*イチジクとスモークサーモンとモッツァレラチーズのサラダ*

5

2019.09.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 379957

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

美容効果たっぷりな旬のイチジクをサラダにしました^ ^
アスタキサンチンの豊富なサーモン、ビタミンEの豊富なアボカドやくるみと合わせて、美容効果抜群で、やみつきな美味しさのサラダです!!
薬膳効果
☆イチジク...潤い不足に、便秘に、咳に、消化不良に

☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に

☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

☆くるみ...脳の働きを活性化、老化予防、喘息や冷え性に、便秘に

    材料

    4人分
    イチジク 2個
    アボカド 1個
    モッツァレラチーズ 1個
    スモークサーモン 70g
    ベビーリーフ お好みで
    くるみ お好みで
    A
    大さじ2
    A
    昆布茶又は昆布だしの素・はちみつ 各小さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    塩胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    イチジクは皮にも栄養が豊富なので、剥かずに使用しました。
    気になる方は剥いてください^ ^
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. イチジク→くし切りにする。

      アボカド→食べやすく切る。

      モッツァレラチーズ→食べやすく切る。

      くるみ→手で食べやすく割る。

      A

      酢 大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素・はちみつ 各小さじ2、オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩胡椒 少々

      を混ぜておく。
    2. イチジク、アボカド、モッツァレラチーズ、スモークサーモン、ベビーリーフを盛り付けくるみを散らし、A

      酢 大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素・はちみつ 各小さじ2、オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩胡椒 少々

      をかけてお召し上がり下さい^ ^
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