『豆腐と大葉の肉巻き』＃ボリューム＃ヘルシー＃お弁当

材料3人分

• 木綿豆腐
  １丁
• 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）
  180g
• 大葉
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大1弱
• すりごま
  少々

作り方

• 1

  木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で３分加熱する。豆腐が熱いうちに重しをのせ、15分程度おいて水切りをする。

• 2

  豆腐が冷めたら、１㎝幅の長方形に切り、大葉と豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）で巻く。薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、②並べる。両面に焼き色をつけたら取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取る。

• 4

  ③のフライパンにA 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大1弱を入れ、中火で軽く煮詰めたら豚巻きを戻し、たれを絡める。

• 5

  器に盛り付け、すりごまをふる。

ポイント

▪️豆腐は水切りすると豚肉で巻きやすく、美味しく仕上がります。 ▪️大葉は豆腐の数に合わせて巻いてください。

作ってみた！

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