外)を適量入れて熱し切った玉ねぎとベーコンを焼き色がつくまで炒めます。 ・炒める油はバターやサラダ油でも大丈夫です。
加熱したじゃがいもにスゥっと楊枝が刺さったら 1個はボウルに入れて完全に潰して 残り2個は包丁で出来るだけ細かく切ります。 ・加熱後なので崩れやすいです。
じゃがいもを潰したボウルに 刻んだじゃがいもとA 顆粒コンソメ小さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量、マヨネーズ大さじ1を入れてゴムヘラで混ぜ合わせます。 ・出来るだけ潰さないように混ぜ合わせて下さい。
混ぜ合わせたら 好きな大きさに混ぜ合わせたじゃがいもを丸めます。 温めたフライパンにオリーブオイル(分量外)を適量入れたフライパンで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♡ ・もしじゃがいもがうまくまとまらない時は片栗粉を大さじ1入れて混ぜ合わせてみて下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/