【下味冷凍】の人気レシピ16選｜お肉もお魚も！使うときは解凍するだけ

3.たらや生鮭などで作る絶品おかず！魚の下味冷凍レシピ

お魚も下味冷凍で楽しんじゃいましょう。鮭、たら、ぶりといった、スーパーなどで手軽に手に入るお魚を使った下味冷凍レシピをご紹介します。魚のバリエーションが少ない！　という人にもおすすめできるレシピばかりですよ。

生鮭を醤油、みりん、酒、柚子の絞り汁に漬けて下味冷凍。あとは焼くだけのレシピです。柑橘の香りと上品な味わいは、まるで高級料亭のよう。柚子のほか、かぼすやすだちなど柑橘系の果実で応用もできますよ。魚は、ぶりやさわらでも楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。

下味冷凍しておけば、帰ってきてすぐに作れるお魚レシピです。調味料でそれぞれ下味を漬けたたらと野菜を別々にジッパー付き保存袋に入れておきます。食べたい日は解凍せずにそのままフライパンで調理するだけです。調理時間10分で絶品おかずが完成！

材料はシンプル。ぶりの切り身と醤油、柚子胡椒、そしてオリーブオイルだけ。すべての調味料で漬けたぶりは下味冷凍もOK。味を染み込ませたあとはオーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、10分ほど焼くだけ！　フライパンやグリルを使っても作れます。

鮭にカレー粉、味噌、マヨネーズ、おろしにんにくで味を付けるだけ！　あとはトースターで10分ほど焼けば完成です。しっかり味なので、お弁当のおかずにもぴったりのレシピですね。いつもの味とは違うアレンジ、ぜひ作ってみてください。