【基本のもんじゃ焼き】簡単手軽◎激うま！お焦げがたまらない！
投稿日2024/03/31
更新日2024/03/31
調理時間10分(ホットプレートの大きさによって変わります)
【ホットプレートレシピ】 お店で食べるイメージが強い“もんじゃ焼き”を家で簡単手軽に作れないかと考えたレシピです。 築地生まれの母に昔よく月島で食べていたというもんじゃ焼きの話を色々聞きながら今回は基本レシピをまとめました。 具材はシンプルにキャベツや天かすなど生地の旨味が分かるようなものにしました。 母監修のもとw 『美味しい！！』と言って貰えたので投稿しますw 凄く簡単に作れるので休日やおもてなしなどでみんなで楽しく作るのもおすすめです◎
材料2人分
- キャベツ¼個
- 天かす30g
- 桜えび3g
- きりイカ3g
- A薄力粉20g
- A水250ml
- Aウスターソース30g
- A顆粒だし小さじ½(ほんだし使用)
作り方
ポイント
◯具材は豚バラやたらこ・明太子にチーズやお餅などなど基本レシピにプラスして大丈夫です。 ◯今回スイッチを入るだけのホットプレートを使用したので温度など分からないのですがお好み焼きや焼きそばを作る時の火加減で大丈夫だと思います。
- 1
キャベツは千切りにします。 ▲みじん切りでも大丈夫です。
- 2
ボウルにA 薄力粉20g、水250ml、ウスターソース30g、顆粒だし小さじ½を混ぜ合わせ生地を作ります。 ▲具材を混ぜ合わせるので大きめなボウルを使用して下さい。
- 3
ボウルに切ったキャベツ・天かす・桜えび・きりイカを順に入れ生地としっかり混ぜ合わせます。
- 4
温めたホットプレートに油（分量外）小さじ1を入れて熱しボウルから具材だけをプレートにだし炒めます。
- 5
全体的に炒めたら具材をドーナツ状にしボウルに残った生地を流し入れます。
- 6
具材を崩しながら生地と炒め合わせていきます。下が焦げ始めたら食べ時です。 お好みでかつお節・青のりをまぶしても◎
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/