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万能ナムルだれ・野菜のナムル動画あり

  • 2013.11.30

  • 105245
  • 副菜
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    万能ナムルだれ・野菜のナムル
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    コメント

    万能ナムルだれを作って、
    にんじん、ほうれん草、もやしなどお好きな野菜に和えるだけ!
    にんじんは20秒湯通ししたものでどうぞ!
    にんじんが驚くほどよくいただけます。

    材料4人分(4人分)

    【万能ナムルだれ】
    少々(小さじ1/3くらい)
    大さじ3
    大さじ3
    大さじ1
    大さじ1
    【野菜】
    100g
    小さじ1/2
    1把(約180g)
    1袋(約200g)

    作り方

    1

    にんじんは細切りにする。*スライサーを使うと手早くできます。

    2

    沸騰した湯に塩少々(分量外)を入れ、20秒茹でてざるにあげる。酢を回しかけてからめ、ざるにあげて水気をしぼる。*もやしの塩ゆで時間は20秒程度。ざるに水気をしぼる。*ほうれん草は、塩茹でて水気を絞る。5cm程度に切る。

    3

    【万能ナムルだれ】の材料を混ぜ合わせる。

    4

    野菜に【万能ナムルだれ】を味をみながら加えて和える。

    ポイント

    *にんじんで作る場合は、湯通ししたにんじんに酢をからめると、臭みが和らいで食べやすくなります。

    (追加修正12/06)

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