簡単なのにめちゃ旨い♪豚バラ肉de焼き肉風♪

10

2021.02.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 406589

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

今回は豚バラ肉を使って焼き肉を作りました。
豚バラには塩麹を先にもみこむので旨味がぎゅっと濃縮され更に焼き肉のタレを絡めるのでめちゃくちゃ美味しいです。
ご飯もお酒も止まりません(笑)

    材料2人分
    豚バラ焼き肉用 150gくらい
    塩麹 小さじ½〜
    片栗粉 適量
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    コチュジャン スプーン1杯くらい
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ½〜
    A
    鶏ガラスープの素 ふたつまみ
    A
    粉唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ○豚バラ肉の大きさなどで塩麹の量を調整して下さい。余り多くもみこむとしょっ辛くなってしまうので気持ちすくなめを目安にもみこんで下さい。
    ○焼き肉のタレの辛さは粉唐辛子で調整して下さい。
    ○工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。
    1. とくにありません。
    2. ビニール袋に
      豚バラ焼き肉用と塩麹を入れて全体的に絡むようにしっかりともみこみます。
      空気を抜いて密閉したら5分くらい置きます。
    3. 5分経ったら
      豚バラ肉に片栗粉をまぶし
      温めたフライパンに重ならないように並べ焼いていきます。
      ✱油はひかないで下さい。
    4. ✱焼いている時余分な脂が出たらキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
    5. 混ぜ合わせたA

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、コチュジャン スプーン1杯くらい、生姜(すりおろし) 小さじ½〜、鶏ガラスープの素 ふたつまみ、粉唐辛子 適量

      を回し入れ
      煮詰めながら絡めたら出来上がり。
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