副菜

【胸様レシピ】作って置くと便利♪基本のシンプル鶏そぼろ♪

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5分

エネルギー145kcal
炭水化物6.9g
脂質4.2g
たんぱく質18.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

胸様のみで作る基本のシンプル鶏そぼろです。より細かいそぼろにするために最後マッシャーを使います。 ↑普段ハンバーグをミートソースにリメイクする時にマッシャーを使用していてヒントを得ました（笑）このやり方なら綺麗な鶏そぼろが出来ます。沢山作って冷凍して置くと便利♪ お好みできのこ類やネギ類などなど入れてかさ増ししても。

材料4人分

鶏胸ひき肉
360gくらい
砂糖
小さじ1
A
醤油・砂糖・みりん・酒
各大さじ1
A
オイスターソース
小さじ2
A
生姜（すりおろし）
小さじ1
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
とくにありません。
1
鶏胸ひき肉は砂糖をまぶしたら箸などで全体的に混ぜ合わせます。 ▲練らないように注意して下さい。
2
温めたフライパンにごま油を入れて熱し鶏胸ひき肉を入れて炒めます。 ▲最後にマッシャーで細かくするので大まかに炒めて大丈夫です。
3
半分くらい火が通ったら混ぜ合わせたA 醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、生姜（すりおろし）小さじ1を回し入れて炒め合わせます。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
4
3分後弱火のままマッシャーなどで細かくし煮詰めながら炒めたら出来上がり。