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    主菜

    『豆腐と大葉の肉巻き』#ボリューム#ヘルシー#お弁当

    • 投稿日2015/06/13

    • 更新日2015/06/13

    • 調理時間30

    お気に入り

    2583

    豆腐を大葉と豚肉で巻いた、ヘルシーでボリュームのあるおかずです。甘辛味でご飯も進みます。お弁当にもおすすめ^^

    材料3人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)
      180g
    • 大葉
      適量
    • 薄力粉
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大1弱
    • すりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    ▪️豆腐は水切りすると豚肉で巻きやすく、美味しく仕上がります。 ▪️大葉は豆腐の数に合わせて巻いてください。

    • 1

      木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で3分加熱する。豆腐が熱いうちに重しをのせ、15分程度おいて水切りをする。

    • 2

      豆腐が冷めたら、1㎝幅の長方形に切り、大葉と豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)で巻く。薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、②並べる。両面に焼き色をつけたら取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取る。

    • 4

      ③のフライパンにA 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大1弱を入れ、中火で軽く煮詰めたら豚巻きを戻し、たれを絡める。

    • 5

      器に盛り付け、すりごまをふる。

    レシピID

    128450

    「大葉」の基礎

    「豆腐」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(7件)
    • 185169
      185169

      2019/03/25 16:36

      めちゃウマでした!
    • 185169
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      2019/03/25 16:36

      めちゃウマでした!
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    tomoko

    Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ 旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に毎日いろいろな野菜をバランス良く、 おうちごはんを飽きずに美味しく食べてほしいな♬ そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。

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