【胸様レシピ】揚げたて最強♪胸肉deうましそ唐揚げ♪

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  青じそ（大葉）
  5枚くらい
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  米粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は皮を取ってお好みの大きさに切ります。 ▲大きさをなるべく揃えて切ると火の通りが均一になります。 鶏胸肉に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみこんで下さい。

  
• 2

  鶏胸肉をビニール袋に入れたら A 白だし大さじ2、青じそ（大葉）5枚くらい、生姜（すりおろし）小さじ1、ごま油小さじ1を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し10分以上置きます。

  
• 3

  10分以上経ったら ビニール袋にB 片栗粉大さじ1、米粉大さじ2を入れて全体的にまぶします。 温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れて熱し鶏胸肉を入れます。 両面に焼き色をつけて揚げ焼きにし 中まで火が通ったら出来上がり。

  

ポイント

◯胸肉の大きさによって漬けダレの分量を調整して下さい。 ◯必ず砂糖は胸肉を切ってすぐにもみこんで下さい。 ◯粉類も胸肉の大きさによって調整して下さい。

作ってみた！

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