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【胸様レシピ】揚げたて最強♪胸肉deうましそ唐揚げ♪

主食

【胸様レシピ】揚げたて最強♪胸肉deうましそ唐揚げ♪
  • 投稿日2021/05/01

  • 調理時間25

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元々は青じそを消費したくて考えたレシピです。 作ってみたら想像以上に美味しくて(笑) レシピをまとめました。 白だしと青じその最強コンビにプラス生姜のすりおろしが加わるので食べた瞬間の香りもさる事ながらサッパリとした中にも出汁の旨味を感じます。 揚げたてめちゃくちゃ美味しいです!(笑)

材料2人分

  • 鶏胸肉
    1枚
  • 砂糖
    小さじ1
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    青じそ(大葉)
    5枚くらい
  • A
    生姜(すりおろし)
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ1
  • B
    米粉
    大さじ2

作り方

ポイント

◯胸肉の大きさによって漬けダレの分量を調整して下さい。 ◯必ず砂糖は胸肉を切ってすぐにもみこんで下さい。 ◯粉類も胸肉の大きさによって調整して下さい。

  • とくにありません。

  • 1

    鶏胸肉は皮を取ってお好みの大きさに切ります。 ▲大きさをなるべく揃えて切ると火の通りが均一になります。 鶏胸肉に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみこんで下さい。

    工程写真
  • 2

    鶏胸肉をビニール袋に入れたら A 白だし大さじ2、青じそ(大葉)5枚くらい、生姜(すりおろし)小さじ1、ごま油小さじ1を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し10分以上置きます。

    工程写真
  • 3

    10分以上経ったら ビニール袋にB 片栗粉大さじ1、米粉大さじ2を入れて全体的にまぶします。 温めたフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて熱し鶏胸肉を入れます。 両面に焼き色をつけて揚げ焼きにし 中まで火が通ったら出来上がり。

    工程写真
レシピID

411961

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美桜
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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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