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多彩な味付けや調理法で、世界三大料理のひとつに挙げられる「中華料理」。餃子やチャーハンなど、おうちで手軽に作れる中華料理も人気ですよね♪　今回はそんな中華料理の中から、簡単に本格的な味を楽しめる基本のレシピをはじめ、野菜をたくさん使ったヘルシーなおかず、ホームパーティーにもぴったりのごちそうレシピなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します！　ちょっとした工夫で美味しさがアップしますよ♪

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.家庭でも簡単に作れる！基本の中華料理レシピ</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.野菜もたっぷり食べられる♪ヘルシー中華おかず</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.ポイントをおさえて絶品！中華スープ</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.パーティーにもおすすめ！ごちそう中華料理</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.家庭でも簡単に作れる！基本の中華料理レシピ</h2><p>まずは「中華料理といえばこれ！」という定番メニューをご紹介。パラパラに仕上がるチャーハンや肉汁たっぷりの餃子など、簡単に作れる人気の中華料理を集めました♪</p><p>&nbsp;</p><h3>炒め時間3分でパラパラに仕上がる！基本のチャーハン</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/158422" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe1d5bd198b2.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/158422</a></p><p>卵、ねぎ、焼き豚で作る、シンプルな王道チャーハンです。マヨネーズをご飯に混ぜ込んでから炒めることで、中華鍋を使わなくてもパラパラに仕上がります！　べちゃっとならないよう、水分の多い具材は避けるのがおすすめ。</p><p>●高橋 善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/158422">フライパンでパラパラ！基本のチャーハン（動画あり）</a></p><p>&nbsp;</p><h3>おうちでラーメン屋さんの味を再現♪ピリ辛肉味噌の担々麺</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/407590" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c04a93e5abb0265faa0c2f839243143f.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/407590</a></p><p>豆板醤や練りごまなどの特別な材料は不要！　いつもおうちにある調味料で作る、ピリッと辛くて濃厚な担々麺です。スープと肉味噌を別々に作り、麺をゆでてから、合わせて盛り付けます。中華麺の代わりにご飯を入れて、雑炊風にしても◎。</p><p>●今日のおうちごはん！さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/407590">【練りごま無しでこの旨さ】ピリ辛肉味噌の特濃担々麺</a></p><p>&nbsp;</p><h3>プリプリの歯ごたえがたまらない！デパ地下風の簡単えびチリ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/385459" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/92055e361302de48586563828fd380ea.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/385459</a></p><p>下味を付けたえびをレンジで加熱し、作っておいたソースにサッと混ぜ合わせることで、えびがかたくなるのを防ぎ、プリプリの食感に仕上げます。ソースは、みじん切りにした長ねぎやしょうがを炒め、調味料を加えて煮るだけなので簡単♪</p><p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/385459">簡単エビチリ☆デパ地下風</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ポイントをおさえて絶品♪肉汁たっぷりの焼き餃子</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/382571" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03c38a24b0bc01a19b01cd5d39dd6eb1.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/382571</a></p><p>塩加減やあんの混ぜ方、フライパンで焼くときの火加減など、餃子を美味しく焼き上げるポイントをおさえたレシピ。あんに水を加えつつ、こねすぎないように混ぜ合わせることで、食べるとジュワッと肉汁が飛び出す絶品餃子に仕上がりますよ。</p><p>●こじまぽん助さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/382571">ミシュランの味！肉汁洪水焼き餃子の決定版</a></p><p>&nbsp;</p><h3>たった15分で鶏肉がごちそうに♪サクッとジューシーな油淋鶏</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/391964" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08deffcf7f10d88f5d4ffb75583d9b9a.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/391964</a></p><p>サクッと揚げた鶏肉に、刻んだねぎがたっぷりのたれをかけていただく油淋鶏（ユーリンチー）。鶏肉にフォークで穴を開けて下味を付け、片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きにします。均一な厚みになるようにカットすることで加熱ムラを防ぎ、やわらかくジューシーに仕上がります！</p><p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/391964">たった15分！サクじゅわ油淋鶏（ユーリンチー）</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.野菜もたっぷり食べられる♪ヘルシー中華おかず</h2><p>高カロリーな印象がある中華料理ですが、野菜をたくさん使った料理なら栄養バランスもばっちり！　ご飯がすすむ肉野菜炒め、フライパンひとつでできる酢豚など、野菜がメインのおかずを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>調味料の配合が決め手！ご飯がすすむ肉野菜炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383145" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/0339a1f23a59e548a2eb7c266c394ea1.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383145</a></p><p>オイスターソースや鶏がらスープの素を合わせたしっかり味で、野菜が苦手なお子さんにもおすすめのレシピ。ごま油で豚肉を炒め、火が通りにくい順番に野菜を加えて炒めます。合わせておいた調味料を絡めたらできあがり！　思わずご飯がすすむ一品です♪</p><p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383145">旨すぎ！！感動の『ごちそう肉野菜炒め』男子におすすめ♡</a></p><p>&nbsp;</p><h3>たっぷりキャベツが美味しい！ピリ辛味の回鍋肉</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136640" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70a7e0ab3e68008bd1dbd29ca2be2458.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136640</a></p><p>一度調理した食材を取り出し、再び炒めて味付けする回鍋肉（ホイコーロー）。キャベツやねぎなどの野菜を炒めて取り出し、豚肉を炒めて味付け。野菜を戻し入れて調味料を加え、全体を混ぜつつ仕上げます。キャベツの食感を活かすため、炒めすぎないのがポイント！</p><p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136640">キャベツたっぷり回鍋肉（ホイコーロー）</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ひき肉で作るボリュームおかず！たっぷり野菜の麻婆白菜</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369493" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d42fac3ddbd4.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369493</a></p><p>豚ひき肉と、白菜、にんじん、しめじなどの具材を炒め合わせ、豆板醤や鶏がらスープなどを加えて蒸し焼きに。水溶き片栗粉でとろみを付けたらできあがり！　お酒のおつまみにしたり、ご飯にのせて丼にしたり、いろいろな場面で使える万能おかずです。</p><p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369493">簡単！トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜</a></p><p>&nbsp;</p><h3>フライパンひとつで簡単！作り置きもできる簡単酢豚</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/379346" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f18931dc00deb9937687b253cd7827f.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/379346</a></p><p>豚肉を揚げてから野菜と炒め合わせる方法が主流の酢豚ですが、このレシピならフライパンひとつあればOK！　下味を付けて片栗粉をまぶした豚肉を揚げ焼きにし、野菜を加えて炒め、酢、砂糖、ケチャップなどの調味料を加えて味付けします。冷蔵で5日ほど保存できるので作り置きにも◎。</p><p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/379346">フライパン1つで！揚げない酢豚</a></p>

【中華料理】のおすすめレシピ15選｜ポイントをおさえて家庭でもプロの味！

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.ポイントをおさえて絶品！中華スープ</h2><p>ちょっとした工夫でおうちの中華スープが本格的な味わいに！　酸味と辛味が特徴の酸辣湯、八角を使った風味豊かなスープなど、ワンランク上の料理に仕上がる中華スープを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>ふわふわ卵がたまらない♪きのこの中華風かき玉スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/431821" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/020ab55aec19e6b142101081fc936b36.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/431821</a></p><p>鶏がらスープの素をベースに、きのこのうま味をプラスして味わい深く仕上げる中華風スープ。えのきとまいたけはごま油で風味良く炒めて、うま味を引き出します。卵はスープにとろみをつけてから少しずつ加えることで、ふわふわの食感に！</p><p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/431821">【きのこの中華風かき玉スープ】中華料理屋さんのスープ風☆</a></p><p>&nbsp;</p><h3>お子さんにも食べやすい味付け！豆腐ともやしの酸辣湯</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/405247" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/010dafc91334fae148b487d9418e2d3b.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/405247</a></p><p>お酢の酸味、唐辛子やこしょうの辛味が特徴の中華スープ「酸辣湯（サンラータン）」。鶏がらスープの素、オイスターソース、黒酢などで、お子さんにも食べやすいまろやかな味わいに♪　豆腐、もやし、卵を使ったシンプルなレシピで、さっぱりといただけます。</p><p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/405247">体ぽかぽか♡豆腐ともやしの酸辣湯（サンラータン）</a></p><p>&nbsp;</p><h3>八角の風味で本格的な味わいに。大根と豚肉の中華スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/250909" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f956c4fc6796.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/250909</a></p><p>メインの具材は大根と豚肉のみ。にんにくや八角を加えて風味豊かに仕上げる本格的な中華スープです。鍋に水とおろしにんにくを入れて沸騰させ、豚バラ肉、大根、八角を加えて煮込みます。塩こしょうで味を調え、ねぎをちらしたらできあがり！</p><p>●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/250909">豚バラ肉と大根の本格中華スープ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.パーティーにもおすすめ！ごちそう中華料理</h2><p>ボリューム感があって華やかな中華料理は、おもてなしにもぴったり。しっとりやわらかい煮豚やプリップリのえびマヨなど、パーティーなどで大活躍してくれるレシピをご紹介します♪</p><p>&nbsp;</p><h3>おつまみや箸休めにもぴったり！きゅうりとザーサイのナムル</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/404646" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c55022bb209863fe35e020c52011ee1c.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/404646</a></p><p>お酒のおつまみやオードブル、こってりしたメインの後の箸休めにもぴったりのナムル。きゅうりに味付きのザーサイを合わせるだけで、調味料は不要！　ごま油といりごまで風味をプラスし、冷蔵庫でしんなりするまで寝かせたらできあがりです。</p><p>●maina (米山真衣)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/404646">『5分で出来るシリーズ♡』きゅうりとザーサイのナムル</a></p><p>&nbsp;</p><h3>豚肉を焼かずにゆでるだけ！しっとりやわらかい焼き豚風煮豚</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381569" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b46e37a2fb77e579cde29a0a46196c34.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381569</a></p><p>豚肉の表面を下焼きする必要もなく、調味料を煮立てたところに豚肉を入れるだけ。弱火でじっくり煮詰めて仕上げる、やわらか歯ごたえの煮豚です。粗熱を取って煮汁と一緒にポリ袋に入れ、ひと晩置いておくと、さらに美味しくなりますよ♪</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381569">焼かずに出来る＊柔らか本格焼豚風煮豚＊</a></p><p>&nbsp;</p><h3>丁寧な下処理でプリプリに！クリーミーソースのえびマヨ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388639" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/6958283436e533ccc8acdef3f20dcbd7.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388639</a></p><p>お手頃価格のバナメイエビを丁寧に下処理し、衣はサクッと、中身はプリプリの食感に仕上げます。ソースはマヨネーズ、はちみつ、トマトケチャップに生クリームを加えてリッチな味わいに。砕いたくるみやアーモンドをちらすと風味がアップします！</p><p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388639">特製クリーミーマヨソース【自慢のぷりぷり海老マヨ♡】</a></p><br /><p>中華の日の献立はこちらを参考に！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3343">・【麻婆豆腐の献立】人気レシピ30選｜栄養バランスや食べごたえも◎</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3210">・【餃子】によく合う献立15選｜相性の良い副菜、スープにおつまみも！</a></p>

【中華料理】のおすすめレシピ15選｜ポイントをおさえて家庭でもプロの味！

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