【お店レベルの焼豚】コーラde簡単◎基本材料3つ！本格焼豚◎

材料

• 豚もも肉かたまり（ロースでもOK）
  1個（460gくらい）
• 砂糖
  小さじ1
• A
  コーラ
  300ml
• A
  醤油・みりん
  各大さじ3

作り方

• 1

  豚もも肉かたまり（ロースでもOK）はフォークなどで数カ所穴をあけたら砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。 ▲時間がある時は少し置いて下さい。

  
• 2

  全体的過ごすに塩（分量外）をまぶしたら温めたフライパンか鍋に豚肉を入れ両面に焼き色をつけます。 ▲余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。

  
• 3

  A コーラ300ml、醤油・みりん各大さじ3を入れて煮立ったら蓋をして弱火で8分煮込みひっくり返して更に蓋をして弱火で8分煮込みそのまま粗熱を取ります。お好みで味玉をつけても◎ ▲火を止める前に中まで火が通っているか確認して下さい。

  

ポイント

◯豚肉の形や大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯フライパン・鍋は必ず豚肉が半分以上浸かるものを使用して下さい。 ◯豚肉は竹串などを刺して中まで火が通っているか確認して下さい。

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