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魚肉のすり身を味付けし、油で揚げる「さつま揚げ」。もちろんそのままでも美味しく食べられますが、ほかの食材と合わせて煮たり炒めたりすることで、また違った美味しさを楽しめますよ♪　今回はうま味たっぷりの煮物をはじめ、お弁当におすすめのおかずやお酒と好相性のおかずなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。揚げたての美味しさを楽しめる手作りさつま揚げのレシピも、ぜひお試しを！

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.ジュワッとやわらかい♪さつま揚げの煮物</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.パパッと手軽に！お弁当にもおすすめのさつま揚げレシピ</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.ご飯にもお酒にも合う。さつま揚げのおつまみ</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.揚げたてをおうちで！手作りさつま揚げのレシピ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.ジュワッとやわらかい♪さつま揚げの煮物</h2><p>さつま揚げを煮ると食感がやわらかくなり、そのまま食べるのとは違った美味しさを楽しめますよ。切り干し大根やこんにゃくと合わせた煮物など、ヘルシーなレシピをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>めんつゆで簡単味付け！さつま揚げと小松菜のピリ辛煮物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368764" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/31856e472d46.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368764</a></p><p>さつま揚げと切り干し大根のうま味で味わい深く仕上げる煮物です。耐熱容器に切り干し大根、小松菜、さつま揚げの順にのせ、水、めんつゆ、ごま油と唐辛子を回し入れたら、あとはレンジで10分加熱するだけ。冷蔵庫で3〜4日保存できるので作り置きにも！</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368764">さつま揚と小松菜のピリ辛うま煮【#作り置き #レンジ】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ほっとするような味わい。切り干し大根とさつま揚げの煮物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/565377/recipe/432887" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/19e322ba25c98dbdb2116df52d19c08c.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/565377/recipe/432887</a></p><p>さつま揚げと切り干し大根ににんじんのほのかな甘みが加わった、優しい味わいの煮物。調味料は醤油とみりんの2種類だけで手軽に、シンプルな美味しさに仕上げます。お好みで、野菜入りのさつま揚げを使っても◎。</p><p>●花 kitchenさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/565377/recipe/432887">【優しいお味】切り干し大根とさつま揚げの煮物</a></p><p>&nbsp;</p><h3>素朴な味に癒される♪さつま揚げとこんにゃくの甘辛煮</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/287005/recipe/389394" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1eb67b2d145877a92966a88aacb7050b.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/287005/recipe/389394</a></p><p>中まで味が染みたこんにゃくとうま味たっぷりのさつま揚げの組み合わせが美味しい、素朴な味わいの煮物です。こんにゃくは下ゆですることで臭みが抜け、格子状に切れ目を入れることでしっかり煮汁が染み込みます！</p><p>●モモさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/287005/recipe/389394">＊ほっと癒され煮物＊さつま揚げとこんにゃくの甘辛煮</a></p><p>&nbsp;</p><h3>素材のうま味が染み込んで美味しい。大根とさつま揚げの煮物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/207461" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd5986d6a102.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/207461</a></p><p>さつま揚げやきのこのうま味が大根にギュッと染み込む、味わい深い煮物です。大根はお米の研ぎ汁で下ゆでしてから、さつま揚げ、にんじん、しめじと一緒に煮ます。ほうれん草は先にゆでておき、できあがった煮物に彩りよくトッピングしましょう♪</p><p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/207461">大根とさつま揚げの煮物</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.パパッと手軽に！お弁当にもおすすめのさつま揚げレシピ</h2><p>野菜と一緒に炒めたり、甘辛く煮付けたり。さつま揚げにひと手間加えて、ご飯がすすむおかずに仕上げるレシピを集めました！　</p><p>&nbsp;</p><h3>さつま揚げでボリュームアップ！ひじきとさつま揚げの煮物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/427154" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec26a1b2f83b17d8656a8e57b0233cfe.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/427154</a></p><p>さつま揚げは短冊切り、にんじんは細切りにします。あとはひじきと調味料を加えて甘辛く煮込むだけ。ひじきは水戻し不要のドライパックを使えば、短時間で手軽に作れます！　お好みで刻んだしょうがを加えると、ピリッと辛く大人向けに。</p><p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/427154">食物繊維たっぷり♪【ひじきとさつま揚げの煮物】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ほんのり甘くて食べやすい♪さつま揚げとピーマンの甘辛炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/280104" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/5450bb9fb998.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/280104</a></p><p>フライパンでごま油を熱し、さつま揚げとピーマンを炒めます。ピーマンがしんなりしたら、合わせておいた調味料を加えて全体に絡めましょう。少し甘めの味付けで、お子さんにも食べやすい仕上がり♪　冷蔵庫で3日ほど保存できます。</p><p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/280104">さつま揚げとピーマンの甘辛炒め【作り置き】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>包丁不要でパパッと作れる！さつま揚げのチーズピカタ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368295" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/3045fb307857.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368295</a></p><p>卵、青のり、粉チーズを合わせたピカタ液にさつま揚げをサッとくぐらせ、フライパンでこんがり焼いたらできあがり！　青のりの風味とチーズのコクが合わさって、風味豊かなおかずに仕上がります。カリッとした歯ごたえも絶品♪</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368295">さつま揚ののりチーズピカタ【#作り置き#お弁当#包丁不要】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>体をポカポカ温める効果も♪さつま揚げとさつまいものしょうが煮</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/400061" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a53232734481e322419d8fdd837c6e0d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/400061</a></p><p>さつま揚げのうま味、さつまいもの自然な甘みとしょうがの香りがマッチした、優しい味わいの煮物です。さつまいもが煮崩れしないよう弱火でコトコト煮込み、さつま揚げは後から入れます。しょうがの効果で体がポカポカ温まりますよ。</p><p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/400061">さつま揚げとさつまいもの生姜煮</a></p>

【さつま揚げ】のおすすめレシピ15選｜うま味たっぷりで使いやすい便利食材！

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.ご飯にもお酒にも合う。さつま揚げのおつまみ</h2><p>うま味たっぷりのさつま揚げは、ご飯のおかずにはもちろんお酒のおつまみにもぴったり♪　水菜と合わせたサラダ、ピリッと甘辛い韓国風おかずなど、お酒がすすむレシピをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>ピリ辛味付けでお酒がすすむ！こんにゃくとキムチの甘辛炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/382827" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/922ddc11b50370e850d4fd02639876a6.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/382827</a></p><p>ごま油でこんにゃくを炒め、さつま揚げ、キムチ、醤油、砂糖などの調味料を加えて炒め合わせます。ピリッと辛く食べごたえもばっちりの一品です。こんにゃくは下ゆで、さつま揚げは油抜きをしてから炒めるのが、美味しく仕上げるポイント。</p><p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/382827">【10分】ご飯もお酒も進む！こんにゃくキムチの甘辛炒め</a></p><p>&nbsp;</p><h3>シャキッとした水菜が美味しい。さつま揚げと水菜の和風サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/411132" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76da9be77c4f854ce3806fb16dd365fd.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/411132</a></p><p>よく洗って水気を切った水菜と、棒状に切って表面を焼いたさつま揚げを合わせた、ボリューム感のあるサラダです。白だしかポン酢をベースに、ごま油としょうがを加えた風味豊かなドレッシングで、お箸がすすみます♪</p><p>●金子美和（さとみわ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/411132">おつまみ風！さつま揚げと水菜の簡単和風サラダ♪</a></p><p>&nbsp;</p><h3>独特の甘辛味付けでやみつきに♪さつま揚げのトッポギ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/411952" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82e57aab788ef871fd725b62d2581dd6.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/411952</a></p><p>棒状の餅を甘辛く煮た韓国の人気メニュー「トッポギ」に、うま味たっぷりのさつま揚げをプラス。食感の違いが楽しく、コチュジャンの独特の甘辛味にやみつきになりますよ♪　器に盛り、刻みねぎといりごまをふってどうぞ。</p><p>●maina (米山真衣)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/411952">『本格甘辛★』さつまあげのトッポギ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>まろやかに仕上げる。きゅうりとわかめとさつま揚げの酢の物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/376771/recipe/420341" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f9d4c22252a485dc9ae0610974affc1c.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/376771/recipe/420341</a></p><p>きゅうりとわかめの定番の酢の物が、さつま揚げの効果でまろやかな味わいに。酢の物のツンとした香りが苦手な人にも食べやすい一品に仕上がります。きゅうりは塩もみしておくことで、調味料やさつま揚げのうま味が染み込みやすくなりますよ。</p><p>●みいこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/376771/recipe/420341">きゅうりとわかめとさつま揚げの酢の物</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.揚げたてをおうちで！手作りさつま揚げのレシピ</h2><p>さつま揚げは、おうちでも意外と簡単に作れるんです！　白身魚とえびを合わせて作る基本のレシピ、はんぺんを使ったお手軽レシピなど、揚げたてさつま揚げを楽しめるレシピをご紹介します♪</p><p>&nbsp;</p><h3>白身魚とえびで本格的に！基本の手作りさつま揚げ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/184334" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f948c43dd343.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/184334</a></p><p>たらなどの白身魚とえび、2種類の材料で作るさつま揚げのレシピ。下ごしらえした白身魚とえび、卵白、調味料を合わせてフードプロセッサーで撹拌し、たねを作ります。フライパンに多めの油を入れ、両面が色づく程度に揚げ焼きしたらできあがり！</p><p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/184334">手作り、さつま揚げ。</a></p><p>&nbsp;</p><h3>揚げたての美味しさがたまらない♪はんぺんで作るさつま揚げ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/194113/recipe/384689" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/ca023ca622b7947ee283f047b0d8fce8.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/194113/recipe/384689</a></p><p>味付け済みのはんぺんを使えば、手軽に揚げたてのさつま揚げを楽しめますよ♪　ポリ袋にはんぺんと卵白を入れてよく揉みます。コーンや枝豆などの具材を加えて成形し、油で揚げたらできあがりです。具材はお好みのものでOK！</p><p>●juncoccoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/194113/recipe/384689">お家で揚げたて♪LOVEさつま揚げ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ひと口サイズの簡単おつまみ！カレー風味のさつま揚げ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/551030/recipe/416036" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2bbb7b11727d41fa8f00a77c13f5abe9.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/551030/recipe/416036</a></p><p>はんぺんと卵に、カレー粉、粉チーズ、マヨネーズなどを加えて食欲をそそる一品に。材料をすべてジップ付きの袋に入れてよく揉み、なめらかになったら隅の部分を切り取ってそのままフライパンで揚げ焼きにします。洗い物もフライパンひとつの、お手軽レシピです。</p><p>●ちゅんまっちさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/551030/recipe/416036">簡単おつまみ♪一口カレーさつま揚げ</a></p><br /><p>便利な練り物レシピはこちらにも！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3303">・お弁当におつまみに大活躍【ちくわ】レシピ15選｜すぐに作れる簡単レシピ満載！</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3354">・【はんぺん】レシピ15選｜ふんわりヘルシー♪お弁当にもおつまみにも役立つ簡単おかず</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2498">・彩りよし・美味しい・お手頃！3拍子揃った便利食材「かにかま」活用レシピ15選</a></p>

【さつま揚げ】のおすすめレシピ15選｜うま味たっぷりで使いやすい便利食材！

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