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キャベツの◯◯◯が第1位!2016年夏の人気レシピランキング

Nadiaに掲載されているプロ料理家レシピの総数は、約3万件。その中で、この夏最もPV数が高かったレシピをご紹介(集計期間:2016年6月1日〜8月24日)。まだまだ暑さが戻ってくる可能性も高い9月、残暑を乗り切る一品をぜひチェックして!

キーワード
ナムル 鶏肉 カルボナーラ キャベツ

 

5位 しっかり下味&甘いソースのハーモニー♡「ハニーマスタードチキン」

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283

老若男女に愛される、甘辛い美味しさがポイントの「ハニマ」ことハニーマスタードチキン。厚みのある鶏肉にしっかり下味をつけて、小麦粉をまんべんなくまぶし、カリッとソテーします。最後にからめるハチミツと粒マスタードのソースは甘めなので、しっかり下味をつけておくのがおいしさの秘訣! 食べやすいフィンガーフードにしたことも人気の一因かも?

材料(2人分)
鶏肉(もも) 1枚
A 塩 小さじ1/2
A 黒コショウ 少々
小麦粉 小さじ2
B ハチミツ 大さじ1
B 粒マスタード 小さじ1

くわしいレシピはこちら
●『ハニーマスタードチキン』
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283

 

4位 このレシピなら失敗知らず!「卵のカルボナーラ」

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112896

パスタの王道メニュー「カルボナーラ」は、生クリームを使わずに卵とチーズで作るレシピが人気です。季節を問わないおいしさですが、夏バテで体力がない時でも香ばしいベーコンとチーズが食欲を刺激してくれそう! ソースをからめる時に加熱しすぎると卵が固まってしまうので、フライパンを火からおろして少し冷ましておくのがポイント。

材料(2人分)
スパゲッティ(1.7mm) 160〜200g
ベーコン 80g
A 全卵 2個
A 卵黄 1個分
A 粉チーズ 大さじ4
A 黒胡椒 適量
白ワイン(またはお酒) 大さじ2

くわしいレシピはこちら
●『卵のカルボナーラ。』
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112896

 

3位 野菜がたっぷり食べられる!「万能ナムルだれ・野菜のナムル」

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245

野菜をおいしくいただける「たれ」は、夏の人気コンテンツ。 にんにくとごま油の豊かな香りが食欲を刺激するので、野菜が苦手なお子さんでもたくさん食べてくれるはず! 細切りにしたにんじんを20秒ほど湯通ししたら、酢をまわしかけるのがポイント。くさみが和らいで、食べやすくなります。べちゃっとした食感にならないよう、水気をしっかり切って。

材料(4人分)
【万能ナムルだれ】
にんにくすりおろし 少々(小さじ1/3くらい)
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
【野菜】
にんじん 100g
酢 小さじ1/2
ほうれん草 1把(約180g)
もやし 1袋(約200g)

くわしいレシピはこちら
●『万能ナムルだれ・野菜のナムル』
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245

 

2位 柔らかくてジューシー!シンプルで美味しい「塩鶏」

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171

コスパの高さと低カロリーで人気の食材「鶏むね肉」。その中でもダントツの人気を誇るのが「塩鶏」のレシピです。ポイントは、鶏むね肉の厚さを均一にすることと、加熱しすぎず「余熱調理」を心がけること。冷めたら容器にうつして数日保存できます。煮汁をスープにしたりお出汁に使ったりと、別の料理に活用できるのもうれしいですね。

材料(4人分)
鶏むね肉 2枚(約500g)
酒 50cc
砂糖、塩 各小さじ1
長ねぎ(輪切り) 適宜

くわしいレシピはこちら
●『塩鶏』
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171

 

1位 お箸が止まらない!さっぱり風味の「キャベツもみもみ」

https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114729

栄えある第1位は「とにかく箸がすすむ!」と評判の高い、キャベツの浅漬け。和食なら小鉢に、洋食なら副菜のサラダにぴったりの、夏に食べたいさっぱり味が魅力です。きゅうりは輪切り、しそは千切りにしますが、キャベツは一口大に手でちぎるのがポイント。塩もみした後は、塩を洗い流してしっかりしぼります。少し時間を置くと、塩昆布の味がキャベツに染みて◎。

材料(4人分)
キャベツ 1/4個
きゅうり 2本
青しそ 10枚
きざみ塩こんぶ 40g

くわしいレシピはこちら
●『箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ』
https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114729

 

キッチンの熱気から解放してくれる、おいしい時短レシピたち

今回紹介したレシピは、すべて10分〜15分程度で作れるものばかり。エアコンをつけていても、火を使うキッチンはいつも灼熱…という夏特有の悩みも、時短レシピが解決してくれます!  ちょっとしたコツでしっかりおいしくなる一品たちを、“わが家の定番メニュー”にぜひ仲間入りさせてくださいね。

キーワード
ナムル 鶏肉 カルボナーラ キャベツ

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