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    副菜

    万能ナムルだれ・野菜のナムル

    • 投稿日2013/11/30

    • 更新日2013/11/30

    • 調理時間5

    万能ナムルだれを作って、にんじん、ほうれん草、もやしなどお好きな野菜に和えるだけ! にんじんは20秒湯通ししたものでどうぞ! にんじんが驚くほどよくいただけます。

    材料4人分4人分

    • A
      にんにくすりおろし
      少々(小さじ1/3くらい)
    • A
      すりごま白
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • にんじん
      100g
    • 小さじ1/2
    • ほうれん草
      1把(約180g)
    • もやし
      1袋(約200g)

    作り方

    ポイント

    *にんじんで作る場合は、湯通ししたにんじんに酢をからめると、臭みが和らいで食べやすくなります。 (追加修正12/06)

    • 1

      にんじんは細切りにする。*スライサーを使うと手早くできます。

      万能ナムルだれ・野菜のナムルの工程1
    • 2

      沸騰した湯に塩少々(分量外)を入れ、20秒ゆでてざるにあげる。酢を回しかけてからめ、ざるにあげて水気をしぼる。*もやしの塩ゆで時間は20秒程度。ざるに水気をしぼる。*ほうれん草は、塩ゆでて水気を絞る。5cm程度に切る。

      万能ナムルだれ・野菜のナムルの工程2
    • 3

      A にんにくすりおろし少々、すりごま白大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

      万能ナムルだれ・野菜のナムルの工程3
    • 4

      味をみながら、野菜にA にんにくすりおろし少々、すりごま白大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を加えて和える

      万能ナムルだれ・野菜のナムルの工程4
    レシピID

    105245

    質問

    作ってみた!

    • しぃの作ってみた!投稿(万能ナムルだれ・野菜のナムル)
      しぃ
      しぃ

      2024/07/30 12:12

      家族皆が食べれるレシピ助かります🍀 皆、にんにく大好きなので足しました めちゃくちゃ万能ですね☺️⸝⸝ 私は🍺のつまみに…最高!!🙌🏻︎‪💕 写真の倍量、、以上作っておりますꉂ🤣𐤔 子供たちには、薄牛を焼き、細たくあんとおネギ、韓国海苔。おんたま。で丼に… パパにはそこに辛味とチーズのせ炙り丼 私は…ちびっとのサムギョプサル… キムチ、こちらを山盛り!!手巻きくさ!! ひたすら🍺🍻🥂🍷🥃🍾⊂( ᴖ ̫ᴖ )⊃ ひたすら🥃( '-' 🥃 )サケ
    • こはるそうの作ってみた!投稿(万能ナムルだれ・野菜のナムル)
      こはるそう
      こはるそう

      2024/01/13 17:03

      ナムルだれが、簡単で美味しかったです。 もやし、人参、ほうれん草の他、切り干し大根でも作りました。 これで今日はビビンバにします!
    • しましまの作ってみた!投稿(万能ナムルだれ・野菜のナムル)
      しましま
      しましま

      2023/06/01 12:42

      このナムルだれはシンプルだけど何にでも合っておいしいですね!我が家の定番にしようと思います。夫からも好評でした。
    • 637329
      637329

      2022/11/14 20:46

      和える前のたれは何日ほど持ちますか?
    • 512284
      512284

      2022/05/02 16:50

      翌日食べる作り置きにむいていますか?

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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