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10月2日は10(とう)2(ふ)で「豆腐の日」って、ご存知でしたか？　今回は豆腐の日にちなんで、豆腐をたっぷり使ったアイディアおかずをご紹介！　メインのおかずからサイドを彩るメニューまで、豆腐はこんなに活躍できるんです♪

&nbsp;<h2>ふんわり柔らかい！ お月見豆腐ハンバーグ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141066" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/0d/0dde215ac8a7.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141066</a>まずは、豆腐をたっぷり使ってふんわり柔らかく仕上げる和風ハンバーグ。とろ～りとした温泉卵と、甘辛い照り焼きダレをからめる絶品おかずです♪豆腐はしっかり水切りするのがポイント。ひき肉に味噌を混ぜることで風味が一段と増します。豆腐と玉ねぎ、パン粉を加えて成型し焼きましょう。特製のタレは、しょうゆ・砂糖・みりん・水にバターを加えてコクをプラスします。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141066">『お月見豆腐ハンバーグ』</a>&nbsp;<h2>旨みをジュワッと凝縮♪ポン酢風味の肉豆腐</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/181728" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/51/51af2216ef2d.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/181728</a>豆腐料理の定番、肉豆腐。余分な水を加えず、豆腐の水分だけで蒸すことで旨みがぎゅっと凝縮されます！　味付けにはポン酢を使いさっぱりと仕上げましょう。豆腐はちぎってフライパンに並べ、下味をつけた豚バラ肉をのせて蒸し焼きに。途中でお肉を下ろし、豆腐を裏返しさらに蒸し焼きしましょう。お肉とタレの旨みがジュワ～ッと豆腐に染み込みます♡　大根おろしや大葉を盛って召し上がれ！●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/181728">『調味料3つ＆水分なし「おろしポン酢de蒸し焼き肉どうふ』</a>&nbsp;<h2>おつまみにも最適！豆腐と大葉の豚バラ巻き</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128450" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7e/7e6ce1442819.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128450</a>豆腐に大葉と豚バラ肉を巻いて作る、おつまみにもピッタリな一品。豆腐のやさしい味と食感に、大葉の香りとお肉の旨みが相性バツグンです。木綿豆腐は水切りし、長方形に。大葉と豚バラ肉を巻き、塩と薄力粉をまぶし軽く焦げ目がつくまで焼きましょう。いったん取り出して、酒・しょうゆ・みりん・砂糖でタレを作り、豆腐の肉巻きにからめれば完成！　すりごまをかけてどうぞ♪●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128450">『豆腐と大葉の豚バラ巻き』</a>&nbsp;<h2>豆腐だけでもこんなに満足♡もちもち豆腐のチリマヨソース</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177951" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a5/a502c5e02a52.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177951</a>冷蔵庫に食材がない…そんなときにも使えるこのレシピ。スイートチリソースとマヨネーズがあれば、豆腐だけでもガッツリおかずが作れますよ。木綿豆腐を水切りして、8等分にし片栗粉をまぶして焼きます。両面が焼けたら、しょうゆ・みりん・マヨネーズ・スイートチリソースの合わせダレを加え、煮詰めて照りが出たら完成♪　豆腐のモチモチ食感がたまりません！●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177951">『豆腐一丁で驚きの満足感「もちもち豆腐の特製うまだれステーキ」』</a>&nbsp;<h2>おしゃれなデリ風♪アボカドとひじきのお豆腐サラダ</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f6/f67509c51e10.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />豆腐といえばサラダにもピッタリ。こちらは、見た目も可愛いデリ風お豆腐サラダです。和洋折衷で親しみやすい味わいですよ。ひじきとにんじんを炒め、しょうゆ・みりん・ガーリックパウダーで味付けを。水切りした豆腐とアボカド、プチトマト、レモン汁を混ぜ、塩・こしょうで味を調えたらグラスに盛りましょう♪　ガーリックでグッと味が引き締まりますよ。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122283">『簡単！デリ風　ひじきとアボカドのお豆腐サラダ』</a>&nbsp;<h2>ネバネバがやみつきに♡オクラ・なめこ・めかぶの豆腐サラダ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141109" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e3/e3c1e9a82474.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141109</a>豆腐はネバネバ食材とも相性ピッタリ♪　オクラ、なめこ、めかぶをたっぷり使った和風のサラダは、ポン酢風味でさっぱりいただきましょう。茹でたオクラ、なめこ、めかぶはめんつゆで和えます。レタス、豆腐、ネバネバ食材の順にお皿に盛り、ごま油とかつお節をかけましょう。最後にポン酢かめんつゆをかけて召し上がれ♡　和風だしとごま油の香りが食欲をそそりますよ。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141109">『オクラとなめこのお豆腐サラダ。』</a>&nbsp;<h2>食感がクセになる！カリカリごぼうと豆腐の甘辛サラダ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128995" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e5/e5926051cd13.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128995</a>柔らかい豆腐の食感に、カリカリッと揚がったごぼうの食感がクセになるおかずがこちら。お酒のおともにもおすすめですよ！ごぼうはささがきにしてアクを抜き、揚げ焼きにします。豆腐にごぼうと刻みねぎをかけ、酒・しょうゆ・砂糖・片栗粉・白ごまで作ったタレと、食べるラー油をかけて出来上がり！　ごぼうは揚げるときに油がはねないよう、しっかり水分を拭いてから揚げてくださいね。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128995">『豆腐とカリカリごぼうの甘辛サラダ』</a>&nbsp;<h2>薬味まみれ！ごま油香るシラスと豆腐のサラダ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/171897" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a8d34f9a302.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/171897</a>最後は冷や奴をアレンジしたイチオシレシピ。豆腐にたっぷりのシラスと薬味、アツアツのごま油をジュワ～ッとかけた、少し大人の味わいです。豆腐は水切りして皿に並べ、シラスをのせます。熱したごま油をかけたら、青ねぎ・白ごま・唐辛子をたっぷり散らし、しょうゆをかけていただきましょう。薬味とごま油の風味でお箸がすすみ、つい食べすぎても低カロリーなので安心です♪●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/171897">『薬味まみれ！ ごま油香るシラスと豆腐のサラダ』</a> 「豆腐の日」のおすすめレシピ、いかがでしたか？　健康にもお財布にもうれしい豆腐は、食卓の強い味方。10月2日はぜひ豆腐を主役にどうぞ！ ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 <a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/690">外はカリッ、中はふわっ！フライパンで作る揚げ出し豆腐</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/706">ヘルシー！おいしー！豆腐グラタンまとめ</a>

10月2日は「豆腐」の日！豆腐おかず大集合♪

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