火を使わない♪焼くまで5分♪絶品♪レアチーズケーキ♪
投稿日2021/07/11
更新日2021/07/11
調理時間5分(冷やす時間は入っていません。)
火を使わずミキサーでガぁーっと混ぜ合わて固めるだけの簡単レアチーズケーキを作りました。 ゼラチンの量でレアチーズケーキのやわらかさを調整出来ます。 ある程度の分量の誤差も何とかなります（笑） クリームチーズの半分をヨーグルトにする事でタンパク質を強化しました。
材料6人分（15cm丸型1個分（底抜けタイプ使用））
- 牛乳50ml〜100ml
- ゼラチン5g〜10g(1本5gを使用)
- Aクリームチーズ100g
- Aヨーグルト（パルテノ使用）1個(100g)
- A生クリーム200ml
- A砂糖70g
- Aレモン汁（ポッカレモン使用）大さじ1
- ビスケット70g
- バター50g
作り方
ポイント
◯ゼラチンの量は10gまでなら入れても大丈夫です。お好みの量でお試し下さい。 ◯ビスケットは出来るだけしっかり砕いて下さい。 ◯ミキサーがない時はフードプロセッサーでも大丈夫です。
- 準
◯牛乳を耐熱容器に入れて600wで30秒加熱しゼラチンを入れて混ぜ合わせます。 ◯型にマーガリンなどの油脂を塗り型紙を貼ります。 ◯バターを耐熱容器に入れて600wで30秒加熱し溶かして置きます。
- 1
厚手のビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで粉々になるまで叩いて砕きます。 ある程度砕いたら溶かしたバターをビニール袋に入れてしっかりもみこみ型に入れて均一になるように敷き詰めぎゅっと上から押して固め冷蔵庫に入れて置きます。
- 2
▲ビスケット生地を入れたらラップを敷いてコップの底などで押して固めるとやりやすいです。
- 3
ミキサーにA クリームチーズ100g、ヨーグルト（パルテノ使用）1個(100g)、生クリーム200ml、砂糖70g、レモン汁（ポッカレモン使用）大さじ1と牛乳に溶かしたゼラチンを順に入れてガぁーっと混ぜ合わせます。
- 4
型に生地を流し入れたら表面を平らにし冷蔵庫に入れて冷やし固めたら出来上がり。
- 5
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/