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万能ナムルだれ・野菜のナムル

5

2013.11.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID105245

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

万能ナムルだれを作って、
にんじん、ほうれん草、もやしなどお好きな野菜に和えるだけ!
にんじんは20秒湯通ししたものでどうぞ!
にんじんが驚くほどよくいただけます。

ナムル もやし にんじん お弁当 ヘルシー 時短 ほうれん草 和え物 子供

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材料4人分(4人分)
【万能ナムルだれ】
にんにくすりおろし 少々(小さじ1/3くらい)
すりごま白 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
【野菜】
にんじん 100g
小さじ1/2
ほうれん草 1把(約180g)
もやし 1袋(約200g)
作り方
Point!
*にんじんで作る場合は、湯通ししたにんじんに酢をからめると、臭みが和らいで食べやすくなります。

(追加修正12/06)
  1. にんじんは細切りにする。*スライサーを使うと手早くできます。
  2. 沸騰した湯に塩少々(分量外)を入れ、20秒茹でてざるにあげる。酢を回しかけてからめ、ざるにあげて水気をしぼる。*もやしの塩ゆで時間は20秒程度。ざるに水気をしぼる。*ほうれん草は、塩茹でて水気を絞る。5cm程度に切る。
  3. 【万能ナムルだれ】の材料を混ぜ合わせる。
  4. 野菜に【万能ナムルだれ】を味をみながら加えて和える。
1006 8034
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コメント・感想 Comment
ゴンちゃん さん
2020.06.18 16:46

初めて作りました。今までナムルに砂糖を入れたことがなく、甘いナムルに驚きました。少し辛味がほしくて鶏がらスープの素と一味唐辛子を加えました。

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2020.06.19 08:50:19

ゴンちゃんさん>砂糖を入れるとコクがでるので加えています。辛みを加えるとまたちがった味わいになっておいしそうです!

yumippe さん
2020.05.16 12:46

簡単でとっても美味しかったです! これからも作り続けたいレシピです♪

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2020.05.17 15:01:12

yumippeさん>お口にあってよかったです!ありがとうございます。^^いろんな野菜でぜひ楽しんでみてください。思わず手が出そうなお写真もありがとうございました♪

miku さん
2020.01.20 15:07

とても美味しかったです!簡単に作れて、野菜が簡単にたっぷり食べれますね。一晩置いて、次の日に食べても美味しかったです。

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2020.01.22 08:07:53

mikuさん>ありがとうございます!たれを常備しておけばお好きな野菜、ありものの野菜でぱっとできるのがいいですよね。^^素敵なお写真!!ありがとうございます~。

あずさ さん
2019.07.24 22:27

お弁当ビビンバ風?にしたら、ナムル好きな味!と大好評でした!これからナムルは、ちょりママレシピで決定!

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2019.07.25 08:59:51

あずささん>ちょりママ ありがとうございます!お弁当にいいですね~!野菜たっぷりですし、ビタミンカラーはお弁当のおかずにも最高ですしね。なな、、ナムルはちょりママレシピ。。。大泣T△T 食卓にまたお邪魔させてください~!

あしたも良い天気 さん
2019.03.04 05:58

旨かったです。 もやしとほうれん草で作りました。 ただ、ほうれん草はたれを入れすぎてしまった。味が濃すぎた。少し失敗。(汗、汗) 味付って、難しいですね。今度は、味を見ながら、再チャレンジ!

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2019.03.06 07:41:56

あしたも良い天気さん ありがとうございます!素材や時期によって水分量も変わってくるので、仰るように少しずつ味を見ながらの方がよいと思います。^^またぜひチャレンジしてみてください♪

mari さん
2018.11.03 15:49

簡単にできて美味しかったです!鶏がらスープの素も入れてみました^ ^

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2018.11.07 08:25:44

mariさん ありがとうございます!鶏ガラスープの素入れると味がさらにしっかりしそうですね。ビビンバにしてもおいしそう~♡(*´∇`)

千 さん
2017.08.01 19:58

こんなに簡単にできて、 野菜が沢山とれていいですね!

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2017.08.08 07:20:51

千さん ありがとうございます!お聞きしたら私も食べたくなってしまいました~!^^

chi HAYA さん
2017.03.21 19:08

いつもお世話になっております! ナムル 2品同時なね 簡単に作れて 美味しかったです💖モヤシはなくて残念でした!次に作ります😍

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2017.06.06 09:14:27

千織さん ありがとうございます!!ナムル2品同時に~♡ありがとうございます!もやしもぜひお味見ください♪うちもまた作ろうかな。^^

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