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最も身近な健康食材!マンネリ打破の豆腐活用レシピ15

“畑の肉“と言われるほど、良質な植物性たんぱく質を摂れる大豆。大豆製品の中でも、豆腐は手に入りやすく、消化吸収がよい身近で優秀な健康食品です。でも、豆腐を積極的に食事に取り入れようとすると、メニューがワンパターンになりがち…、水切りをするのが面倒…という人も多いのではないでしょうか。そこで、お肉代わりになるボリューム満点のメニューからデザートまで、豆腐を活用したヘルシーなメニューを厳選しました!

キーワード
豆腐 肉豆腐 豆腐ハンバーグ 豆腐グラタン 豆腐サラダ 麻婆豆腐 豆腐ドーナツ

【目次】
1.満足感はしっかりキープ!カロリーオフがうれしい豆腐ハンバーグ
2..肉豆腐、麻婆豆腐、ステーキも!豆腐が主役の定番おかず
3.これが豆腐!?カロリーダウンにも役立つアイデアレシピ
4.ダイエット中でも安心♪豆腐を使ったデザート4選

 

1.満足感はしっかりキープ!カロリーオフがうれしい豆腐ハンバーグ

肉の代わりに豆腐を使ったハンバーグは、カロリーオフになるのはもちろん、かさ増しによる節約効果も得られるメニュー。もちろん豆腐を使ったことで食べ応えやジューシーさがなくなってしまっては意味がありません。そこで、カロリーオフしても、満足感はしっかりキープの豆腐ハンバーグレシピ3種を厳選しました。

 

水切りいらず!少ない肉で作れる豆腐ハンバーグ人気レシピ

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128907

肉は少なめ、豆腐はたっぷりなのに水っぽくならない秘訣は、パン粉の量を少し多めにすること。しかも、豆腐をつぶしてパン粉と混ぜてから合いびき肉とこねるので、水切りも不要! ふわふわに仕上がります。

●しゃなママさんの少ないお肉でボリューム満点♪豆腐ハンバーグ♪

 

レンジでできる♪豆腐ハンバーグに卵とチーズをトッピング

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177423

耐熱皿に手で潰した豆腐や肉などの材料を入れて混ぜ、チーズと卵をトッピングしたら、レンジで加熱して皿ごと食卓へ。洗い物も少なく、フライパンも包丁もいらないお手軽豆腐ハンバーグです。

●Yuuさんのレンチン1回♪『豆腐チーズハンバーグ〜目玉焼きのっけ〜』

 

甘辛の照り焼きダレで食べる和風ハンバーグ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141066

合いびき肉に豆腐をたっぷり入れてふんわりヘルシーに仕上げたハンバーグ。温泉卵と照り焼き味のタレを絡めていただきます。大根おろしと大葉で後味はさっぱり。

●栁川かおりさんのお月見豆腐ハンバーグ。



 

2.肉豆腐、麻婆豆腐、ステーキも!豆腐が主役の定番おかず

味にクセがなくいろいろな味と相性抜群! Nadiaの人気豆腐レシピより、何度も食べたくなる定番おかずのレシピをご紹介します。

 

水切りいらずで簡単!Nadiaで人気の簡単麻婆豆腐レシピ

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/131993

材料、調味料を順に炒めていくだけの簡単レシピ。豆腐は大きめのさいの目に切り、しっかり炒めることで水切りをしなくても美味しく作れます。Nadiaで常に人気上位の麻婆豆腐レシピです。

●しゃなママさんのおかわりが止まらない!!我が家の絶品麻婆豆腐♪

 

簡単なのに食べ応え抜群♪木綿豆腐の甘辛ステーキ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/254764

薄力粉をつけた木綿豆腐をこんがり焼いて、調味料で味付けするだけの簡単レシピ。外はパリッ、中はふわっとしていておいしく、食べ応えもあります。あと1品を急いで作りたい時にオススメです。

●神田依理子さんの甘辛☆豆腐ステーキ

 

材料を混ぜるだけで水切り不要♪豆腐サラダの人気No.1レシピ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/179850

ボウルに豆腐と乾燥わかめを入れて置くことで、わかめが豆腐の水分を吸い、水に戻す手間も豆腐の水切りの手間も省けるアイデアレシピ。あとはしらす干しや調味料を加えて混ぜるだけだから、とっても簡単です。

●Yuuさんの水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』



 

じんわり美味しい定番おかず、お肉たっぷり肉豆腐

https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/187370

すき焼き風の甘辛い味で、子どもから大人までみんなが大好きな豆腐のおかず。牛肉はあらかじめ湯通しして余分な脂を落としてから煮込むのが、すっきりとした味に仕上げるコツ。ねぎやしょうがもたっぷりで、体が温まりますよ。

●YOSHIROさんの基本の肉豆腐(動画あり)

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豆腐 肉豆腐 豆腐ハンバーグ 豆腐グラタン 豆腐サラダ 麻婆豆腐 豆腐ドーナツ
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