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ボジョレーの季節到来!うち飲みにぴったりな簡単ワインおつまみ

毎年、11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーヴォの解禁日。ボジョレー・ヌーヴォとは「ボジョレー地区の新酒」という意味で、この日、フランスのボジョレー地区でその年に収穫されたぶどうで作った赤ワインが一斉に出回ります。ぶどうの出来を占う指標でもあるため、世界中のワイン好きが心待ちにする特別な日なのです。2019年の解禁日は11月21日。今年はおうちでボジョレーを楽しみませんか? ワインに合う簡単おつまみレシピをご紹介します。

キーワード
パテ チーズ アヒージョ おつまみ ワイン
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【目次】
1.ワインにはやっぱりチーズ!とろ~り美味しいおつまみ
2.自宅で簡単!ワインに合うあつあつアヒージョバリエ
3.パパっと簡単にできる!ワインと楽しみたい野菜おつまみ
4.作り置きやギフトにも♪ワインのお供にぴったりなパテ3種

 

1.ワインにはやっぱりチーズ!とろ~り美味しいおつまみ

ワインに合うおつまみといえば、真っ先に思いつくのがチーズ! そのまま食べても美味しいですが、ひと手間かけたチーズのおつまみがあるとうれしいもの♪ そこで、サラダやアヒージョ、揚げ物などチーズを使ったさまざまなおつまみを集めました。

 

美容効果たっぷり♪いちじくとアボカドサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379957

いちじくの濃厚な甘みとスモークサーモンの塩気がワインによく合います。オリーブオイルと酢をベースにしたドレッシングで和えるのでとってもヘルシー。いちじく、アボカド、サーモンなど美容効果抜群の食材をたっぷり摂れる絶品サラダです。

●松山絵美さんの*イチジクとスモークサーモンとモッツァレラチーズのサラダ*

 

餃子の皮で簡単!パリパリチーズ巻き

https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/368608

チーズ、餃子の皮、生ハムなど、コンビニでも手に入る食材で作れるおつまみです。チーズを生ハムで巻き、さらに餃子の皮で巻いて揚げるだけ♪ 揚げすぎると皮が焦げてチーズが出てしまうので、揚げ時間は20〜30秒でOKです。

●中井かなさんのパリパリ食感!大人のチーズ巻き

 

トースターで簡単!ワインにぴったりなチーズ焼き

https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/235584

炒めたじゃがいもとベーコン、茹でたブロッコリーにチーズをかけてトースターで焼くだけの簡単チーズ焼きです。グラタンより気軽に作れて、ワインとよく合います。おうち飲みの定番おつまみにどうぞ。

●きよみんーむぅさんのじゃがいもとベーコンのチーズ焼き。



 

2.自宅で簡単!ワインに合うあつあつアヒージョバリエ

オイルとにんにくで具材を煮込むスペイン料理・アヒージョ。最近はレストランやバルなどで、おつまみメニューとしてすっかり定着しました。材料を入れて加熱するだけの簡単さも魅力です。アヒージョといっても具材はいろいろ。そこで、違いを楽しめるアヒージョのレシピを集めてみました。

 

あっという間に完成♪さば缶で作る簡単アヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367865

さばの水煮缶を使うことで味付けいらず♪ あとは材料を入れて加熱するだけなのに、おもてなしにもぴったりの華やかおつまみが作れます。オリーブオイルを控えめにしたい場合は、直径が小さめのフライパンを使用するのがおすすめです。

●はっとりみどりさんの【簡単絶品】サバ缶アヒージョ

 

切って加熱するだけで簡単♪チーズとブロッコリーのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/367229

スキレットや小さなフライパンに材料を入れて加熱するだけ! そのままテーブルに出せる手軽なおつまみです。ブロッコリーやエリンギなど、秋冬に美味しい野菜ととろけるカマンベールチーズがよく合います。

●いがらしかなさんのブロッコリーとカマンベールチーズのアヒージョ。手軽なおつまみ

 

オイルを最後まで楽しむ!3種のきのこのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/353067

いったんきのこにオリーブオイルを吸わせて、きのこの水分とともにオイルが戻るまで加熱して作ります。こうすることで、きのこのうま味とオイルがうまく乳化して美味しく仕上がります。オイルまで食べきれる絶品アヒージョの完成です。

●ヤミーさんのちょっとひと味違う!3種のきのこのアヒージョ



 

作り置きもできる!牡蠣のアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/147259

たっぷりの牡蠣を油と調味料で煮るだけ♪ スキレットを使えば、そのままテーブルに出せるのでおもてなしにも◎。冷蔵庫で1週間日持ちするので、牡蠣の大量消費レシピとしてもおすすめです。うま味が溶け込んだ牡蠣とオイルは、パスタにアレンジしても絶品!

●Y'sさんの【スキレット】牡蠣のアヒージョ

 

コリッと美味しい!砂肝を使ったアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142348

砂肝から出るうま味を堪能できるアヒージョレシピです。砂肝ときのこなど材料をすべて入れて、あとはオーブンで焼くだけ! あつあつの砂肝アヒージョをバゲットなどに添えて、ワインと一緒にどうぞ。

●川崎利栄さんの砂肝のアヒージョ

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パテ チーズ アヒージョ おつまみ ワイン
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