Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 明太子最強説♡めっちゃ旨し♡ピーマンと明太子のチーズ豚巻き♡

    明太子最強説♡めっちゃ旨し♡ピーマンと明太子のチーズ豚巻き♡ 10分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏むね肉で新潟名物タレカツ丼

    鶏むね肉で新潟名物タレカツ丼 11分前

    こんばんは 夕飯に作りました。とても美味しかったです。先日TVでみて作ってみたいと思って検索しました。 タレに生姜を入れ忘れましたが ご飯が🍚メッチャ進みました。 鶏胸肉なのであっさり食べられるのも良かったです。定番レシピにさせて頂きます。

  3. ビールに最高‼︎さっくりやわらか【スパイシーチキンタツタ】

    ビールに最高‼︎さっくりやわらか【スパイシーチキンタツタ】 13分前

    209人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き

    外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き 14分前

    239人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 大根のポリポリ漬け【作り置き】

    大根のポリポリ漬け【作り置き】 25分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

おうちで楽しむ秋の味覚♡お手軽&ヘルシーな“揚げない大学芋”レシピ

秋はお芋が美味しい季節。さつまいもを使ったおやつの中でも、甘くてホクホクの「大学芋」は、子供から大人まで大人気の一品です。でも、「じっくり揚げる→蜜をからめる」という工程が意外と難しく、挑戦したけど失敗してしまった…という人もいるかもしれません。そこで今回は、揚げずに作る大学芋の簡単レシピをご紹介します♡

キーワード
大学芋 アイデア料理 お弁当 シニア 子供 おやつ フライパン 電子レンジ ヘルシー さつまいも
お気に入りに追加

 

レンジとフライパンで簡単!絶対おいしい“基本の大学芋”

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134666

さつまいもは皮のまま乱切りしてアクを抜き、レンジで3分加熱します。その後、フライパンに多めの油を入れてじっくり揚げ焼きに。いったんさつまいもを取り出し、残った油に砂糖を入れヘラで混ぜてよく溶かします。さつまいもを戻して砂糖を絡め、仕上げにさっと醤油を混ぜ合わせたら完成! キッチンペーパーにのせて油を切り、黒ゴマをふってどうぞ♡

材料(作りやすい分量)
さつまいも 中2本
サラダ油 大さじ3〜4
砂糖 150g
醤油 大さじ1/2〜1
黒ごま 適宜

くわしいレシピはこちら
●『フライパン1つで♪カリカリほっくほく♪大学芋♪』
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134666

 

ティータイムにぴったり♡アーモンドとココナッツの香りの大学芋

https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/131512

ピーラーでさつまいもの皮を少し残しつつ剥き、小さめの乱切りに。鍋に少し水を入れてクッキングシートを敷き、その上にさつまいもをのせて蒸しましょう。柔らかくなったら水を捨て、鍋に新しくシートを敷いて中火にかけ、さつまいもにココナッツオイルと砂糖を絡めていきます。スライスアーモンドをまぶしたら完成! 使用する油はココナッツオイルのみ、上品でヘルシーな仕上がりです。

材料(4人分)
さつまいも 350g
水 100cc
A ココナッツオイル 大さじ2
  粗製糖 大さじ3
スライスアーモンド 20g

くわしいレシピはこちら
●『揚げない大学芋』
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/131512

 

カンタンにできて、見た目も可愛い♡コロコロ大学芋

お弁当にもぴったりのお手軽レシピです。さつまいもは1.5cm角にカット。軽く水にさらした後、しっかり水気を切っておきます。フライパンにサラダ油とバターを熱してさつまいもを加えて混ぜ、砂糖と醤油を全体に絡めていきます。竹串がすっと入るくらいに柔らかくなったら完成! 焼く時はフライパンをあまり動かさず、こんがり焼き目がついたら裏返すようにしていくときれいな仕上がりに。

材料(4人分)
さつまいも 1本(約250g)
砂糖 大さじ2
醤油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
バター 10g
黒ゴマ 大さじ1/2

くわしいレシピはこちら
●『お弁当に☆揚げないコロコロ大学芋』
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/132108

 

アボカドとさつまいもが絶妙にマッチ!風味豊かなアレンジ大学芋

https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/124194

さつまいもは1.5㎝厚さのいちょう切りにし、アク抜きをしたあと水気を切ってレンジで加熱。アボカドはひと口大にカットして片栗粉を薄くまぶしておきます。フライパンにココナッツオイルを入れ、さつまいもとアボカドを転がしながら焼き、焼き目がついたら調味料を絡めていきます。仕上げに炒りゴマ、ココナッツオイルを回しかけて香ばしく♡ アボカドは完熟でなく、硬いものを選ぶこと。

材料(2〜3人分)
さつまいも 150g
アボカド 1/2個
片栗粉 大さじ1/2
ココナッツオイル 大さじ1
A はちみつ 大さじ1/2
  酢 大さじ1/2
  醤油 小さじ1
炒りごま(黒) 大さじ1/2
ココナッツオイル(仕上用) 小さじ1/2〜1

くわしいレシピはこちら
●『ココナッツ風味の大学いもアボカド』
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/124194

 

パリパリっと美味しい♡少なめ油でヘルシーな大学芋チップス

https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122668

さつまいもは皮ごと薄くスライスして水にさらします。フライパンに油と砂糖、塩を入れ、さつまいもを使って伸ばしながら全面に敷き詰めて、弱火でじっくり焼いていきます。あまり箸で触らないように様子を見て、火が通ったらフライパンから取り出し、しばらくそのままに。焼いてすぐは柔らかくても時間が経つとカリっとしてきます。ゴマをふりかけたら大学芋チップスの完成!

材料
さつまいも 1本(200〜300g)
油 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
ごま お好みで

くわしいレシピはこちら
●『パリパリ♡揚げずに簡単大学イモチップス』
https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122668

 

揚げないで作る大学芋なら、時短&ヘルシーなおやつに

今回ご紹介したレシピを使えば、レンジを使ったり、蒸してからフライパンで焼いたりと、揚げなくても本格的な「大学芋」が出来上がります。ココナッツオイルを使ったものなら、さらにヘルシーな仕上がりに♡ ダイエット中だけどおやつは食べたい!という人はぜひ試してみて。

キーワード
大学芋 アイデア料理 お弁当 シニア 子供 おやつ フライパン 電子レンジ ヘルシー さつまいも
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月28日更新!
    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  3. PR 10月28日更新!
    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    この特集を読む
  4. PR 10月1日更新!
    トースターで作る!かわいいおばけのカップケーキ♪

    トースターで作る!かわいいおばけのカップケーキ♪

    この特集を読む
  5. PR 10月28日更新!
    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    この特集を読む
  6. PR 10月28日更新!
    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    この特集を読む
  7. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    この特集を読む
  8. PR 10月28日更新!
    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    この特集を読む
  9. PR 10月29日更新!
    ごちそう感たっぷり♪ショートパスタと焼き鮭の秋のごちそう温サラダ

    ごちそう感たっぷり♪ショートパスタと焼き鮭の秋のごちそう温サラダ

    この特集を読む
  10. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  11. PR 10月30日更新!
    5分で完成!あと1品にも。「小松菜とちりめんじゃこの白だし炒め」

    5分で完成!あと1品にも。「小松菜とちりめんじゃこの白だし炒め」

    この特集を読む
  12. PR 10月14日更新!
    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは