3.パパッと簡単にできる！ワインと楽しみたい野菜おつまみ
お酒に合うおつまみは野菜不足になりがち。そこで、ズッキーニやトマト、里いも、じゃがいもなど、野菜を使ったおつまみ4種をセレクトしました。どれも簡単で、おつまみはもちろん、副菜やお弁当のおかずとしても使えるものばかり。飲みたくなった時にパパッと作れるものから作り置きしておけるものまであります♪
ズッキーニのサクサク食感が美味しい♪ひと口おつまみ
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ピーラーで薄くむいたズッキーニとサーモンを重ねて、クリームチーズやナッツなどをくるくる巻いたフィンガーフード。サクサクしたズッキーニとナッツのアクセントがワインによく合います。
●築山紀子さんのズッキーニとスモークサーモンのチーズロール
めんつゆを使って簡単♪チーズたっぷりの里いもの唐揚げ
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味付けは里いもをめんつゆと一緒にビニール袋に入れてできるので、とても簡単。あとは里いも全体が白くなるぐらい片栗粉をまぶして揚げるだけ♪ たっぷりのパルメザンチーズをかけて、あつあつをいただきましょう！
●あいのおうちごはんさんのワインに合うおつまみ♡パルミジャーノ香る＊里芋の唐揚げ♡
レンジでできる！パルミジャーノが効いた大人のタラモサラダ
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レンジで加熱したじゃがいもをつぶして、明太子と砕いたパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜたタラモサラダです。マヨネーズを使わず、さっぱりと大人の味わいで、ワインとの相性も抜群！
●平野信子さんのごろっとパルミジャーノのタラモサラダ♪
5分で作れるおしゃれおつまみ♪トマトとモッツァレラのカプレーゼ
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華やかなのに、トマトとチーズを切ってドレッシングをかけるだけの驚きの簡単さ。ドレッシングに混ぜるバジルを生のものにすると、ランクアップします♪ アボカドや生ハムをプラスしても美味しいですよ。
●まこりんとペン子さんの超簡単！超美味＊トマトとモッツァレラのカプレーゼ
4.作り置きやギフトにも♪ワインのお供にぴったりなパテ3種
バゲット、パテの組み合わせもワイン好きにはたまりません。作り置きできたり、持ち寄りパーティーに持参しやすいのも魅力です。材料を撹拌するだけでできる簡単なものから、オーブンで作る本格派まで3種類のレシピを厳選しました。
作り置きできる♪パストラミとクリームチーズのパテ
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パストラミビーフやクリームチーズをなめらかなペースト状にするだけ♪ 冷ましてもかたくなりすぎないから作り置きもおすすめです。棒状にしてラップで包んで冷凍しておけば、少しずつカットして使うことができますよ。
●奥山 まりさんのやみつき率200%「パストラミビーフとクリームチーズのパテ｣
おもてなしやギフトに♪鶏レバーと豚肩ロース肉の本格パテ
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くるみ、ピスタチオ、ドライクランベリーが味と見た目のアクセントに。鶏レバーと豚肩ロース肉で作るパテです。ベーコンを巻き、オーブンで焼き上げます。おもてなしや持ち寄りにぴったりな本格派レシピです。
●曽根 小有里さんのパテ・ド・カンパーニュ
材料はたった3つでOK♪ワインがすすむサーモンのパテ
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バターと生クリームにスモークサーモンの塩気がたまらない絶品パテ。使う材料は3つのみ。仕上げに黒こしょうを少々ふれば完成です。材料をブレンダーで撹拌するだけと簡単なのに本格的な仕上がり♪ 手土産に持参すれば、一目置かれること間違いなし！
●福原ゆりさんのスモークサーモンのパテ
まだある！ワインに合うおつまみレシピ
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