ご飯がすすむ♪鮭とキノコのはちみつバター醤油焼き♪

材料2人分

• 生鮭（アトランティックサーモン使用）
  2切れ
• 塩胡椒
  適量
• 薄力粉
  適量
• 酒
  大さじ1
• キノコ類（しめじ使用）
  1/2袋
• A
  醤油・はちみつ
  各大さじ1
• A
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  生鮭（アトランティックサーモン使用）は塩胡椒して少し置き水分を取って置きます。

  
• 1

  生鮭（アトランティックサーモン使用）は1切れを3等分に切り薄力粉をまぶします。 キノコ類（しめじ使用）は根を切り手でほぐして置きます。

  
• 2

  温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱したら生鮭を重ならないように並べて両面に焼き色をつけます。 焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。

  
• 3

  3分後生鮭に火が通ったら キノコ類を入れて焼き色をつけA 醤油・はちみつ各大さじ1、バター10gを回し入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり。

  

ポイント

◯生鮭は塩胡椒した後水分が出るまで置いて下さい。 ◯キノコ類は舞茸・エリンギ・生しいたけなどお好みのものを使用して下さい。

作ってみた！

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