1. かぼちゃと鶏肉のマスタード照りバター炒め

    かぼちゃと鶏肉のマスタード照りバター炒め 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ドレッシングが美味しい♡長芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ

    ドレッシングが美味しい♡長芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ 8分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡

    【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡ 11分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 凍ったままレンチンでOK!手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』

    凍ったままレンチンでOK!手軽さ段違い♡『冷凍里芋の煮物』 11分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』

    ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』 12分前

    198人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

男子が喜ぶ♡むちゃ旨♡ハンバーグ南蛮のタルタルソースがけ♡

20

2019.05.23

分類主食

調理時間: 20分

ID376002

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

男子が喜ぶレシピ♡
南蛮ダレ+タルタルのmenuを今回ハンバーグで作ってみました♡
がっつり旨し!
ボリューム満点(笑)
うちの次男はご飯の上にのせて食べてました(笑)
タルタルソースに最後かつお節を入れて旨味をアップさせています♡
実はこのタルタルだけでご飯がたべれちゃう旨さ(笑)
お酒にも合いますよん♡

ハンバーグ 野菜 南蛮 蒸し焼き レシピ チーズ フライパン ハンバーグ 玉ねぎ パン粉 ボリューム 子供に人気 こしょう タルタルソース みじん切り かつお節 男子が大好き すし 牛乳 マヨネーズ ごはん

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分
合い挽き肉 600gくらい
新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個
たまご 1個
A
パン粉 1カップ
A
牛乳 100ml
粉チーズ 大さじ2
塩胡椒 適量
ナツメグ 適量
B
新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個
B
すし酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ5〜
塩胡椒 適量
かつお節 1袋
たまご 3個
C
醤油 大さじ3
C
大さじ3
C
砂糖 大さじ3
作り方
Point!
◯玉ねぎは今回全て新玉ねぎを使っています。玉ねぎでも作れますが作る際は辛味が出ると思うのでタルタルソースには砂糖大さじ1加えて下さい。
◯南蛮ダレは少し濃い目なので味の調整をしてからハンバーグに絡めて下さい。
◯始めに卵をゆでる次に玉ねぎを漬けるそして肉ダネを作る…という順番で作業し途中途中茹で時間や蒸し時間を使って別の工程の作業をするとハンバーグとタルタルソースが大差なく出来上がります。
◯今回のタルタルソースは新玉ねぎの甘味を生かしたレシピなのでゆるめタルタルソースになっています。
  1. 工程1・2・3まではほぼ同時進行でやります。
  2. たまご3個は
    鍋に入れて水から12分茹でて殻をむいて置きます。
  3. B

    新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個、すし酢 大さじ1

    は新玉ねぎをフードプロセッサー又は包丁でみじん切りにしてから混ぜ合わせて置いておきます。
  4. たまごを茹でている時間に肉ダネを作ります。

    ボウルに
    合い挽き肉・フードプロセッサー又は包丁でみじん切りにした新玉ねぎ(玉ねぎ)・粉チーズ・たまご・A

    パン粉 1カップ、牛乳 100ml

    を入れてナツメグに塩胡椒で下味をつけしっかり粘りが出るまで捏ねます。
  5. しっかり捏ねたら
    肉ダネを6等分にして丸め真ん中に指で穴をあけたら
    温めたフライパンに丸めた肉ダネを並べ始めは中火で焼きます。
    肉の回りの色が変わってきたらひっくり返して弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。

    ✱肉ダネから出る脂で焼くので油は入れないで下さい。
  6. ハンバーグを蒸し焼きにしている間にタルタルソースを作ります。

    ゆでたたまごの殻をむきしっかり水分を取ったら
    ボウルに入れてゴムヘラである程度潰しB

    新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個、すし酢 大さじ1

    を入れます。

    ✱玉ねぎの水分が出てると思いますがそのままま潰したゆで卵と混ぜ合わせて大丈夫です。
    気になる方はザルで一度水分を取ってから混ぜ合わせても大丈夫です。
  7. マヨネーズに塩胡椒してしっかりと混ぜ合わせます。
  8. 最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたらタルタルソースの出来上がり♡
  9. ハンバーグを仕上げます。
    蓋を取って余計な脂が出てる場合はキッチンペーパーなどでしっかり拭き取って下さい。
  10. 混ぜ合わせたC

    醤油 大さじ3、酢 大さじ3、砂糖 大さじ3

    をハンバーグに絡めて煮詰めたらハンバーグ南蛮の出来上がり♡

    お好みの野菜などお皿に添えて
    ハンバーグ南蛮にタルタルソースをかけて召し上がれ♡
4 100
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×牛切り落とし肉 (17) 卵×アレンジトースト (9) 子供に人気×ポテトチップス (8) 玉ねぎ×サンチュ (7) 野菜×冷凍食品 (6) こしょう×甘酒 (5) チーズ×風邪予防 (5) 肉×黒糖 (5) ごはん×HUROM (4) レシピ×手作り調味料 (4) 牛乳×スープパスタ (4) 酢×ハリオ (4) かつお節×風邪予防 (3) すし×鶏ひき肉 (3) みじん切り×麹 (3) タルタルソース×魚のおかず (3) ハンバーグ×鶏胸肉 (3) パン粉×黒こしょう (3) ボリューム×麻婆豆腐 (3) マヨネーズ×エディブルフラワー (3) 南蛮×豚肉料理 (3) 油×おかずおにぎり (3) 男子が大好き×黒豆 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3)
もっと見る

「ハンバーグ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは