ごろっとパルミジャーノのタラモサラダ♪

材料

• じゃがいも
  1個(150g)
• 明太子(たらこ)
  30g
• パルミジャーノ
  20g
• A
  すりおろし玉ねぎ
  1/8個分
• A
  すりおろしにんにく
  少々
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• 粗びき黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもはラップで包んで電子レンジ（500W）で2分加熱して、ひっくり返して1分半加熱し、粗熱が取れるまで待ってから、つぶす。

  
• 2

  明太子は、半生くらいを目指して焼き、ほぐす。

  
• 3

  A すりおろし玉ねぎ1/8個分、すりおろしにんにく少々、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々、こしょう少々の材料を混ぜ合わせる。

  
• 4

  ④①のじゃがいも、②の明太子、③、砕いたパルミジャーノを混ぜ合わせ、器に盛り、最後に粗びき黒コショウを振る。

  

ポイント

じゃがいもは1個100gのものだったら、電子レンジ（500W）で1分半加熱して、ひっくり返して1分加熱すると良いので、大きさに合わせて適宜調整してみてくださいね。 ●全量　302kcal じゃがいものビタミンCや明太子のビタミンB12 、パルミジャーノのカルシウムなどが摂ることが出来ます。チーズやたらこのたんぱく質が肝臓の機能も助けてくれるので、お酒のあてにつまむのもお勧めです。

作ってみた！

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